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白天的時候,韓靜雅給杜笙笙截圖了那麼多微博笑話,都沒逗笑杜笙笙。
但這一刻,看到拎著炒菜鍋,灰頭土臉,生無可的顧言白,杜笙笙笑得肚子都疼了。
“哈哈哈哈哈哈。”杜笙笙很不厚道的笑著:“顧先生,你炒了個什麼呀?把自己搞這個樣子。”
炒鍋里黑乎乎的一團,已經看不出來原材料了。
“我想炒回鍋。”顧言白說:“我明明,是嚴格按照書上的步驟來的,為什麼會變這樣?書上只說了,把油倒進鍋中熱幾分鐘,然后放,但沒有說,這麼做,鍋會著火。”
杜笙笙心想:好家伙,素菜你都還不會炒呢,就想炒菜。
還是回鍋這麼復雜的菜!
鍋著火算什麼?沒把你燒了,都是食神在保佑你。
“顧先生,你放油之前,是不是沒把鍋里的水干凈?”杜笙笙問。
“啊?”顧言白出茫然的表:“鍋不是洗干凈就行了嗎?還要嗎?”
杜笙笙:“……”
好像知道,鍋為什麼會著火了。
“顧先生,炒菜前,必須要把鍋里的水干凈。”杜笙笙解釋說:“如果鍋里有水的話,油就會飛濺出來,而油是易燃品,飛濺出來的油如果很多的話,鍋就著火了。”
“而且飛濺出來的油特別的湯,很容易燙傷手的,所以炒菜前,一定要把炒鍋里的水干凈,不然這是很危險的。”
顧言白恍然大悟:“原來如此。”
怪不得,他剛把油倒進鍋里,沒一會兒,鍋就炸了。
原來是因為,鍋里有水。
其實,顧言白剛拿出炒鍋的時候,炒鍋里是沒有水的,杜笙笙洗完炒鍋后,特意用紙巾,把炒鍋里的水全干了,但顧言白有潔癖,他拿出炒鍋后,覺得這炒鍋不太干凈,于是他又特意用水沖了沖炒鍋。
沖完后,他沒,直接上灶臺,開始展示廚藝。
結果可想而知。
“太過分了!”顧言白生氣的說:“書上完全沒有提,炒菜前要先把鍋里的水干凈。”
這麼重要的事,出書的人,應該用放大的紅字,把它標在書最醒目,最容易被人看到的位置上才對。
杜笙笙忍笑忍得很辛苦:“顧先生,菜譜呢,一般是給會做飯的人看的,所以很多大家都知道的步驟,它會直接省略,比如油要熱幾分鐘?鹽要放多……這些,書上都不會寫的。”
這句話,又說到了顧言白的心坎兒上,因為他剛才熱油的時候,就很疑,油到底要熱多久,才算熱?又不能拿溫度計去量,書上也不寫個明確的時間,這飯到底要怎麼做!
“還有啊,炒菜前,要先開油煙機,這樣炒菜產生的油煙,就全被吸走了,屋子里就不會像著火一樣,煙霧繚繞了。”杜笙笙笑著說,一邊說,一邊走進廚房,打開了油煙機。
顧言白家里的家,都是高檔品,油煙機是靜音的,打開后沒一會兒,嗆人的煙霧就全被吸走了,廚房的空氣,逐漸清新起來。
“廚房我來收拾吧,顧先生,你去洗洗臉吧。”杜笙笙笑著說:“你現在,跟只小花貓一樣,哈哈哈。”
一邊笑著,一邊手,在顧言白鼻尖上,輕輕點了一下。
顧言白的鼻尖,不知道被什麼染黑了,有點稽,也有點可。
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