宗天禹接宋子軒的條件一刻,不人都是愣了一下。
他這是要玩兒命啊?要是輸了,可是要退出師門的。
凌震也是下了臉,這孩子是怎麼了?和宋子軒死磕,甚至不惜以離開凌家為代價?
在東海,凌家屬于絕對的豪門家族,能在這里生活,并且為凌震弟子,那是萬千廚師的夢。
可現在宗天禹卻愿意拿這個當做賭注?
在凌震看來,宋子軒之所以提出這樣的賭注,要麼是因為宗天禹不知天高地厚,他打算教訓一番。
畢竟宗天禹雖然是凌震弟子,但宋子軒的廚藝已經被市場所認可,稱得上真正的一方名廚。
所以他這樣得罪宋子軒,宋子軒給他點看看,也是合乎常理。
若不是這個理由,那就是宋子軒打算讓他知難而退,提出一個這樣的賭注,以為宗天禹會因為舍不得而退。
但沒想到,他居然接下了。
凌震緩緩搖頭,無論因為哪種理由,這都讓他非常失。
看著宗天禹,宋子軒緩緩點頭:“行,那……怎麼比?”
“呵呵,做魯菜我欺負你,你也沒必要拿帝王炒飯出來賣弄,咱們這樣,選擇幾種食材,看看誰能做得更好,就讓我師父當評判吧。”
宗天禹說完,看向了凌震。
此時他看凌震的目的很明顯,那就是希凌震公正,雖然你和宋子軒有些,但我可是你的弟子。
“可以,那……選什麼食材?”
宗天禹一笑:“師父,那就按照廚神大賽的規矩吧,您來定。”
凌震看了宗天禹一眼,點頭道:“好啊,既然你都不惜不做我弟子和宋子軒去比了,為師當然支持了。”
這話說的宗天禹有些尷尬,但為了留住凌可兒,他別無選擇。
“謝謝師父。”
凌震白了他一眼,道:“這樣吧,我不希攪了今天的宴會,你和宋子軒的比試就定在明天晚上,怎麼樣?”
宋子軒本想明天就離開的,可畢竟接下了這場比試,也只得點了點頭。
“既然你們都沒意見,那就這麼定了,好了,現在你們都下去吧,我和子軒喝一口!”
凌震的話明顯帶著生氣,直接將宋子軒以外其他人都轟走了。
其他人走后,凌震道:“子軒,對不住了,老夫教徒無方,今兒算是給你添麻煩了。”
“呵呵,凌老,宗天禹……好像并不喜歡我,有這樣的做法也不稀奇。”宋子軒笑道。
凌震舉起杯喝了一口,道:“這我不在乎,關鍵是攪了我們的酒局啊。”
聞言,宋子軒笑了出來:“凌老您可是真幽默啊,不過話說回來,您就真不擔心……宗天禹會輸給我?”
“這個嘛……呵呵,老夫也沒看明白,天禹這是怎麼了,按說……他不該啊。”
“不過從宗天禹的廚藝可以看得出,他是您弟子之中天賦最高的一個人。”宋子軒說著,夾了一筷子獅子頭放進里,的確是味。
凌震點了點頭:“這我知道,其實……一直都知道,可是子軒,你知道為什麼我一直將杜博帶在邊,而不是宗天禹嗎?”
“嗯?”
“這孩子天賦極高,也勤,可是……我總覺得他心不正,或許是我這個當師父的想多了,但也正因為這一點,我不敢重用他。”
宋子軒緩緩點頭,凌家其實不僅是廚師這麼簡單,旗下幾家大飯店在東海省經營火。
說白了凌震就是個大企業家,對他而言,重用一個人不僅代表著肯定他的實力,更重要的是讓他覺得可靠。
顯然,相比之下,杜博的可靠更高一些。
“呵呵,如果凌老有需要,我可以輸給他。”宋子軒道。
凌震聞言一笑:“你這是……認準了我凌震的徒弟會輸了?”
宋子軒也是笑了出來:“哦?凌老看來對宗天禹還是很有自信啊。”
“哈哈哈,談不上,不過……這對老夫來講也是個機會,能讓自己的弟子和高手過招,我這個做師父的也好真正地看清他。”
宋子軒笑而不語。
其實說心里話,他的把握并不大。
這段時間,他所有的力都投到了飯店和公司的管理上,對于廚藝當真放松了不。
而且以前就算是鉆研,也只是在帝王炒飯和金鱗五道羹上,對于其他菜品沒有太多研究。
這一次……對他來說其實才是真正意義上的賭一把。
想到這里,宋子軒道:“凌老,這次又被您留了一天,我看……倒不如和您請教兩個魯菜。”
聽到這句話,凌震微微瞇起雙眼看著宋子軒,甚至看的宋子軒有些不自在。
“凌老,您這是……”
凌震這才出了一抹笑意:“你小子是真啊,這個時候找我補課,打算贏我徒弟?”
“您看,您這話說的,前面說要教我做魯菜的是您,我現在有時間了,您又說我機不純?”宋子軒笑道。
“哈哈哈哈,宋子軒,你到真是個痛快人啊,走,我帶你去廚房!”
這話說的宋子軒一愣,這老頭……喜怒無常啊……
隨后,宋子軒跟著凌震進了后廚。
其實在凌家,凌震有著自己專用的廚房、廚,包括杜博、宗天禹和李程都有獨立廚房。
而他們現在走進的這個后廚,是凌家廚師們用的。
宋子軒看了看左右,也立刻明白了,凌震對自己應該也是有所戒備。
“呵呵,凌老,您平時練廚藝也是在這里?”
凌震被問的一愣,顯然沒想到宋子軒會問這個。
“嗯……不一定,怎麼了?”
宋子軒一笑:“凌老,子軒沒出息,有個壞病,看一些好的件兒,我想……您的廚房,應該都是收藏級別的把?”
看著宋子軒,凌震不由笑了出來,他點點頭:“哈哈哈,那……去我的廚房?”
“您給面子!”宋子軒抱了抱拳。
對宋子軒,凌震幾乎是難以掩藏的喜歡,而且現在是越來越喜歡。
在他看來,一個廚師要有天賦、智商和靈,所謂的靈也就是機靈勁兒。
而這三樣,宋子軒幾乎集于一。
這小子看起來憨厚,其實心里賊著呢,讓他吃虧簡直是不可能。
也正是這一點,讓凌震特別喜歡,他一直覺得,如果一個廚師太過于憨厚,吃不吃虧不說,那是肯定研究不出來什麼新花樣的。
就好比杜博,對師父的忠誠絕對有,但他那樣的狀態,一輩子也不可能在領域拔尖兒。
而宋子軒……雖然或許現在還沒有到拔尖兒的程度,但凌震可以肯定,不久的將來,他將是廚藝界舉足輕重的人。
走進凌震的私人廚房,宋子軒算是開眼了,這哪里是廚房啊,簡直就是博館。
墻壁上擺著上下三層廚架,是刀就有十把左右,而且看表面便知材質不一般。
另一邊則是懸掛的炒鍋炒勺,套掛起,看起來十分養眼。
最為惹眼的便是那一套紫云鐵的炒鍋炒勺,懸掛在墻上,反出鏡面芒。
淡淡的紫中好像蘊含著某種力量似的,讓宋子軒看過去,目都不想移開。
“呵呵,別看啦,以后你也會有一套的。”
宋子軒沒有理會凌震的話,而是走進了紫云鐵廚。
只見這口炒鍋和其他不同,沒有因為烹飪而留下臟跡和油漬,被拭得十分干凈。
炒鍋的把手和炒勺有相似的浮雕,好像是祥云,之所以這樣,是讓廚師用的時候可以有更加好的穩定,不至于因為而手。
雖說一個的廚師絕不會手,但這樣的工藝也算是將作用發揮到了極致,,妙啊!
一旁的鍋蓋材質應該是金楠木的,金楠木被譽為不腐朽的木質,所以古時候被作為上好的棺材選材。
一些古被放在金楠木盒中,更是很多至今保存完好,這也就是金楠木的優勢。
在鍋蓋上方的把手,有一兩用金屬固定,應該是防裂的作用,而材質也是紫云鐵。
看著宋子軒看得出神,一旁的凌震緩緩點頭,一個廚師,如果沒有到對廚癡迷的狀態,那說明他的等級還不夠。
“凌老,這鍋……要如何打造?找個鐵匠就行?”宋子軒道。
“呵呵,那未免你也太看不起這紫云炒鍋了吧?”
凌震笑了笑,接著說道:“當代工藝怎麼配得上這紫云鐵?只有傳統工藝再加上對廚打造的絕對練度,而且還要有極高的創造力,這才可以。”
聞言,宋子軒突然心里涼了半截,本以為自己也即將擁有這樣妙的廚了,誰曾想要打造出來居然這麼難。
“這……凌老,您這口鍋……”
“老夫的紫云過是四十年前打造的,我記得還是在你們渡門。”
“啊?渡門?哪家啊?我回去就去找他!”宋子軒激地說道。
凌震搖頭而笑:“那人姓錢,為我打造這口鍋的時候,已經是六十二歲了,要是現在還在應該已經年逾百歲,想必……也沒辦法打造了吧。”
宋子軒只覺心里剛熱乎一點,又涼了……
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