陳觀瀾趁著這野豬剛死去,便拿出廚刀迅速的將其剝了皮,把髒去掉,挖了個坑把這臭氣熏天的髒埋了進去。
若是在村裏,他倒是想把大腸這些留著,但是在山裏,還是算了吧,清洗起來特別浪費時間。
豬舌頭留下,豬頭丟棄。
陳觀瀾就在溪流中,將這頭野豬迅速的分解,胖子他們便拿出幹淨的保鮮纏繞,然後放進背包或者背篼裏。
“我們下午走快點兒,爭取五點半就到雨花臺。”
“還好鹽帶的足夠多,傍晚把吃不完的熏製一下。”
陳觀瀾笑著說道:“這下子,板栗燉野豬,我們的晚餐就非常不錯了。”
“粑粑,粑粑,晚上我要吃多多噠。”小丫頭跳到陳觀瀾的背上,很可的撒著,那粘人的小模樣,讓陳觀瀾很是用。
誰不喜歡粘著自己的小寶貝啊?
大家把這裏收拾好,將產生的垃圾燒掉之後埋進土裏,之後才離開,以免火星飄飛,在這大熱天裏引燃山火。
大人要給孩子們做出好的表率,這樣一來,耳濡目染之下,也會將這些習慣刻印在腦海中。
其實雨花臺離他們所在的小溪並不遠,直線距離不過兩公裏罷了,卻也足足走了兩個多小時,在下午五點的時候,便到達了目的地。
雨花臺,即便是陳觀瀾從小在村子裏長大,竟然也不知道這個地方,還在遠,他便被這裏的景驚豔到了。
一座小瀑布,從山間流淌而下,每隔半米左右,便有著如同雨花石一般的巨大石臺,層次分明的延下來,白,淡藍,淺綠,橙紅的水流,就像彩虹似的流淌。
最下麵有著水潭,占地有百平左右,水最深不過一米,如同寶石一般澄澈明,能夠看到裏麵的石頭還有遊魚。
水潭外沿,有著千姿百態的奇石聳立,讓這裏顯得極為瑰麗。
陸家姐妹倆,還有沈佳寧都看呆了。
胖子和唐紫川他們張大了,沒想到所謂的雨花臺,竟然是這麽麗的地方,讓人不舍打擾此地的寧靜和好。
陳觀瀾拿著手機,將這裏的景記錄下來,以後,他得帶上諾諾的媽媽一起來。
下,這裏如同一條山間的寶石項鏈,是那麽的璀璨和亮麗。
掬一捧水,看著手中的的芒,心都變得燦爛起來。
在這裏,一切憂愁和煩惱,都被這裏的清涼所帶走。
“這裏真的是太棒了。”
“什麽是原生態,什麽是自然的鬼斧神工,在這裏得到了最好的闡釋。”
“同胞們,介不介意我掉服?我想去泡個澡。”胖子賊兮兮的笑道。
小諾諾用手指刮著自己的小臉蛋,咯咯的笑道:“胖叔叔,。”
穿著陳觀瀾帶著的涼鞋,蹲在水邊,和小胖子尋找著漂亮的小石頭。
“這裏的溪流和我們之前的是同一支麽?”胖子很是好奇的問道。
“應該是吧,我都沒有走到源頭過。”藥簍子叔在水潭裏洗著臉,笑著回道。
胖子把燒烤架取了出來,陳士林把鍋碗瓢盆溪流邊放好,大家搭帳篷的搭帳篷,小胖子和諾諾捧著小石子往帳篷裏藏著,說要帶回去。
小猴子在水潭裏遊著泳,渾都沒有二兩,模樣搞怪,惹得陸小迪們笑個不停。
“小猴,小猴,你真醜啊,嘻嘻。”小諾諾拍著水,指著小猴兒笑著,小猴子不時來個仰泳,或者潛水底,興得不得了。
小花花,還有小狐貍,包括小驢,都是那麽的歡喜,在溪水裏蹦躂著。
森林裏自然的氣息,讓它們覺得很是愉悅。
陳觀瀾拿著巾,給小丫頭洗了個臉,他看著已經準備好的案板,還有放在那裏的野豬,嘿嘿笑道:“野豬,這玩意兒腥臊味道比較大,需要用大料。”
“野山椒我采了一些,小林子,看到你後那顆花椒樹沒有?哈哈,這山裏到都是寶貝。”
這家夥在水潭邊把野豬清洗幹淨,在下鍋前,切片醃製一番。
陳觀瀾在準備食,而其他人卻是玩兒瘋了,照相的照相,錄影的錄影,不時抱著小諾諾一起鏡。
陳政偉和陳政銘兄弟倆,跟在藥簍子叔在附近布置小陷阱,專門抓捕兔子和野,也布置了一些防,隻要有東西靠近,就會發出響聲。
“粑粑,粑粑,粑粑!”小丫頭興的了起來,見到陳觀瀾被吸引了注意力,指著水潭開心得不得了:“小猴,小猴又抓了魚魚。”
“哈哈,那等會就給小猴它們燉魚湯。”陳觀瀾好笑的點頭。
小丫頭使勁兒的點著腦袋,招呼小猴去那裏,咯咯的笑著。
看著這麽開心的小丫頭,陳觀瀾的心更加的好了起來,孩子幸福,那麽他也覺得很幸福。
於是,切菜都變得更加順暢起來。
案板上的蘑菇切兩半,將木耳部切掉再放進水盆裏泡著,本來先去抓魚的袁人傑,看著陳觀瀾這嫻而賞心悅目的作,覺得很是驚豔。
他是個食評論家,能夠通過品嚐味道而直到所用的食材,也能自己搭配喜的食,然而,在陳觀瀾麵前,他是甘拜下風,而且陳觀瀾做出來的味,是他怎麽也無法做出來的。
所以,這些日子,他都一直在陳家大院,否則對不起天府老饕這個網名了。
看著陳觀瀾醃製野豬時,放的花椒,蔥薑等等,每一樣都極有調理,那的手法能夠讓這野豬迅速的祛除腥臊味兒。
“陳老板,為什麽你的食,做出來特別的好吃呢?”袁人傑搬了一塊人頭大的石頭,坐在樹下涼,問著這個問題。
“無他,唯手爾。”陳觀瀾一本正經的回道。
“哎呀,瀾哥哥,你就說說嘛。”陸小迪就像個小迷妹,眨著大眼睛,看著陳原野料理食材,不嗲嗲的說道。
這聲音讓陳觀瀾打了個寒,皮疙瘩都出來了:“咱還能不能好好說話了?”
陸小迪於是笑得沒有了任何的形象,覺得陳觀瀾好有趣。
“這是需要依靠天賦的,知道嗎?當然,還得辛勤的鍛煉,不然你們以為隻有星東方才會出現好廚子嗎?”
“錯啦,高手在民間。”陳觀瀾得意的說道。
“比如我用鹽,指間輕輕一,便知道放菜中所產生的鹹味程度。”
“就如同這野豬,在經過我的醃製之後,腥臊味兒就能被祛除,得了解這豬是怎麽宰殺,水是否放了幹淨。”
“做食,不是那麽簡單的事。”
“如同這花椒,產地不一樣,烘幹的手法時間不一樣,那味道就有很大的差別。”
“所以,我才注重各種調味料的產地跟來源。”
心高興,話也就多了起來,不過陳觀瀾說選料的事,袁人傑明白,但是這調味搭配,能夠那麽準,便是他很羨慕的地方了。
這才是一個好廚師的標準,否則端上桌子的食鹹了,或者其他香料搭配了,都會影響食客的心,特別是口。
“哎呀,說那麽多我們也不會,老陳,今晚你就說有幾樣菜吧?”胖子提著一桶魚走了過來,裏麵有著剛鰍和鯽魚。
“炒野豬,紅燒野豬,燉香菇排骨,這些魚嘛,想養著,明早燒鯽魚湯吃麵。”陳觀瀾給胖子甩了個白眼,這麽多的野豬,不盡快消耗掉,壞了就吃不了了。
秦昊有些傷心的說道:“那我帶來的牛呢?”
“烤串!”胖子掏出一把竹簽子,他早就準備好了。
於是,小諾諾和小胖子,便拍著小掌老高興了,陳觀瀾這時候,仿若已經見到長大後的諾諾,一手提著啤酒,一手吃著烤串的霸道模樣了。
多餘的野豬都被抹上了鹽,陳士林在石頭上麵點燃了砍回來的柏樹枝條,在陳觀瀾的指揮下,熏野豬。
用竹子架起來的烤棚,在火焰烘烤和煙熏下,混合著香在雨花臺前散發開來。
除了小驢,其他孩子全都一副饞饞的模樣,在烤棚前麵不時轉一圈兒,希冀能夠吃到這些香噴噴的豬。
藥簍子叔在整理今天的收獲,看著自己的兒子幫忙烤著野豬,臉上出憨厚的笑容,隻是帶個路就能得到五百塊錢,在他看來,這已經是非常大筆的收了。
陳士林這時候已經打開了直播件,讓們看著自己烤,帶著有些賤賤的笑容,卻因為網絡很卡,這直播隻進行了十幾分鍾,但是,這十幾分鍾,卻也有了數百塊的打賞收。
因為那些觀眾們,都看到了這裏無雙的景致。
而且,有著陳大廚在,更是讓他們很是羨慕,畢竟,不是誰都有這個待遇的。
陸小迪幫著陳觀瀾,發著短視頻,將今天的事略的敘述了一遍,順便宣傳了一下陳家村後山的景。
就在年輕人玩兒得熱鬧時,藥簍子叔站了起來,而小狐貍還有小哈哈它們,全都有些不安的跑到諾諾旁,有些急躁的朝著外麵了起來。
小花花是天不怕地不怕,朝著林子裏就跑去,發出嘶嘶的威脅聲。
“怎麽回事?”袁人傑發現了不對,有些疑的站了起來,還有著淡淡的張緒。
正在剝著板栗的唐紫川和秦昊,拿起來手中的木棒。
“哎呀,粑粑,我們被熊媽媽它們跟蹤啦!”小諾諾驚訝的了起來,指著林中出現的熊大和熊二,還有那頭熊媽媽,話語裏卻那麽的興。
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