對掛麪並不興趣，但林旭做的，就不一樣了。

昨天的素火鍋還歷歷在目，今天的麪條應該更味，可惜了……不過沒事，明天早上要睡不著，就開車去表妹家蹭飯吃。

嗯，我回來看看自己的房子，這很合理吧？

看完順便去你家串個門，這也很合理吧？

串門的時候到你們煮掛麪吃，那我輕來輕去的來上兩大碗，是不是也很合理？

陳燕像個計劃通一樣，吃著煎餅，饞著麪條。

沒多久，工作人員陸續到場。

林旭也見到了製作花籃冷盤的主食材——一條六斤來重的大黃魚。

“我靠，這麼大的黃魚？不便宜吧？”

老戴聽說今天拍花籃冷盤，特意過來湊熱鬧，見到老黃拿出一條金燦燦的大黃魚，忍不住湊了過來。

邱振華說道：

“沒辦法，當年的國宴用的是大黃花魚，現在也只能跟上，估計老前輩們也沒想到，過去並不太值錢的黃花魚，現在居然了天價。”

老黃一邊跟工作人員覈對食材數目一邊說道：

“這大黃花是養的，不是野生的，相對來說便宜不。”

陳燕不懂這些，好奇的問道：

“那味道能一樣嗎？”

謝保民掂了掂那條大黃魚：

“完全一樣，這本就是炒作出來的玩意兒，價格居然比石斑魚貴那麼多，真讓人不理解。”

就算養的大黃花，其實也是在海上網箱養的，這種養環境長出來的魚，自然跟野生魚沒什麼區別。

沒多久，食材覈對完畢，工作人員也調試完了設備，開始錄製。

開拍後，林旭拿著一截青魚的魚，開始做薰魚，謝保民開始做醬牛，高大爺拿著短的糯藕，開始做糯米蓮藕。

今天先下手的是八味小碟，這種菜品比較好放，提前準備好也沒什麼問題。

至於別的菜，得據時間進行調整。

高大爺將蓮藕切開，先把裡面灌水清洗一下，確認沒有污泥後，開始往裡面灌浸泡好的糯米。

他一邊忙活一邊衝謝保民吩咐：

“牛醬上後，先把整醃上，順便泡幾張荷葉。”

“好的師父。”

花需要提前醃製兩小時以上，否則不容易味，所以要提前下手，免得下午上桌時還沒做好。

糯米藕做上，高大爺又拿著山藥放進蒸櫃裡。

桂花山藥這道菜算是最簡單的，蒸好的山藥剝皮，切小段擺在盤子裡，再淋上一些桂花就了。

簡單到沈佳悅都能輕鬆做出來。

至於爽口黃瓜、糖醋蘿蔔、涼拌蟄頭、鹽水鴨肝，其實也不難，但都需要時間理。

比如黃瓜要用蓑花刀切黃瓜段，這樣不僅方便醃製，而且上菜時也能更好的擺出造型。

而蘿蔔也需要切連刀厚片，就是把蘿蔔先切條，再拿起菜刀，每隔一毫米就切一下，快切斷時收刀，接著開始切下一刀。

四五刀過後，再把蘿蔔切斷。

這樣的蘿蔔更味，吃起來也更有爽脆的層次，高端宴席上經常會用這種花刀的糖醋蘿蔔當爽口小菜。

沈佳悅坐在一邊，見味還要一段時間才能做，百無聊賴的玩起了手機。

給網友們的評論點贊，一些有意思的評論回覆一下，順便再用梗和段子跟眼的網友進行互。

正忙活著，陳燕突然坐過來，輕輕拍了下的肩膀，又指了指拍攝現場。

沈佳悅眨了眨眼：

“怎麼了？”

“高大爺開始收拾那條大黃花魚了。”

沉浸在網絡互的沈佳悅一時間沒反應過來：

“收拾大黃花魚怎麼了？魚不都需要收拾嗎？”

陳燕恨鐵不鋼的說道：

“開始做花籃冷盤了，你不好奇這道菜嗎？”

沈佳悅這才明白過來，頓時張開：

“哇咔咔，旭寶說這道菜做出來比花都漂亮……不行，我得近距離學習一下。”

陳燕張了張：

“悅悅我不是打擊你啊，這種高級別的菜品，就算你蹲案板上近距離觀察，也本學不會吧？”

沈佳悅小聲說道：

“學不會不要，只要弄明白步驟，懂得製作流程就行了唄，回頭我就可以跟網友們吹噓這道菜了。”

陳燕：“……”

你的想法很好，但我覺得你連看都看不懂。

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