早上七點，夏宏亮提著一個箱子興高采烈地來了，還帶了一個人。

王天輝看到這人，直接就驚了。

“董師傅，你怎麼來了，你不是應該在醫院……”

不等王天輝說完，董師傅便進屋了。

他經過一夜的休息，看起來神好了許多，只是臉還是有些蒼白。

董師傅不好意思地對王天輝說道：“我都聽夏總說了，你要替我去參加尾酒比賽，要不是因為我出事，王先生也不用著頭皮上了，說來說去都是我的責任，給你添了這麼大的麻煩。”

“哪里，這是我自愿的，董師傅你不用放在心上。”王天輝有些尷尬。

“董師傅要來傳授你一些調酒技能，我說不用，他非要來，我攔都攔不住啊。”一旁的夏宏亮看似無奈，實則高興地說道。

董師傅一邊用左手拉開箱子拿出調酒，一邊說道：“雖然我平時是用右手的，但理論和技還在，左手雖然用得不好，但還可以給你示范一下，講一下要點，臨陣磨槍不快也嘛，我也只能做這些了。”

夏偉國幫忙，把各種酒、搖酒、量杯、搗棒、榨機等等都擺在了桌上。

“這就是全套的調酒了，我先幫你介紹一下，然后給你講講尾酒的幾種基本調法。”

董師傅開始給王天輝從基礎講起了。

王天輝還沒說什麼，夏宏亮有點著急了。

“我說董師傅喲，再有兩個來小時比賽開始了，你這打算從零教起是不是有點來不及了？我看你直播把你參賽的酒給王先生調一遍，讓他學一下，能學多學多吧。”

董師傅一聽，也是這個理，一個好的調酒師可不是用就能教會的，要實際作無數次才能練到人合一的地步，得有數年甚至十數年才能清所有酒的脾氣，深諳調配的奧妙。

“我給你示范一下吧，我這次本來要調的酒做馬提尼，是一種主料是伏特加和橙，滴香草而調的酒，雖然配料很簡單，但對溫度要求十分嚴格，這款酒要在冰點才能激發出最好的口，我選擇把冰塊打冰沙加酒中，在冰似化未化時飲用，時機最佳。”

董師傅一邊說，一邊開始準備。

結果因為用左手不順手，在調酒的時候，直接把搖酒甩得了手，一壺酒直接全都揚了出去。

酒灑了一地，三人一陣尷尬。

董師傅眼神暗淡，心不好。

夏宏亮看著有些于心不忍，但又沒有辦法。

王天輝去把搖酒撿了起來，“董師傅，我大概聽明白了，要不我試一下，你給我指導吧。”

“你來？可是你從來沒有調過酒啊。”董師傅有些不放心。

王天輝笑道：“我昨天晚上上網學習了一下，大概明白了。”

夏宏亮和董師傅對視了一眼，有些哭笑不得。

“那行吧，你先試一下，找找手也好。”

夏宏亮給董師傅搬來個椅子坐在旁邊看，王天輝把搖酒洗好，便開始調酒了。

他現在有初級調酒師，就已經備一般酒吧的調酒師水平了，雖然沒有太高的技，但一些作完全可以做的行云流水。

而且有董師傅這麼好的配方，應該沒有問題。

雖然是第一次實際作，但王天輝的作完全像是一個老手。

倒酒，配酒，搖酒，作干凈利落，沒有一多余的作，比酒吧那些炫技的花里唬哨的作更顯得專業。

董師傅看呆了，他小聲問夏宏亮道：“你不說他不會調酒嗎？”

夏宏亮一個外行人比董師傅還要震驚，他尷尬道：“是……是啊，王先生確實不會，他這是第一次接這些東西，我也不知道怎麼回事啊。”

“只是看看視頻就能學到這個程度，王先生真是個學調酒的好苗子啊，不對，這簡直就是天才啊。”

一直因為傷很苦悶的董師傅，越看王天輝越高興。

很快，酒調好了，接下來便是打沙冰了。

王天輝取出冰塊，本應該把冰塊放進榨機里打碎的，可是他想了一下卻沒有這麼做。

而是直接把冰塊放進了搖酒里，繼續搖。

這期間還把兩吸管放進了冰盒里凍了起來。

這作看得董師傅和夏宏亮一頭霧水。

“不是這樣的，王先生，你是不是記錯了？”董師傅趕糾正。

可是王天輝卻笑著，一臉自信地說道：“董師傅，我沒記錯，我只是想試驗一種新方法，一會兒你看看效果如何？”

“新方法？”董師傅皺著眉一臉不解。

這可是他鉆研多年研究出來的拿手好酒，能改進的地方他已經全改進過了，在他這里就是完無暇，甚至認為可以角逐尾酒大賽的一款酒，怎麼會還有新方法呢？

懷著極大的好奇，董師傅等著王天輝一直搖酒。

直到搖酒里冰塊的撞聲消失了。

“好了！”

王天輝把酒倒進了高腳杯里，然后做了簡單的裝飾。

董師傅看了一眼這酒就笑了。

“你這把冰塊都搖化了，不僅沖淡了酒味，還把冰沙的口弄沒了，這酒就失敗了。”

王天輝則把冰盒里帶著霜的吸管遞給了董師傅說道：“伏特加口太過強烈，搖得越多，酒就變得越合，跟橙的香甜完和合，剛剛好，至于口，您先試了再說。”

董師傅雖然不解，但為了給王天輝面子，也不想泄他的氣，還是接過了吸管。

當帶著冰霜的吸管~尾酒的瞬間，尾酒竟然突然變化了。

原本是的尾酒竟然開始凝固了，半綿的冰了，和固的變化過程，讓酒的也出現了變化，十分驚艷。

看到這一現象，董師傅和夏宏亮都驚了。

“這……這怎麼回事啊？”夏宏亮瞪大眼睛，一臉驚喜地道。

“這做過冷水現象，也就是尾酒已經達到0度了，卻因為缺乏凝結核而保持著態，只要投許的冰晶，便可以激活它的冰凍狀態，讓它瞬間結冰了。”

聽著王天輝的解釋，董師傅和夏宏亮嘖嘖稱奇，仿佛打開了新世界的大門。