宋子軒雖然沒吃過王承庸做的菜。

但就憑他對烹飪的了解，和收藏的那些名貴廚，便可知其廚藝絕對不一般。

“真是新鮮了啊，平時不見您做個菜，今兒怎麼想起來朝我商量了？”

宋子軒說笑著，給王承庸倒了一杯酒。

王承庸擺了擺手：“你小子別打岔，平時不做那是老子不想吃什麼，不過那天晚上我就突然想起了一道菜。”

“什麼菜？”

“湯餃。”

噗！

宋子軒一口酒差點沒噴出來，說了半天就是餃子？

“這……湯餃有什麼好商量的？”

“你小子懂個屁啊，這好的湯餃不好做，市面上的老子從來不吃，試都不試。”

宋子軒一笑：“得，我懂個屁，我甭說了，那您還找我商量什麼？”

“特麼廢話，爺問你是看得起你，快給我想想。”

王承庸夾了口涼菜，嚼著說道：“華夏人尤其是北方，講究吃餡兒。”

“這餡兒是五花八門了，什麼都有，關鍵是什麼餡兒配什麼湯？”

宋子軒聞言微微皺起眉：“王爺，您這是……什麼意思？”

“沒什麼意思，我天天吃的你也知道，喝點酒、吃點花生米，最多來一碗撈面條。”

“這陣子就突然想吃餃子，還就是湯餃，歲數大了，來點稀的。”

“呵呵，正常的餃子是吃餃子蘸醋，最后來點餃子湯，原湯化原食，這不行？”

王承庸搖頭道：“這口是老茬兒，也講究，但我最近就是想吃湯餃。”

“這……”

宋子軒不由咧，他還真不知道怎麼說，原因簡單，清宮菜譜里還就沒有餃子……

“什麼這那的，幫我想想，到時候老子包好了，請你吃。”

宋子軒尷尬笑道：“得了，為您這頓餃子，我還真得費勁了。”

宋子軒想了想，道：“湯餃南方吃的居多，北方主要為西北，在渡門、燕京、東海，基本上都是吃不帶湯的餃子。”

“所以我覺得，要做湯餃得按照南菜或者西北菜的方式來做。”

王承庸白了他一眼：“跟爺扯沒用的，說正文，什麼餡兒什麼湯。”

其實王承庸這句話便能聽得出講究。

湯餃，一般來講食客只會關注餡兒，卻忽略了湯的味道。

即便關注了，也不會去想這餡兒和湯是否對路。

宋子軒想著，突然想起來曾經老爺子說的一句話。

“餡兒是三鮮的香，但比不上韭菜的味兒重，吃多了味兒重的就想清淡。”

“這清淡不能用菜葉，唯有兩種餡兒最為清淡，青椒和蓮藕。”

想王承庸一把年紀，而且食吃過無數，想必清淡最為對路。

宋子軒道：“王爺，餡兒整稍清淡的，青椒或蓮藕，餡兒瘦則配蓮藕，則配青椒，解膩！”

王承庸緩緩點頭：“有點兒意思，繼續說。”

“蓮藕必須配瘦，不然了反而更加香膩，至于這湯……不宜酸湯。”

“嗯？可酸湯算是主流吧？”

宋子軒一笑：“不錯，可酸湯增膩，看似酸味解膩，那是配重口味的餡兒。”

“可餡兒若是清淡，酸湯無疑增了味，適得其反。”

王承庸想了想，點頭道：“是那意思，那你說用什麼好？”

“清湯不清，田吊湯，鮮而清香，蔥花多香菜，最后則配白胡椒！”

宋子軒說著，所有烹飪畫面就好像放電影一樣，在王承庸腦中閃過。

很快，王承庸的臉上出一笑容。

“行，行啊，小子，最近功力見深啊，考慮的夠周到的。”

宋子軒憨笑：“您可別拿我打岔，我就這點玩意兒，和您比不了。”

“跟爺裝蒜，不過老實說小子，你想菜的方式可不像你這歲數，你都跟哪學的？”

王承庸說著，喝了口酒：“跟師父還是跟菜譜？”

“啊？我……”

宋子軒顯然有些猶豫了。

對外，他是很出自己從師的，就算是有凌震、程懷禮這樣的前輩問，他也是說家師居。

但王承庸……

關系太近了，他還真不知道怎麼說。

說瞎話，他還不至于騙王爺，敷衍……他也做不到。

想了想，宋子軒道：“跟師父。”

“你師父誰啊，咱渡門這地界兒的？”王承庸隨口問道。

“嗯，我師父自己住，平時也不讓別人打擾。”

聞言，王承庸看向宋子軒：“草，你小子這什麼意思？我這一把歲數了你還懷疑我會去拜師？”

“那哪能啊，主要是我師父好清靜，我這不怕您好奇嘛……”

王承庸不屑地嗤了一聲。

“夸你小子一句你還上了？爺就是不知道吃啥才問你，爺拜師那會兒，你師父還沒當廚子呢。”

宋子軒白了一眼，這老頭說話不怕閃了舌頭，要比歲數，方景之往那一，也是快百歲老人了。

你拜師時？老爺子恐怕都五六十歲了。

“咋？你還不信？這樣，小子，我肯定不會去找你師父挑戰的，你就說說名諱。”

見宋子軒不待見的表，王承庸馬上說道。

宋子軒微微揚起下：“行了行了吧，王老頭，你就好好回家吃餃子，來我這喝酒也是隨便，就別煩我師父了。”

“你看你這人……我肯定不去找他。”

說著，王承庸湊近宋子軒：“說說，說說唄？我這人就好個事兒，你要不說，我今兒晚上估計睡不著覺啊。”

宋子軒聞言一笑：“那你別睡了，我肯定不說。”

“嘿，你這小子，你把青鐵炒勺還我。”

說著，王承庸一把拉住了宋子軒的胳膊。

宋子軒一愣，趕忙向后躲：“什麼……什麼炒勺，別逗了啊，給了人的東西不帶要回去的，這是玩兒賴！”

“你甭說那沒用的，要麼你告訴我你師父是誰，要麼你就把炒勺炒鍋都還我。”

宋子軒了一口大氣：“我不說，我要說了你準去。”

“看不起誰呢？只要你師父一直跟渡門呆著，肯定認識我，到時候……哼，備不住他還得來拜訪我呢！”

看著王承庸一臉傲氣，說的跟真事兒似的，宋子軒不由努了努。

“喲喲喲，看你牛的，你最厲害了，那就更別問我師父是誰了！”

王承庸拍了拍脯：“這樣，你回去告訴他，我，當年人稱王小勺，你就說是李廚神的弟子！”

“李廚神？干嘛的？”

“廢話，廚神還能干嘛的？看廁所的你信嗎？”

王承庸瞥了宋子軒一眼，道：“那是我師父，頭三年死了，要活到現在都八十了！”宋子軒暗笑，那跟我師父比看來還是后生了，倆人差了一輩兒了。

“咋？我這還騙你干嘛？你還不信？”王承庸道。

宋子軒一笑：“不是不信，只是……”

說著，他又憨笑一聲，搖了搖頭：“不說了不說了。”

宋子軒越是這樣，王承庸越是好奇。

他索直接把筷子都放下了，把椅子朝著宋子軒挪一挪。

“小子，你甭裝神弄鬼的，你師父還是全國廚神啊？你說不說？”

宋子軒微笑，搖頭不語。

“得，怕了就算了，我就當你師父不流，你說出來怕丟人！”

王承庸明顯見磨不行改激將法了。

宋子軒卻是不上套。

“對對對，我怕丟人，您就別惦記了，喝你的酒吧。”

“嘿，你小子怎麼就油鹽不進呢？你回去問問他認不認識我王小勺！”

宋子軒都想笑，王承庸一把歲數了，還……還王小勺……這名兒也太尼瑪可了。

見宋子軒還不說話，王承庸輕咳了兩聲。

“咳咳……這樣，我那有個小瓷罐兒，宮廷玩意兒，你要是愿意……”

“你得先讓我看一眼！”

宋子軒不假思索道。

王承庸一笑：“行啊，沒問題！”

隨后王承庸拿出了手機，給宋子軒看了幾張照片。

這方面宋子軒絕對是行家，他、王承庸，包括方老爺子都有一個共同好。

那就是收藏玩意兒。

這玩意兒擱手里也不為了賺錢，不會賣，就是喜歡。

看了看照片，宋子軒就能確定是乾隆時期的玩意兒。

他抬起頭看了看王承庸：“老頭兒，這東西是你的？不是網上的圖片吧？”

王承庸皺起眉：“兌誰呢？”

“咱一把年紀不興騙人啊，發誓？”

“廢什麼話，老子十幾年前收的，要不是你今兒把老子到這份兒上，我才不給你呢。”

宋子軒一笑：“見人見貨？”

“只要你告訴我你師父是誰，我就給你，但必須是真的啊，你編一個張三李四可不行。”

王承庸道。

“哈哈，那肯定，讓你見見都。”

先前還原則極強的宋子軒，看到這小罐兒當真搖了。

“，那就這麼定了！”

當晚，宋子軒便又去了方景之家。

目的很單純，讓王承庸見一面，然后小罐兒歸他。

而且宋子軒也打算跟老爺子請教一下，怎麼才能種九仙茴。

如果行的話，以后就可以經常使用山胡豆了。

唐雅琪幾人在外面聊著，宋子軒則和老爺子又擺上了酒桌。

方景之抬眼看著宋子軒：“小子，連兩天陪我喝酒，憋什麼屁呢？”

“嘿嘿，爺爺就是爺爺，我想跟你打聽個人。”

“放！”

“王小勺您認識嗎？”

方景之聞言皺起眉：“老子哪認識，什麼王小勺王小狗的，不認識……”

宋子軒差點沒笑噴，王小狗，這稱呼要給王承庸知道，估計臊得臉都紅了。

“哈哈哈，那李廚神您知道嗎？”

聽到這個名字，方景之微微一愣。