他們走後，魏君明說道：“這人不像是個廚師，應該是營養學專業的大學生，廚師可沒這麼死板的人。”

確實沒有，廚師對健康飲食有著自己的認識，本不會像宋亞飛這樣，嚴格按照書本上寫的來。

喝完了粥，魏君明開車離開，周雯也回去打算收拾一下，搬到於可可租住的房子中。

徐拙閒著沒事，滷了一鍋羊蹄，做了幾十斤燴麪片，最後泡上綠豆，騎車回家了。

隨後兩星期，店裡的生意都出奇的好。

徐拙建國和周雯每天都忙得不亦樂乎。

隨著名氣的發酵，越來越多的人來店裡嚐鮮。

特別是大碗麪，幾乎每天都有不人舉著自拍桿DV之類的拍攝設備，來拍探店視頻和做直播。

於可可時不時跟徐拙視頻一下，不過大多時候都混在周雯的直播間。

這樣既能看到徐拙，也能監視店裡向。

招生工作告一段落，馬志強也變得清閒了起來。

老婆孩子全都出去旅遊了，他懶得彈，就窩在家裡，每天定點來店裡吃飯。

上次徐拙幫忙招生的事兒，他送來五萬塊錢，算是徐拙的勞務費。

其實徐拙也沒做什麼，他的微博帳號是於可可管著呢，發過幾次招生廣告，還錄過一個招生視頻。

這些都是幫忙質的，完全沒想到還有錢拿。

馬志強做事公私分明，招生辦今天的績貌似不錯，所以從宣傳費中出五萬謝一下徐拙的幫助很有必要。

除了徐拙，周雯、於可可以及李浩孫盼盼，這幾個參與過招生活的大學生，都獲得了一定的現金補助。

特別是周雯，多，號召力強，馬志強甚至打算讓下學期開始長期跟合作，讓周雯多多的宣傳醫學院。

反正每年的宣傳費用不，與其便宜了那些收費昂貴的廣告公司，還不如作爲基金鼓勵學生多多進行宣傳。

這樣也能激發學生們的認同和歸屬。

馬志強是個堅定的麪食好者，他從沒有吃過店裡的滷飯，只鍾麪食。

他跟魏君明比較聊得來，特別是吃的方面，兩人都是北方長大的人，而且馬志強的歲數也比魏君明小不了多。

真是應了那句話，吃貨之間的話題，永遠都是食。

有時候徐拙聽得饞了，就會手去做。

比如今天徐拙要做的卷，就是被兩人聊得饞了，打算手做。

卷是北方很常見的一種麪食，也龍。

步驟跟做花捲油卷很相似，只不過抹油的那一步替換了餡兒。

這樣做出來的卷味道鮮香可口，面裡面能充分吸收的香味兒，吃起來讓人非常難忘。

看了看關於【名聲大噪】那個主線任務，就差二百多個顧客了，估計這兩天就能完。

今天做這個卷，也算是慶祝一下任務完。

估計等下次做，估計就是新店裝修好之後了。

四點半，徐拙買完菜回到店裡，先把面發上，然後開始熬綠豆沙。

忙完這些之後，他剁了一些五花餡。

卷中裹著的餡，最好五分五分瘦，這樣做出來的卷纔好吃。

假如全部用瘦的話，會比較柴，而且沒有香味兒。

但是全用也不行，那樣就太膩了，蒸出來的卷全是豬油，讓人難以下口。

餡剁好，開始調味兒。

卷中的味道全部來自餡，所以味道一定要濃一點。

往餡中依次放薑末、生、老、蠔油、鹽、十三香和胡椒，抓拌均勻後進行醃製。

卷最好能吃出醬香味兒，所以醬油要適當多一點。

特別是老，蒸一下味道會非常出衆。

忙完這些，面也發得差不多了。

他先把面兩遍，等餡醃製差不多的時候就開始手做。

先把麪糰用搟麪杖搟薄厚均勻的面片。

然後往餡中加切好的蔥末，倒一勺香油和一勺豬油，再次抓拌均勻，然後把餡均勻的塗抹到搟開的面片上。

餡不用鋪太多，基本上薄薄一層就夠了。

抹好餡之後，徐拙順著一頭捲起，儘量卷結實，這樣餡會更好的跟面結合在一起，味道也會更好。

捲長長的一條之後，徐拙用刀切大小均勻的卷坯子，放在蒸籠上醒發二十分鐘後，開火蒸。

小時候，徐拙的給他做過，但是長大後卻很吃到。

昨天聽馬志強和魏君明說這個食，喚醒了徐拙的記憶，所以打算蒸點卷嚐嚐。

這種卷還有另一種做法，把面片捲一個長條之後，不切開，就這麼盤在蒸籠上蒸制，等蒸好之後再切開裝盤吃。

龍的名字由來也正是如此。

這樣做有個好吃，就是可以防止餡在蒸制的過程中灑出來，裡面包裹的餡再多都沒問題。

非常適合喜歡吃的人。

不過這種方法只適合有大蒸鍋的家庭和後廚，徐拙這邊的蒸鍋一直都是湊合的，就算想蒸也盤不進去。

鍋太小，等以後買了大型蒸箱之後倒是可以試試。

而且等有了蒸箱，一些蒸菜也可以試著做了。

比如扣蒸類食，梅菜扣，扣碗、扣、扣排骨，以及南方人吃的香芋扣，這些都能做。

另外蒸、蒸排骨、蒸牛、蒸腸、蒸塊等一系列蒸菜，也可以跟著魏君明學習一下。

除此之外，還有清蒸，包蒸，糟蒸，花蒸，果盅蒸等烹飪方式，這些菜品就夠徐拙學一陣子了。

鍋裡的卷快蒸好的時候，魏君明和馬志強一塊兒走了進來。

這讓徐拙有些好奇，魏君明來的早很正常，每天早上都過來吃飯的。

馬志強什麼時候鼻子也這麼靈了？

而且這兩人出雙對的人樣子，讓徐老闆有點不適應。

“我來的時候正好到馬老師晨練，所以就一塊兒來了。鍋裡蒸的什麼？”

“卷，昨天聽你倆聊把我給聽了，所以就想做點嚐嚐。”

“卷？就是像花捲一樣的卷嗎？”

“太好了，我做夢都想吃卷，沒想到你給做了出來……”

在馬志強激萬分的時候，徐拙突然聽到了系統的提示音……