見宋子軒的反應,王承庸一笑:“呵呵,一猜你小子就不明白。”
“王爺您明示。”
宋子軒對王承庸似乎很這麼認真過,畢竟這就不是一個認真的老頭兒,可現在這節骨眼,不認真不行啊。
王承庸點了點頭,笑著端起杯:“先走一個。”
宋子軒馬上了一杯,干了。
“玩兒火啊,最講究的是控制,無論火的大小,力的大小,靠的就是個控制。”
宋子軒緩緩點頭,耐心聽著。
“火急,玩兒的就大,火緩,玩兒的就細致,宋子軒,你現在玩兒火那就是純玩兒,還不手藝。”
“這我知道,王爺,那天幫楊老板那一下,我都沒想到會這麼猛,按我對自己的了解,恐怕差了不呢。”宋子軒道。
王承庸點了點頭:“那是肯定的,你沒到火候,不過今兒我跟你說的啊,就是不到火候怎麼玩兒。”
聽到這句話,宋子軒睜大雙眼:“求教!”
“別介啊,給點說法啊。”
“說法?”
王承庸一笑,了口煙,旋即手指捻,好像在數錢似的。
“干嘛?嘿,王老頭兒,你教我點東西還要錢啊?”
王承庸搖了搖頭:“扯淡,我對錢不興趣,你看啊,我這白教你肯定不現實,要麼你給我點件兒,要麼……”
沒等王承庸說完,宋子軒道:“不可能,我沒件兒。”
“嘿你看你這人,讓我說完啊,看你那小氣勁兒,就這還想學東西啊?”
宋子軒一陣尷尬,不可否認,他還真是舍命不舍財。
讓他那些件兒讓給別人,他寧可讓拉基修斯燒……
“咳咳……得嘞,那您接茬兒說。”
王承庸白了他一眼:“要麼你管我酒,外加你那個菜,就那個兒的那個……什麼來著?”
“五道羹啊?哈哈,行,我現在就他們給您上。”
其實宋子軒剛才就已經做好了很多份五道羹,都擺在后廚了,這會兒估計已經開始上菜了。
隨后,他給桑天爍打了個電話。
“天爍,給王爺端一份五道羹過來。”
“啊?師父,已經賣完啦?今兒單啦!”
宋子軒一愣:“我曹,這麼快?二十份都賣了?”
聞言,王承庸狠狠瞪了宋子軒一眼。
掛了電話,宋子軒憨笑道:“王爺,沒轍,賣完了。”
“我說宋子軒啊,你裝什麼大尾鷹?你這店生意啥樣兒你自己不知道?還在這跟我裝意外呢……”
見王承庸一語道破,宋子軒尷尬地笑道:“得,我跟您開個玩笑,看您這認真的勁兒,我這就給您做一份去啊。”
說是二十份不多做,但今天當真是要破例了。
先不說王承庸教會他火控,他就可以擊敗拉基修斯。
單說為了學一手火控,宋子軒都會不惜代價的,當然,除了讓他拿出他收藏的那些玩意兒。
“快打住吧,你小子跟我來這一套,我跟你說啊,你走了沒人陪我喝酒。”
宋子軒笑了笑,剛要裝模作樣起走,旋即又停了下來。“那您說怎麼著?”
“先坐下跟我喝酒,然后欠著,欠……十頓酒吧!”
宋子軒聞言笑了出來:“我得慷慨一下,十一頓!”
“德行!”
王承庸喝了杯酒:“以后我來喝酒,甭整這麼多菜,浪費,弄個花生米,弄個你那個什麼羹,齊活兒了。”
“得嘞,就聽您的,酒咱們就上茅臺!”
王承庸點頭笑道:“講究。”
“小子,我跟你說啊,你要和那個洋人比試,必定得選食材,你千萬記著,一定要炒。”
聞言,宋子軒一愣:“嗯?這是為什麼?”
其實按常理來想,燉菜是比較適合火控的,畢竟無論是用什麼廚,燉菜不用從頭到尾作,也就能騰出手來控火焰。
可炒不一樣,烹飪時間短,而且要炒鍋炒勺不斷翻攪,兩個手都占著了,影響火控。
王承庸翹起一條支著胳膊肘,夾了一口花生米說道:“按照你想的,是不是騰出手來才最好?不然你控不過來?”
宋子軒趕忙點了點頭。
“呵呵,你錯了,你得知道,什麼火最好控制,行話玩兒什麼火好上手。”
聽這話,宋子軒頓時覺得這里面門道太多了,饒有興致地問道:“那您給說說啊。”
王承庸一笑:“小子,炒的火最旺,還不會影響菜品,燉菜火溫,就算你玩兒命,勁兒也不會太大。”
宋子軒緩緩點頭:“這倒是個理兒,不過……火控高手呢?都是炒的時候對攻?”
王承庸擺了擺手:“那是過去,現在咱們華夏不興這個,要不是這些洋人來鬧事,誰還玩兒火?”
“不過既然玩兒,咱們就得陪著,為啥?因為論玩兒火,咱們華夏廚子是他們祖宗!”
這話說的讓宋子軒熱沸騰,出了笑容:“王爺,您這話給力,痛快,咱走一個!”
兩人喝了一口,王承庸道:“小子我跟你說,玩兒火未必用手。”
“啥?不用手還用腳啊?”
“放你那屁,我說用腳了?玩兒火啊,用手簡單,用廚難,但一般人還真不知道,有一把好的炒勺,那火玩兒的可帶勁了!”
“嗯?”
“方法一樣,你可以試試,用炒勺直接推出的火苗子大,這樣適合在一開始,對方一旦有了防備,那就不一定了。”
宋子軒聞言一笑:“您這教我策略呢?”
“廢話,玩兒什麼不得講究點策略?”
“沒錯兒。”
“你記著,選食材的時候,你一定要選燉菜的食材。”
宋子軒微微皺起眉:“燉菜?不是說炒嗎?我說別喝酒吧,你有譜沒譜?”
“甭打岔,聽著,因為你選什麼,也容易影響對方的選擇,對方很可能和你選接近的食材。”
“這個時候,你就有優勢了,因為他選完了可真是要燉啊,但你不一樣,你打算炒。”
聞言宋子軒笑了出來:“夠的啊。”
“那必須的,”王承庸一臉自信道,“炒火焰猛,再加上炒勺的加力,有可能一下子就給對方干了!”
宋子軒點點頭:“合理,不過……王爺,那個拉基修斯實力不簡單啊。”
“對,所以咱不指一下干了他,但這一下子也要給他重創,而且這也占先手,你看那楊大錘,防著,那擎等著對方打呢。”
“然后呢?”宋子軒道。
“然后?對方這個時候就會防備了,甚至可能不顧食材烹飪來攻擊你,其實這個時候恰好對你有利。”
“咋還有利了?他這是要玩兒命了啊。”宋子軒道。
王承庸皺了皺眉:“你的時候真,這笨的時候,腦子怎麼跟灌了尿似的?”
宋子軒一時無語,白了王承庸一眼。
“你的優勢在于炒,的快,但你記著,了以后別宣布完,這就說明你還在烹飪,而這個時候……也就是你玩兒他的時候,決不能讓他把菜做出來,只要做不出來,那你就贏了啊。”
聽到這,宋子軒抑制不住地鼓起掌來。
他緩緩搖頭道:“王承庸啊王承庸,想不到你一把年紀了還這麼壞,這蔫壞損的招兒也就你想得出來啊。”
“滾蛋,對這種人,你不蔫壞損,他就比你還壞,你愿意挨燒,還是愿意使招兒辦他?”
宋子軒笑了出來:“那必須要辦他啊,還得辦得脆生!”
“那就得了,不過我不敢保證你穩贏,畢竟你玩兒火的底子不行,這幾天你自己得加把勁兒,實在不行就閉關。”
宋子軒點點頭:“我正這麼打算呢,今兒還和雅琪商量了,這幾天主菜停一下,我閉關練。”
“瞅你那點兒出息,這還用商量?老爺們想干什麼還讓娘們管著?草,老子想干什麼就干什麼,管我?你!”
說著,王承庸做了個吧的手勢。
宋子軒瞇起眼睛努了努:“喲喲喲,看你牛的,你就是邊沒人,不然指不定什麼樣兒呢。”
“放你那屁,老子絕對爺們,你以為都跟你似的?”
宋子軒笑了笑:“行了,不跟你斗了,不過……王爺,這拿炒勺玩兒火,對炒勺也有要求吧?”
“那可不,尋常炒勺沒戲,你到時候啊就用我給你那口青鐵鍋,我再給你一把青鐵勺,辦他!”
“真的?”
“那可不,不過咱可說好了啊,用完得還我,可不帶把東西給了啊。”
宋子軒心里這個樂啊,趕忙道:“那不可能,到時候您借我,用完了原奉還。”
“那,喝著!”
當晚,喝完了酒,宋子軒讓桑天爍將王承庸送了回去。
而他就打算住店里了。
平時店里白天事兒多,雖然有專屬灶臺,但也是有些,不過到了晚上,他正好可以好好練練。
夜晚……
房間里,周朋喝口啤酒,繼續看著手機視頻。
突然,他看到一條私信回復。
“周先生,拉基修斯先生說如果你說的都屬實,可以見面。”
看到這回復,周朋角微微揚起一個弧度。
他馬上回復:好的,什麼時候?地點在哪里?
“唐雅別墅區,十五號。”同時,對方附上了一個電話號碼。
周朋笑了笑,雖然已經快十二點了,但他還是馬上起穿上了服。
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