葉楠抬手拍了一下自己的額頭，也太草木皆兵了。

算了，等問一下晏清斌就知道了。

或者將這事也告知一下相公，讓他派人打探一下，免得到時候出事就不好了。

“阿娘，我已經把麥芽渣那邊開缸了，你要怎麼弄？”

正想著，門外傳來晏天心的呼喊，葉楠回神，想起出門前讓閨做的事。

哎呀，真是太忙了。

葉楠斂了心思，覺得先不寫這事了，于是放下筆，將信件收好，出門與晏天心一同到了釀酒房。

葉楠指著發酵的麥芽渣，說了一下目前的工序，就拿著預留的酒曲，“這酒曲還是我托你小舅舅找來的，別提多珍貴了，我留了一些母曲，回頭你也能多做一些酒曲。”

“阿娘，酒曲可以自己做嗎？”

晏天心驚訝不已，這酒曲珍貴的程度堪比黃金，難不隨隨便便就能做出來？

“嗯，但做酒曲的時間是七月至十月，早做了，或者超過時間做了都不好，所以得等時間到了才可以做。”

葉楠話落，晏天心驚喜不已，“這麼說下個月就可以自己做酒曲了？”

“嗯！”葉楠點點頭，這就口述酒曲的配方，“第一種酒曲的配方是：辣蓼草，丁香，甘草，茯苓，墨旱蓮，全部要曬干碾碎，配合糯米或者大米，撒上母曲，發酵三天，曬干就可以了，這種酒曲做甜酒和果酒最好。”

說著，葉楠頓了頓，又說道：“還有一種，辣蓼草、馬鞭草，臭葉，竹節草，甜葉，這種無需配合曬干，碾碎配合糯米或者大米也可以，這種純中藥的酒曲，也可以做甜酒，但做果酒就不會太好。”

“這些都是濁酒的配方嗎？”

晏天心瞪大了眼，這些草可是隨可見，怎麼會這麼簡單？

對哦，古代的酒分濁酒和清酒，濁酒就是沒有蒸餾過，價格不是很貴，就是酒曲和發酵的技。

而清酒則是有技含量的，不是什麼人都能將酒烤好。

“算是吧！”

葉楠笑了，看著晏天心，“放心，為娘會教你清酒的釀造技，畢竟麥芽已經發酵了，等明日麥芽發好了，我就教你怎麼釀造清酒。”

不是吧？

這濁酒還沒學會了，怎麼就挑著去學釀清酒了？

晏天心有些犯憷，“阿娘，我……我行嗎？”

“這有什麼不行的？”葉楠嘖了一聲，剜了小丫頭一眼，拍拍的肩，“給自己一點自信，相信自己；這些都是傍的技能，你一定要守住。”

說著，按了一下發酵的麥芽渣，“這次發酵得不錯，等秋收后，我再教你做甜酒和果酒，正好我把山里的果子收了一些在山里，到時候拿回來，你就可以做很多果酒了。”

晏天心被葉楠得不行了，心里也揪著，攥著角，抿了抿，“阿娘，我是一個娃，將來要嫁出去的，這麼好的技，你不給弟弟留著嗎？”

“臭丫頭，我說了，在我這里，男都一樣。”

葉楠吼了一句，抬手就給了晏天心一個栗子，“我前面就說了，要給你們厚的嫁妝，這就是嫁妝。”

“呃？”晏天心愣住了，隨即紅了小臉，“阿……阿娘，我不是還早嗎？”

“廢話，這釀酒技豈是一天兩天就學會的？”葉楠白了一眼，著的頭，“乖寶，為娘給你時間，給你糧食，讓你慢慢折騰，釀出世間最味的酒。”

“阿娘，兒知道了。”

晏天心哽咽著，倏地手，抱著葉楠，“阿娘，謝謝您，謝謝您。”

“傻瓜！”葉楠小家伙的頭，嘶了一聲，“記住，這釀酒的技，不管什麼時候，什麼人，你都不要外泄，這才能保證你的地位，保證沒人敢嫌棄你，拋棄你，可明白？”

“嗯，兒曉得了。”

晏天心重重地點頭，把這些話都牢牢記在心里。

葉楠笑了，又拉著過來，告訴怎麼做清酒。

其實這些方法，在現代真的很普遍，只是在古代，這才是稀罕。

可是現代有技，人卻懶。

而古代人勤快，可缺技，所以這也不算的本事。

葉楠用了最古老的方式，等忙好了，丫頭技練了，再找鐵匠制作蒸餾，目前還是用這鐵鍋和木甑吧！

給晏天心講解完了，就去出去了，留下小家伙自己去參悟。

下午的時候，晏天武累了狗，他今兒又跑了兩趟，又是一百罐子紫蘇姜桃沒有了。

葉楠看了看，按著這個速度，這些紫蘇姜桃怕是不夠賣啊！

晏天武了銀子，跟葉楠說了一下孫掌柜的請求，還好奇問道：“六嬸，孫掌柜為何讓你只賣三斤裝？”

“他想要大客戶唄！”

葉楠回了一句，微微抬頭，一個眼刀丟給晏天武，沒好氣說道：“小子，問，等我想教你的時候，自然會教你，學早了，對你沒好，可懂？”

晏天武嚇得打了一個激靈，連連點頭，“侄兒知道了，以后再也不多問了。”

“不是讓你再買兩短打嗎？”

葉楠看著銀子沒，就問了一句，晏天武憨憨一笑，“我娘說六嬸現在缺銀子，不讓我買了，說是家里還有布，再給我趕制一套就好了。”

聞聽這話，葉楠心里十分熨帖，笑了笑，“替我謝謝你娘，等忙活這段時間，我請大家吃烤全羊。”

“嘿嘿，那我可替我娘記著烤全羊了。”

“吃貨，下去吧！”

葉楠嗔怪一句，揮手退下晏天武，正準備寫點宣傳語，晏天進來了。

“阿娘，所有貨全都記錄在冊，可還有什麼要添加的？”

晏天說著，將冊子遞給葉楠。

“我看看再說！”

葉楠拿著冊子，翻閱了一下，麥芽酒，甜酒，白糖，冰糖，麥芽糖，龍須糖，蜂，豬干，鹿干，李子，紫蘇姜桃，還有稻花姐哪里的五香豆干和麻辣豆干。

窩草，還是沒湊夠二十樣貨，怎麼算超市啊！

葉楠心里不爽，努力這麼久，媽的，竟然連二十樣都湊不夠。

不行，說什麼都要湊夠二十樣，不然太了。

想了半天，葉楠眼前一亮，“天，去，你大伯娘過來。”

“是！”晏天應著，這就出門，將晏王氏喊到葉楠房間去。

“怎麼的，才一會兒功夫就想我了？”

晏王氏進門就打趣，隨即豪爽的坐下來，“啥事？”

葉楠白了一眼，便說道：“你家二丫頭天霜好似定了婆家？”

晏王氏點點頭，遂咧一笑，“怎麼，你要給我閨準備嫁妝？”

“算是吧！”

葉楠這話一出，晏王氏愣住了，“你說啥？”