其實宋子軒場方瑞那份帝王炒飯的時候,便已經心里有了數。
這份炒飯和貝勒做的有些相似,只不過方法并不相同。
貝勒是依靠冷水激的方式,讓米飯有了獨特的口,而這一份這是在配料上下了文章。
帝王炒飯的特點是無論口或是味道,都依靠力催化的作用,變得極佳。
而其他方式或許也可以做出相近的味道,但絕不會相同。
從食角度,差之毫厘謬以千里。
但從大眾角度,這一差距卻并不是什麼問題。
這也就是為什麼當初貝勒做出的帝王炒飯讓這麼多人能夠接的原因。
但宋子軒看來,山寨的就是山寨的,終究得被他拿下。
不過……宋子軒倒是突然對這個春霞園的廚師有些興趣了,能做出這麼接近的帝王炒飯,這廚師的廚藝可真不是一般的。
隨后,宋子軒又給店里放了假,旋即又帶上了桑天爍和凌可兒,幾人一起去了尋風苑。
這幾天一直沒出現,唐雅琪這姑估計要炸鍋了。
幾人到達尋風苑門口的時候,唐雅琪正在吧臺后面忙著算賬,看得出,這丫頭忙得頭都抬不起來。
宋子軒走到柜臺前,還沒開口,就聽唐雅琪道:“您好,俄餐在一樓,中餐在二樓包間。”
聞言,宋子軒笑了笑:“兩樣一起吃在哪?”
聽到這句話,唐雅琪猛地抬起頭,小兒立刻就嘟了起來。
“你舍得回來啦?”
宋子軒尷尬一笑:“哪能不回來,不然你一個人不累死啦,嘿嘿,這兩天咋樣,老板娘?”
唐雅琪也忍不住笑了出來:“貧吧你就,瑞子、天爍和麗麗也來啦,哦不,我應該你可兒啊。”
“嘿嘿,師娘,你什麼都行。”
唐雅琪一愣:“師娘?”
說著,看向了宋子軒。
“說來話長,可兒,幫你師娘接手里的活兒,我們上去談點事。”
“好嘞!”
“師父,我也幫忙打雜,哈哈。”桑天爍說著,擼起袖子便是個干活兒的樣子。
隨后,宋子軒和唐雅琪去了二樓的辦公室。
辦公室里,宋子軒主給唐雅琪沏了一杯茶,端過去說道:“來來來,勞你。”
“德行,你以為一杯茶就把我打發了?”
“哈哈,以后還有重謝,對了雅琪,生意怎麼樣?”
“還不錯,不過主要還是吃俄餐的多,二樓的生意很一般,這三天一共就一桌。”唐雅琪道。
宋子軒點了點頭:“我也想到了,初期的話,其實俄餐比較平價,二樓的消費稍微高一些。”
“是啊,子軒,你說我們的定位是不是有錯,這樣的話……我們二樓的空間全都浪費了。”
宋子軒聞言想了想:“這倒不至于,明天開始,我每天會來做一道菜,問題是推廣。”
“推廣?你打算做帝王炒飯?”
“不,金鱗五道羹。”
這句話讓唐雅琪一愣,可是嘗過金鱗五道羹的。
這道菜先不說味道絕,是檔次,就比帝王炒飯高了一截。
“啊?我的天,你打算讓它在尋風苑推出?”
看著唐雅琪驚訝的表,宋子軒一笑:“沒錯,有什麼不可以的?所以說,問題是推廣,只要推廣到位,尋風苑就能為一家高水平的私房菜會所。”
唐雅琪緩緩點頭:“沒錯,推廣的話……初期我可以找一些同學幫忙,但價格呢?你打算定在多?”大風小說
“一千五百塊吧。”宋子軒說了一句。
唐雅琪心里明白,帝王炒飯可以賣到899塊一份,金鱗五道羹絕對值一千五。
但這價格……當真不好推。
“子軒,我們是不是考慮做酬賓?也就是在初期不要這麼高的價格?”
唐雅琪說道。
宋子軒搖頭道:“不行,價格不能,不然這份菜就不值這個價錢。”
兩人正說著,宋子軒的手機響了起來。
看到是陸利君的來電,他趕忙按下接聽。
“陸局。”
“呵呵,小宋啊,咱們可有段時間沒見了。”陸利君笑道。
宋子軒一笑:“陸局,看您說的,我主要是怕打擾您工作,如果您方便,我隨時都應該去拜訪的。”
“哈哈哈,你這孩子,真會說話,對了小宋,前段時間我也是一直忙,我現在是真想吃一口你做的菜啊。”陸利君道。
宋子軒聞言,不由得笑了笑:“陸局,那就看您時間了,我這邊新開了一家私房菜館,還想找您試試菜呢。”
“哦?看來你最近生意做得不錯嘛,不過……店面怎麼樣?我過去會不會有些惹眼?”陸利君道。
宋子軒知道,以陸利君的份還是避免去一些敏的場所,尤其是一些高消費的地方。
“呵呵,陸局您放心,我這里沒有多余的服務,而且只有包間,私也不錯的,方便您和朋友來吃飯聊天。”宋子軒道。
“是嗎?呵呵,那我倒是可以去嘗嘗,朋友嘛……我就不帶了,你安排一下,今晚我就過去。”
宋子軒點頭道:“好的陸局,您放心,既然您來,我可得全程陪著。”
“沒錯,正好我也聽聽你這個企業家是怎麼做的,未來要在餐飲行業做推廣啊。”
“好好好,陸局,那我等您下班去接您。”
“不用,你把地址發給我,我自己過去就好。”
宋子軒也沒再說什麼,畢竟陸利君做很多事不可能跟平常人一樣,人家局長經常讓做企業的人去接,影響也不太好。
掛了電話,唐雅琪道:“誰啊?你說的那個局長要來?”
宋子軒點點頭:“是,雅琪,安排一個最安靜,最有格調的包間,要是陸局來的話……呵呵,看來這推廣有方法了。”
“行,聽你的。”
大概六點半左右,陸利君來到了尋風苑。
宋子軒看到陸利君從出租車上下來,趕忙出門去迎。
“呵呵,陸局,您真是低調啊,打車過來的?”
“這什麼話?我們領導干部就不能打車了?難道非得坐著公車或者老板的豪車才領導?”陸利君笑道。
“那倒不是,或許……那樣的領導太多了吧。”宋子軒道。
“哈哈哈,也許吧,不過我可不是,走,小宋,今兒你可得給我好好一手。”陸利君大笑道。
“您放心,剛才我掐著時間已經做出來了,咱們現在上去就吃,正可口。”
“你啊,就是周到。”
此時正值晚餐高峰,不過尋風苑畢竟剛開,俄餐也并非大眾,此時店里的人算不上多,也就是兩三桌。陸利軍看了看大廳里的客人,道:“小宋,今天生意一般?”
“呵呵,主要也是剛開,客源還沒有穩定。”
隨后,宋子軒一邊將陸利軍請上樓,一邊講了一下飯店的經營況。
走進包間,陸利軍點了點頭:“其實你這個創意不錯啊,作為市場部門,我們也希商家都能想出新的特,你這個可以作為一個不錯的推廣案例。”
“呵呵,陸局您可別拿我開玩笑了,現在就這麼倆半人,推什麼廣啊。”
陸利軍笑道:“客源的事可以慢慢解決嘛,不過你們的創意擺在這里,當真不錯。”
說完,陸利軍下外套,坐在了桌前。
看著一桌子菜,他的胃口頓時打開了,尤其是目盯住了擺在中間的金鱗五道羹。
知道陸利軍來,宋子軒也是特意做了一份。
“呵呵,五道羹,還有酒啊。”
宋子軒笑了笑:“知道您來,特意備了兩瓶,不知道您的口味,就茅臺和五糧各備了一瓶,您要是不方便咱就不喝。”
陸利軍點點頭:“小宋你真是周到啊,那就……喝一口吧。”
宋子軒給陸利軍倒上了一杯,二人杯喝了一口。
陸利軍第一筷子就夾了金鱗五道羹,道:“小宋啊,你也知道我,這些年口味也是越來越刁,在家基本上頓頓都是喝粥,沒什麼胃口,唯獨你這個金鱗五道羹是個例外。”
“呵呵,陸局,以后您想吃了就過來,我提前給您安排。”
陸利軍點點頭,看了看包間里的環境:“環境很清雅嘛,倒是很適合帶著朋友來坐坐,聊聊天,小宋,房間隔音怎麼樣?”
宋子軒立刻明白陸利軍的意思,畢竟人家是領導,很多事都是,自然不希被別人聽到。
而且華夏人有個習慣,很多大事都是在酒桌上聊出來的,所以對于吃飯的環境,自然也格外在乎。
宋子軒點頭道:“陸局您放心,私可以保證。”
“那就好,其實我覺得這里或許不適合大做推廣,倒是適合在小范圍推廣,比如……一些領導、老板和公眾人,他們需要一些私空間來談一些事。”
“對,陸局,其實開這家尋風苑,我的目的也就是做私人會所,或許菜品的價格會高上一些,不過私好,菜品的味道……這個就不用和您解釋了。”
聞言,陸利軍一笑:“小宋啊,渡門市的商人如果都和你一樣腦筋,那經濟也就上去了。”
說完,陸利軍又吃了一口,看著一桌子菜,道:“小宋,以后我來用不著這麼多菜,你也知道我,除了五道羹也沒什麼可吃的,太浪費了。”
宋子軒笑道:“陸局,未必吧,您多嘗一嘗,我前一段時間去東海,這可是和北廚神凌震老先生學的菜。”
“哦?你認識凌老?凌老可是餐飲界數一數二的人,到了渡門,一般都是市領導接待的啊。”
聞言,宋子軒暗笑,可這個老頭偏偏喜歡低調來去,就是市領導想接待也抓不住啊。
說著,陸利軍夾了一口菜放在里,當時表一愣。
“這……小宋,這菜……雖比不上五道羹鮮,但卻毫不俗氣,這味道……上檔次啊,哈哈,我覺得你這個地方是真的要火啊。”
“陸局您夸獎了,以后只要您來,提前打招呼,我給您安排,不過……陸局,有件事我還是真需要請教您一下。”
宋子軒聞言眼珠微轉,出一抹自信的笑容,說道。
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