曹桂香的確是隨便做的，熱油燒熱下塊把塊炸，這沒有任何問題，但是在下鍋前給塊開了十字刀花。

可以說是相當的隨心所了。

“你開刀花干什麼？”做菜理論大師張褚提出問題。

“到時候勾芡更味，不然蘊蘊嘗兩口把外面的醬完了就吐了。”做菜實大師曹桂香解答問題。

塊炸后撈出瀝干，鍋中留量油，下料，下塊，拌炒均勻，出鍋，勾芡，淋麻油。

看似簡單，對用料和火候的掌握要求卻很高，出鍋后的假冒偽劣版的左宗棠看上去和正版的沒什麼差別。塊大小均勻，因為開了刀花油炸的時候都或多或出現了不同的形變，勾芡后如琥珀一般剔，赤中亮，酸甜的香味撲面而來讓人口齒生津。

“哎呦，這看著就好吃，我先來嘗一塊！”做菜理論大師張褚瞬間變品嘗理論大師，挑了一塊小的一口咬下，醬酸甜，外皮脆，里多。

“哎呦，有點燙。甚好甚好，外里，酸甜可口。”張褚裝模作樣地點評，探出頭去張之蘊，“蘊蘊，快來吃你啊嘛給你做的左宗棠。”

“等下他，剛出鍋也不怕燙到蘊蘊的，你以為誰都像你一樣皮厚。你去看看飯好了沒……”曹桂香轉頭，看到了沒有膽空空如也的電飯煲。

“壞了，都怪你老頭子，進來給我盡搗我把米給忘了！”曹桂香臉突變，一個健步就沖到了客廳。

果然，張之蘊趴在地毯上玩膽里面被泡了近半個小時的米玩得不亦樂乎。

“啊嘛，米淘好了！”張之蘊沒有一點干活魚的自覺，爬起來邀功。

曹桂香出一個笑容：“蘊蘊真棒，來，把膽給啊嘛。”

拿著膽，曹桂香在轉的時候瞬間變臉，回到廚房，把膽重重往廚藝臺上一放，“哐當”一響。

張褚心里也咯噔一下。

“咳咳，桂香啊，小孩子貪玩，你不要怪他嘛！”張褚一臉討好。

“這米泡了半小時了，赤遠和媳婦還有十分鐘就要下班回家，板栗燒馬上就能出鍋，剩下三個素菜十分鐘就能炒完。現在菜好了飯還沒影，你說怎麼辦吧。”曹桂香著臉。

“這個，哈哈，那個，哈哈，這不是我這個，又贏了趙老頭太興了嘛！一點點意外，你看今天菜多的，沒有飯也……哈哈……”張褚無力地干笑。

曹桂香白了他一眼，把膽里米白的水倒掉，重新裝水。揭開灶上的砂鍋的蓋子，嘗了一塊板栗確定味了，又從柜子里拿出另一個砂鍋，把膽里的米和水全倒進去。

“把板栗燒端桌上去，今天中午喝粥，大火滾粥十分鐘就能好。”

張褚一邊端砂鍋一邊不放心地問道：“十分鐘滾粥粥不會滾不吧？”

曹桂香瞟了他一眼，張褚立刻閉乖乖干活。

白粥在灶上大火煮的，曹桂香把另一個灶也開火，開始炒蔬菜。

作十分麻利，隨著最后一道清炒胡蘿卜出鍋裝盤，張之蘊的爸媽也下班回家了。

“呦，媽今天燒什麼了這麼香！”張赤遠夸張地吸了一下鼻子，“板栗燒。”

“錯，是左宗棠！”張之蘊大聲反駁自家親爹。

“左宗棠？”張赤遠走到客廳一把把張之蘊抱起來，他的耳朵，“蘊蘊，又是你吵著要你啊嘛燒的吧。”

“略略略！”張之蘊沖張赤遠做鬼臉。

張之蘊的媽媽放下包，擼起袖子走進廚房：“媽，我來幫你吧。”

“不用，都好了，你們上了一上午班肯定累了。粥在灶上，你去乘粥。”曹桂香端著菜出來，“赤遠，別逗蘊蘊了，快過來吃飯。”

張赤遠放下張之蘊，滋滋地坐在桌邊，等著媳婦給自己端飯。見端上來的居然是粥，驚訝道：“誒，今天喝粥啊！”

“簡直和你爸一個德行，吃不做還事多，連雙筷子都不曉得拿，就會坐著等飯吃，等我老了燒不你就等著死吧，你爸也是，你們真是親父子！”曹桂香訓斥道，轉進去拿筷子。

張赤遠默默把砂鍋蓋子解開，看著張褚。

張褚給了他一個無奈的眼神。

張之蘊眼地盯著桌上的左宗棠。

“咔嚓”一聲，頂上的墻皮突然裂開，一大塊墻皮往下掉，還有一半掛在頂上半掉不掉，讓人非常想爬上椅子把它扯下來。

所有人的目都聚集在那塊異常堅強的墻皮上。

“裂了有三四天了吧？”張渚嘆道。

“有，總算掉了。哎，南方還是太了，咱們家樓層低，天天掉墻壁，改明兒我找個刷師傅把這頂上重新刷一下。”張赤遠道。

曹桂香拿著一把筷子出來，瞬間被掛著的墻皮吸引，每人一雙筷子，對著張赤遠道：“赤遠，改明兒你聯系一下裝修師傅，把咱家這頂重新刷一下，一天到晚噼里啪啦地往下掉，掃都掃不過來。”

“我剛剛就和爸說這事呢。”張赤遠對準板栗燒下筷子。

張之蘊夾了一大塊左宗棠，塞得滿滿的，邊上都蹭了醬。

吃完燒的張赤遠嘆道：“媽，你當初真應該繼續干廚子，你這手藝比外面大酒店里的師傅都強。”

“你媽當年呆的酒樓不比外邊這些酒店強多了，那是你爸我有本事追到你媽，讓你媽死心塌地連廚子都不干了。”張褚自豪地起了啤酒肚。

“呸，你就吹吧。”曹桂香也坐下來吃飯。

張之蘊勉強把里的咽下去，問道：“啊嘛，你為什麼不在酒樓里干了？”

“你啊嘛還不是為了照顧你。”張赤遠甩鍋誣陷親兒子。

“爸爸你騙人，肯定是你小時候不聽話啊嘛得照顧你！”張之蘊當場拆穿自家親爹的謊話。

“我聽別人說左宗棠是酸甜帶辣的，這個怎麼不辣啊？”張之蘊的媽媽問道。

“因為這本就不是左宗棠。”張褚一時順。

張之蘊頓時就不干了，鬧了起來：“啊，啊嘛你又騙我，你這個壞人，你天天就知道騙小孩！”

“那你還吃不吃？”曹桂香板起了臉。

“吃。”

張之蘊接著吃碗里的塊。

沒一會兒，他又閑不住了，開始發問。

“啊嘛，你還沒告訴我，你為什麼不在酒樓里干了？”

曹桂香喝了一口粥，想了一下。

“因為。”