聞言，蘇清綰倒是有些詫異，“我也能去？”

前世的時候，這個事并不知曉，現在突然出現了這麼個機會，實在是讓蘇清綰有些意料之外。

蘇點了點頭，“我一直都想把這門手藝傳給你，我雖然幫你要了個教學的名額，但還是一直在猶豫，可如今看到你被你爸媽打這樣，再怎麼拼了這把老骨頭，也要給你拼一個前程出來！”

說到后面，老人家的緒激，握著的手也更了幾分。

蘇清綰知道蘇是在心疼自己，不免有些紅了眼眶。

道：“，您愿意教我，我當然愿意好好學，只是國營飯店估計也不是那麼容易進的，我小時候是跟你學了不，但都是小打小鬧，真要學起來，我別的不怕，就怕丟了您的臉。”

“我既然想傳給你，自然是因為你有靈，你是我從小看著長大的，但凡是我做過一遍的東西，你都能夠學會，要是我正兒八經的教你，怎麼還會丟了我的臉，”

蘇點了點的腦袋，“更何況這學起來對你也沒什麼壞，真要進不去，但是你學到的，那就是你自己的，咱們家的手藝總不能斷在了我的手里，你放心，做我們這行的，都會有點絕學，是只給親傳的，我到時候都教給你，你靠著這些，以后也不會死。”

說到這，蘇頓了頓，“綰綰，只問你一遍，你可愿意傳承咱們祖上的這門手藝？”

看著蘇，聽著說的話，蘇清綰想到了很多。

現在的時局，未來至十年里，哪怕政策不斷的在開放改變，但在這其中，又有多人會為犧牲品呢，沒有什麼大志向，想要讓自己過得好，想要保護邊的人，首先自己就要足夠的強大。

如今的，雖然擁有一定的先知，但到底是個普通人。

人生就像是一棵樹，每一個選擇會分不同的枝椏，也會有不同的走向，一個普通人靠著這樣的一點先知，不敢保證一定能蓬生長。

雖然以后準備參加高考，可若是現在就有一門手藝傍，還能傳承老祖宗留下來的本事，哪怕高考再度失利，在這不斷改革的時代里，蘇清綰至能保證自己不會死。

想到這。

蘇清綰看向蘇，認真道：“，我愿意！”

“有一門手藝傍，往后能掙點錢，這樣我靠著自己，也能照顧你。”

蘇年紀大了，年輕時候不好，年紀大了病就更多了，村子里這樣的況，頂多就是去赤腳醫生那看看，治療一些外傷，像是蘇的病，要看還是得去醫院里找個好醫生看。

可如今要想去醫院，需要的就是錢，還不是一點，是很多。

蘇清綰想要賺錢，現在不讓做投機倒把的事，但還是不人為了討生活，私底下去做，賣吃的本最低，也最不容易翻車。

能進國營飯店固然最好，但要是進不了也無所謂，還能靠著這手藝做小本生意。

聽到蘇清綰的話，蘇才出笑容，“，既然要學習的話，很多東西都得從基礎做起，好在你小時候就跟著我，耳濡目染了不，又是個有天分的，想必學起來也不是困難事，其他幾個人估計得等夏收后來，你這幾日便可以先練起來了。”

既然蘇清綰要學習，中午這頓飯就得蘇清綰來做了，蘇在一旁教導。

“做食，得用心，哪怕是小到熬粥，都得花心思在里面，越是簡單的食，就越是難做好。”

這頓飯蘇清綰做的很是認真。

野菜本的味道并不是很好，可卻有一特殊的清香，不懂的人做出來，就無法激發這清香，反而變得難以口，蘇蘇清綰好玉米面后，就教如何調制野菜餡。

“咱們祖輩的菜系，講究的一個做本味，食材本足夠新鮮，并不需要過多的調味料，掌握好了火候，做出來的東西，那味道做一個好。”ωＷＷ.166xs.cc

蘇清綰點點頭，將野菜燙過后，迅速撈出，切了餡狀，加了適量的調料，攪拌好基本上就了。

每一個步驟，用蘇的話來說，都是要做到心里有數。

說到這個，蘇不免懷念曾經，“我還待字閨中時，母親便是這麼手把手的教我，那時候我還貪玩，不愿意整天待在廚房里做這些，更愿意聽父親跟我教課，說外面的實事。”

蘇清綰知道又是想到以前的生活了，年紀大了，就會懷舊。

要不是因為，依照蘇的家境學識，恐怕會有一番大作為，不會像是如今，孤零零的一個人，就在這村子里過一輩子。

蘇清綰心里更是打定了主意，要帶著走出蘇家村。

一頓飯做完，蘇清綰又把綠豆給熬上，這綠豆也講究火候耐心，不然做出來的綠豆無法出沙，風味自然就會差了。

這會兒，粥也熬的差不多了。

蘇清綰打開蓋子，用大勺子攪和了一下，米香味立馬撲鼻而來。

頓時腸轆轆了起來。

“真香！”

現在能吃上一口大米，那就過上好日子了，更別提熬煮的如此醇香的米粥。

蘇笑了笑，“要是有條件那會兒，這米粥里放上海參，那更別提有多鮮呢。”

祖孫倆一人一碗粥，就著蒸好的野菜餡玉米窩窩頭，倒也是很不錯的一頓飯了。

蘇清綰迫不及待的嘗了一口，眼睛頓時一亮，這粥熬煮的果然不同，口糯，還帶著食本淡淡的甜味，又趕咬了一口窩窩頭，野菜的香味完全被蒸發出來了，平常覺得不好口的玉米面和野菜，如今中和了一下，竟然能人罷不能！

蘇也舀了一勺。

蘇清綰立馬張的看向蘇。

太久沒下廚了，前世獄七年，相當于七年都沒進過廚房。

因此，這一頓飯做的格外小心翼翼。

蘇是個講究人，這是老派留下來的作風，吃飯慢條斯理，賞心悅目，慢悠悠的嘗了一口，半晌后朝著蘇清綰點了點頭，中肯道。

“掌握到了髓，做得不錯。”

能這麼說，那便是認可了蘇清綰的水平了。

蘇清綰高興的不行，又興致的去端了熬好的綠豆沙出來，蘇嘗。

蘇嘗完后，再度點頭，“出沙濃稠恰到好，味道不過度甜膩，口糯。”

聽到這話，蘇清綰也嘗了一口，心中的想法，就和蘇的評價一樣，的確是好吃的不行。

頓時有了主意，思慮半晌后問道：“，你這綠豆，是從哪拿來的？”

“你蘇爺爺說是夏天到了，他得了一些，便給我送來了，說是自己做就浪費了。”說到這，蘇道：“你等會兒盛上一碗，給你蘇爺爺送去。”

蘇說的蘇爺爺，是大隊主任的父親，跟蘇的關系好，饞那好手藝，每每得了好東西，就會屁顛屁顛的給蘇送來。

聽到這話，蘇清綰答應了下來，心里卻是有著自己的盤算，等到了蘇爺爺那邊，蘇清綰就問問綠豆來源的事。

要是能有原料供應，就準備做綠豆沙出去賣！