王浩早早就上床睡覺了，江楓洗漱完后也關燈上床，點開屬面板，看了兩遍李鴻章雜燴的做法。

如果不是要準備比賽，江楓肯定第一時間就要練習這道菜。

這種有無限擺盤可能，好看又好吃，聲名遠傳頗有難度的名菜，簡直就是江楓的心頭好。

滋滋地看了兩遍制作過程，江楓不舍地關掉菜譜，點開道欄。

張之蘊的一段記憶。

江楓覺自己有點控制不住自己的手。

好想點啊！

非常從心地點擊了是之后，江楓發現自己出現在了一間民居里。

非常普通的民居，可以看出來居住者雖然不是大富大貴但是很這個家，各種家擺設出溫馨，窗臺上的塑料花盆里開著淡黃的小花，柜子上的綠蘿，老舊但干凈的地毯，有些許劃痕痕地木質地板上散落著積木，茶幾上的兒睡前讀，沙發上缺了一個腳的玩小人，都展示著這個家中有至一個孩子。

江楓的活范圍很大，又可以直接穿墻穿門，把這個家四打量了一遍，居然沒找到人。

沒人？

江楓驚了，這是什麼神奇的記憶，一棟房子的記憶嗎？怎麼連人都沒有。

又在房子里溜達了一圈，還是沒看見人，連聲音都沒有，江楓正納悶呢，就聽見了開門聲。

一個看起來六十多歲頭發略顯花白的老提著菜進來，一進門就喊：“蘊蘊，蘊蘊，回來啦！”

沒人回應。

張之蘊的把兩大袋子菜放進廚房，開始挨個房間地找人。

“蘊蘊，蘊蘊，今天中午給你燒，就燒板栗燒好不好？”

江楓一路跟著張之蘊的，找到了藏在床底下得跟蟲一樣拒不發言沉默抗爭的年版張之蘊。

“蘊蘊，別在床底下躺著，地板多涼，你要是生病了還得帶你去醫院，護士姐姐會拿針把你的屁扎篩子。”張之蘊恐嚇道。

屁被扎篩子的恐嚇顯然很有用，張之蘊一挪一挪地從床底下拱出來，高還沒到江楓的腰，卻裝作一臉嚴肅，氣鼓鼓地道：“曹桂香同志，我對你很失。”

床底下不知多久沒打掃了，全是灰，張之蘊的服子手上臉上都沾上了不。曹桂香把他一把抱起，笑著道：“曹桂香接張之蘊同志的指示。”

沒有給張之蘊指示的機會，曹桂香把他抱去廁所用巾了手了臉，還給他換了一套服。

江楓表示，一個只穿了衩的屁小孩，嘖嘖。

換上了新服的屁小孩張之蘊全然不知一切已經被江楓看穿了，依舊氣鼓鼓地控訴曹桂香。

“曹桂香同志，前天我說我不想吃干炒牛河，你昨天早上還是給我做了干炒牛河。我昨天晚上又說了我不想吃干炒牛河，你今天早上做的還是干炒牛河，你明明都答應了帶我去外面吃早茶的！”

擲地有聲，有理有據。

“還不是你阿爺非要吃干炒牛河，等你阿爺回來了你再去指示他。”曹桂香功甩鍋，轉進廚房準備做飯，張之蘊就像一小尾一樣屁顛屁顛地跟在后面。

“啊嘛，啊嘛，我要吃左宗棠！”張之蘊點菜。

曹桂香洗菜的手一頓，問道：“張之蘊同志，你今天怎麼想吃這個呀？”

“我剛剛在電視上看的，可好看了，跟琥珀一樣，亮晶晶的，看上去就好吃！”張之蘊驕傲地揚起了頭，一副快夸我的表，“電視上都說了，國外的洋人都吃，肯定好吃！”

“左宗棠是酸甜帶辣的，比你昨天吃的薯片還要辣，啊嘛給你做板栗燒好不好？”曹桂香問道。

張之蘊猶豫了一下，還是堅持：“啊嘛你給我燒不辣的不就好啦！”

“不辣的可就不是左宗棠了。”曹桂香道。

“不行不行，我要吃左宗棠！”張之蘊被曹桂香這樣一逗，差點急哭了，見曹桂香專心洗菜不理他，試探地拉拉的角，一臉我們來打個商量吧。

“就加一點辣行不行，一點點辣，這麼一點點。”張之蘊出自己的小手，努力地想比出他所說的一點點。

曹桂香把洗好的韭菜甩甩水，從袋子里拿出殺好的，道：“行，就加一點點辣。張之蘊小同志，現在請你去幫曹桂香同志拿一袋淀來，然后把這盆豆角給擇了。”

“張之蘊小同志接指示！”張之蘊功被曹桂香支走。

左宗棠，亦名左公、左家及左，是湘菜中的一道漢族名菜，主料為，是國人認知中最著名的種花家菜之一。雖然其以湘南名將左宗棠的名字來命名，事實上與他本人沒有太大關聯。所烹飪之料理表面上是湘菜，底子是淮揚菜，手法為嶺南菜，再加上創始者自己的想法與創意，若真要算，甚至能算作譚家菜。

左宗棠的主料是，曹桂香把放在案板上，兩刀斬下兩，皮剔骨去筋除管，手法非常流暢，行云流水，刀工了得。

剔骨后的攤開，在水里泡著把里剩余的水泡出來，曹桂香不去管它讓它在水里泡著，去理上的其它部位。整只都被料理干凈后，曹桂香看看盆里的，換了一道水，轉而去切蔬菜。

切棱，切塊，切段，切片，曹桂香理各種食材的手法非常專業，干凈利落，一看就知道是技藝湛的專業廚師。如果每個家庭主婦都能有曹桂香這般的廚藝，只怕全國各大飯店后廚的廚師們都得被各家的媽媽們和們兌得沒飯吃。

“啊嘛，啊嘛，我擇好了。”張之蘊端著一盆長短不一的豆角跑進廚房。

“蘊蘊真棒！”曹桂香夸獎道，把電飯煲膽遞給他，“來，再幫啊嘛去淘米，裝四桶半。”

張之蘊雙手抓著膽又乖乖去淘米了。

理好蔬菜，曹桂香把它們先放到一邊，把已經跑了許久水完全除盡的拿到砧板上，切淺斜刀紋后再切規整的塊狀。打蛋只留蛋清，用鹽、蛋清、淀稍腌制以求味。

趁這個時候，曹桂香開始做板栗燒。

板栗燒是普通的家常菜，剛熱油起鍋下料，張之蘊的爺爺就回來了。

六七十歲的老人，頭頂非常荒涼，為數不多的倔強的頭發打著在頭皮上妄圖掩蓋這一切。微胖，但啤酒肚非常顯眼，穿著黑格子衫，棉質中長，一臉悠閑地晃進家門。

“呦，蘊蘊在幫啊嘛淘米呀！”張之蘊爺爺驚訝道，“今天這麼聽話呀，看來你啊嘛給你做好吃的了。”

“張褚同志，我現在非常正式地通知你，明天我和啊嘛要去吃早茶，你沒有干炒牛河吃了！”張之蘊端著膽一臉正。

“好好好，阿爺去外面吃干炒牛河。”張褚去柜子里翻出一把像刷子一樣的木梳，開始梳自己頭上為數不多的頭發。

“刷刷刷。”

一路刷進了廚房里。

“呦，今天吃板栗燒呀！”張褚在廚房里探頭探腦看今天吃什麼，“怎麼還有沒放進去？”

“蘊蘊要吃左宗棠。”曹桂香回頭，看見張褚又在拿梳子在頭上梳啊梳的，嫌棄道：“天天就知道梳，還真以為能把你頭上那兩梳出來啊！”

“有用的，你看，這不是長出了一點嗎？”張褚低頭拿頭頂對著曹桂香，“你看，這不是長出了幾嗎？還是當閨的心疼爹，給我買的梳子都能長出頭發。”

“得了吧，我看就是和你學的，天天瞎糟蹋錢，一把梳子一百多還真給你買回來，你也不看看你頭上那幾值不值這個價。不幫忙就別在這瞎晃，盡在這礙眼。”曹桂香開始趕人。

張褚嬉皮笑臉地賴在廚房不走，開始給曹桂香炫耀他今天的戰績：“今天我在公園，和鄭老頭大戰三百回，那圍觀的人，人山人海啊！你猜最后怎麼樣？嘿嘿，鄭老頭還是被我將軍了，手下敗將就是手下敗將，休想翻了去！”

“兩個臭棋簍子。”曹桂香笑道，起鍋換砂鍋燜板栗燒，“把鍋洗了。”

“好咧。”張褚乖乖開始洗鍋。

曹桂香開始混左宗棠的調味料，UＵ看書 www.uukanshu.com張褚一邊洗鍋一邊看，問道：“這左宗棠不是你師兄的名菜嗎？你也會?”

“不會。”曹桂香加了一勺白醋，“我們什麼時候離開北平的你忘了，我怎麼可能會。”

“那你怎麼做？”張褚開始好奇了。

“隨便做唄，蘊蘊還能吃過正宗的不。”曹桂香道，“再說那菜是辣的，正宗的他又吃不了，做的樣子像一點，酸甜口的就行。你鍋刷干凈點，眼睛給我看著，別開這麼大水，水費不要錢啊，你洗不干凈等下串味了。”

親眼目睹了這一切的江楓：……

剛才曹桂香的那一句“隨便做唄”讓他想起了很多。

當年江建康同志也是這麼糊弄他的！

(╯‵□′)╯︵┻━┻

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