現在的食材不富。
餐飲也不是那麼容易做的。
李友桂沒有馬上開始找員工,而是先在家裏東西製作一遍。已經想好了,薯條,炸,鐵板燒,麻辣燙,雲吞餃子,燒烤。
這些都是最悉的食,要不是現在食還是缺的,品種還能更富一些呢。
土豆便宜,李友桂直接批發了一大袋回來,然後先去訂做了一個長方形帶邊的鐵板,買了兩個大鍋,又訂做了一個燒烤架子,工就齊活了。
正好周末,陸知道后就回家裏來幫忙,一老一一個削一個切,足足用了三十個土豆,然後洗了再泡,放置一小段時間后又撈起來,放鹽和麵。
這時,爐子已經燒好了,放油進鍋里,等到了溫度上來之後,再把已經瀝干弄好的薯條扔進去炸,等炸得差不多之後,才撈起來。
金黃的好看的一的形狀差不多一樣的薯條非常的人,李友桂往這堆薯條里撒了點鹽,趁熱抓起來吃了好幾。
味道還不錯,差不多是上輩子金拱門的那種,李友桂自己都覺得很滿意了,畢竟上輩子吃過不味道不一的薯條,自己能做出這樣的,已經滿足了。
這時候沒有什麼番茄醬,就自己配了孜然和胡椒,辣椒,全都試了一遍,覺也是不賴的。
陸自己也試吃了,結果還喜歡的,畢竟這味道真的比煮土豆炒土豆要好吃得多,而且干孫還說缺一種醬料,不然味道更好。
這下子,連陸都對這間飲食店充滿了信心,不怎麼擔心生意會不好了。
至於燒烤完全沒有試吃的必要,主要是因為李友桂都已經辦了好多次的燒烤了,基本上沒什麼問題。
至於炸,李友桂覺得可能炸塊比較省油和省柴火,先把給剁了,再用各種料腌制一番,然後等著塊了味,才能扔進油里去炸。
在等塊腌制的時間裏,李友桂和陸倆個人又一起把所有的土豆給削了切了,又一一的重複了一遍步驟,然後讓陸炸薯條,自己去弄麻辣燙。
大料也一塊兒採購回來了,洗好扔在另一個燒水的大鍋里,就把各種菜串起來,等鍋里的大料被滾出了味兒,李友桂再把這幾十串的菜一起放進去,然後熄火等著。
等做好這些事的時候,羅霆就過來了,他得到的通知是今天做飲食店的試吃,這麼重要的事,怎麼能得了他?!
不他來了,連勤務兵也一塊兒過來了,他對李友桂所做的事充滿了興趣和,因為惠及的是以後從隊伍退下來的同志,這也包括他自己呢。
兩個大男人進門后就先把薯條吃上了,主要是這個東西做得最多最快,還熱乎乎的呢,又是他們日常吃習慣的食,其實他們倆對土豆就沒什麼信心,結果吃上后就完全停不下來了。
「好吃。」
「沒想到土豆還能這樣做。」
「配上這些料,味道更好。」
「我喜歡辣椒和玫然。」
「不撒也不錯,有鹽味了。」
羅霆和勤務兵邊吃邊評價,一人一盆,很快就消滅完了,倆人還一臉的意猶未盡。
很快,倆人就接過了陸的工作,一塊兒炸起薯條來。
等炸完了好幾盆后,勤務兵就幫忙給其他人送過去品嘗。
這時,李友桂出門去把訂製的鐵板取回來,這樣簡易的鐵板,製作的時間並不長,一個下午就做完了。
這個鐵板回來之後,立馬就被清洗乾淨,放上爐子上燒,然後再用買好的豬油把整個鐵板的刷了一遍,就可以開始了。
鐵板燒真的很容易,燒好了鐵板放油,就可以放各種菜進去燒,邊燒邊,等了取上來瀝了下油,再刷上了調好的香料,就可以吃了。
頭一個品嘗的這個世界上第一個鐵板燒是陸和羅霆,結果自然是到了他們的喜歡,只不過陸這把年紀了是不能多吃的,最後全進了羅霆的肚子。
真好吃。
這味道簡直極了。
羅霆從前吃過的好東西,不是燉就是煮,這種煎煎炸炸的食還真的沒怎麼吃過,這麼重的口味有幾個人得了?!
沒過多久,李建文和李建環兄弟倆也急匆匆的回來了,倆人好像虎撲食一樣,二話不說就吃了起來。
好在,李友桂做了很多,晚飯就打算吃這些了,等李友柳和陸爺爺回來了,再把麻辣燙給燒好了,再把塊一炸,整個院子全是香氣。
炸塊和薯條本來就是絕配,麻辣燙和鐵板燒也是很好的搭檔,反正大家覺得樣樣都好吃,完全可以開店了。
店當然還是暫時不能開的,因為第二天還要再試餃子和雲吞的味道呢。
餃子和雲吞自然還是李友桂和陸給承包下來的,早早倆人就去買了麵,豬豬骨和韭菜蛋,白菜香菇大蔥,再回來剁好切好。
李友桂的這把大力氣在這刻就現出來了,趕餃子皮也就不在話下,的速度還快得很,再加上陸的配合,又好又快。
就算今天只是試吃而已,但是李友桂還是做了很多,打算請所有的員工吃餃子。
於是,羅霆和勤務兵都來幫忙了,兩個趕皮,兩個包,後來王和羅小龍還加了進來,足足包了差不多一天,才包好了幾百個餃子。
包好一批就去下一批,然後就開始裝好送出去,直到所有人都吃上了餃子,才到李友桂他們吃上。
味道自然是不錯的,要知道李友桂可是放了蛋進去的,五五瘦,油水都足夠了,再沾上醋和醬油辣椒,好吃得不要不要的。
實驗證明,飲食店肯定是開得的,這是經過大家一致的驗證。
很快,羅霆就給龍子健去了電話,讓他幫忙找三個同志過來,這次要的是沒有傷的同志。
李友桂也去把要用到的工去訂製了一批,再給羅小龍把店面裝修起來,只要人一到,食材就可以備起來了。
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