整整二十種材料,其中還包括像桂皮這種比較大片,需要通過掰扯等行為才能使得重量得到確的食材,都沒有誤差!
全部都是比賽規定的重量!
這一刻的王輝,都覺自己有了一種見鬼的覺!
這到底是怎麼做到的?!
如此一來,第二個投料的項目,於曉由於只用了四十三秒的時間,且所有重量都是零誤差。
這樣的績,本就沒有理由不給滿分!
第三個項目,火候掌握。
這個項目考驗的方法同樣比較簡單,但是實際作起來,則同樣比較難。
在於曉的面前,一共是十臺高度的燃氣灶,且是無極調控的。
無極調控的道理很簡單,就是沒有傳統意義上的檔位,是一個類似於旋鈕一般的存在,在高度的把控下,轉多,便是多的火候。
每個燃氣灶之前,也放著相應的火候要求,需要參賽者據不同的火候,在最短的時間將它們調控好。
這個項目,於曉比完投料技的項目更快,僅僅只用了二十二秒,便全部完。
且依舊是零誤差!
從刷新認知,到覺自己見了鬼。
這一刻,王輝已經把於曉,當作了神!
完火候掌握技之後,王輝連忙又來到了翻勺技的測試臺前,很想目睹於曉在翻勺技上,又能有怎樣神級的表現。
然而,這一次,於曉卻沒有來到翻勺技的測試臺,而是將目投向了王輝,問道:「目前的分數,能否進前一百名?」
「啊?」面對於曉這話,王輝一時間都沒有反應過來。
「我的意思是,如果目前的分數已經能夠進前一百的話,接下來的幾個測試,就不測了吧。只要能進晉級賽就夠了。」於曉解釋道。
王輝這才反應過來,連忙看了眼當前第一百名的分數,不過才三百六十五分。
當然,於曉的三百分,還是不夠。
既然還差六十五分,於曉微微一笑,這才來到了翻炒技的測試臺。
在做菜的過程中,翻炒技的本質,是為了食材的調味和熱能夠更加均勻。
但是,有些食材因為其食材本形態的特質,翻炒起來並不容易。
比如說,、炒飯、以及在鍋中食比較多的況下,都不容易翻炒,一不小心食材就有可能被撒出來。
這次的考驗,同樣也是這樣的目的,分別翻炒的是炒飯,以及滿滿一鍋的湯羹。
尤其是這滿滿一鍋的湯羹,本重量就超過了兩公斤,從而對廚師的手腕力量,要求極高!
也是翻炒的三個測試當中,難度最高的一個!
不料,於曉率先拿起了滿是湯羹的這口鍋,隨後手腕看起來似乎很輕鬆地輕輕一抖,鍋里的湯羹宛如大海中的浪花一般,翻騰了起來。
隨著於曉手腕作的加大,湯羹翻滾的形態也變得更加激烈,一陣一陣真的宛如海嘯襲來一般!
但是,最令人震驚的是,鍋邊一滴灑出的湯,都沒有!
翻炒其實還有一個很大的難點,就是在停下來的那一下,因為慣的原因,翻炒停下來的那一下如果無法抵消掉慣的話,那麼可能就會前功盡棄,甚至出現食材嚴重灑出的況。
從而,見於曉此時都快要把鍋中的湯羹翻滾到五十厘米左右的高度時,王輝忍不住先替於曉,深吸了一口氣。
這萬一停不好,半鍋湯估計都得灑出來!
然而……
王輝顯然是想多了!
當於曉停下手裏的作時,鍋中的湯很快便停了下來,隨後還有一定程度的晃,但是到了鍋沿時,就是沒有淌出去。
本來,湯羹的翻炒就是來拉開參賽者績的,畢竟跟湯羹的翻炒比起來,炒飯和就顯得容易多了。
但現在,於曉翻炒湯羹的表現,明顯又是一百份的水準,所以炒飯和,就不用再測了。
但是,令王輝吃驚的是,就在王輝準備又給於曉滿分的時候,於曉卻開口說道:「只要能給我進晉級賽就行,這次不用滿分了,顯得太招眼。」
此話一出,王輝的角,狠狠搐了一下。
這特麼,還不夠招眼嗎?
前三項都已經滿分了!
而且後面六項測試都沒測,就已經進了前一百名!
這若是不招眼,還有什麼是招眼的?!
正常況下,完測試賽的所有項目,至一個小時以上,但是現在,於曉前四個項目合起來,用了不到十分鐘!
王輝忍不住又深吸了一口氣,悻然一笑,道:「於先生,其實您這樣的水平,真的不用做什麼測試賽。」
「其實我也不想來的,主要是怕人家趙公子擔心。」於曉朝王輝微微笑了笑之後,抱起小溪,在所有人目瞪口呆的目送下,離開了測試場地。
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