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決明在包廂里頭吃完了一整碗八寶飯,聽著外頭的聲浪,忍不住道:“這小娘子做的萬福就這麼好吃?”
他心,往陸修遠那里一瞧,空盤了!
主上……什麼時候這麼能吃了?
往常他不是因為沒有味覺,覺得吃飯是最寡淡無味的事,草草一點就飽了麼?
后廚里,眾人對覃宛的心逐漸從瞧不上到五投地只花了兩個時辰。
天將暗時,覃宛估著外頭客人差不多了,算著時辰將熘脯和江米釀鴨端出去,還配了一大碗燉菜湯。
脯被剁茸加高湯調勻,再經由勺到油鍋,熘脯吃的就是個爽口!
眾人一口一口爛的江米鴨,再一口筍片豌豆苗,清新與糯,甘脆與醇香織一起,回味無窮!
再來一碗用老高湯燉煮的白菜湯,一飲而下,將口中的葷味滌而盡,剎那間脾胃舒暖,從口鮮到腳底心。
而錢廚子的江米釀鴨卻剩下不。
食客們原本不懂品鑒,但這兩道一模一樣的菜擺在眼前,高下立判!
一個鴨爛湯底醇厚,令人回味!
一個外皮略老,湯底熬的略薄,鮮是鮮,卻了意猶未盡的味道!
錢廚子聽到外頭的聲音,這下氣的發癲,紅著眼睛拎著鍋鏟跑來質問覃宛:
“你在菜肴里頭放了什麼迷魂藥?你可知放藥可是重罪!”
覃宛不屑道:
“錢廚子既然不服,就自己嘗嘗。”
說罷,從鍋中舀了一碗鴨湯遞過去:
“為廚子,最忌諱驕傲自滿,我方才不是說了,讓你們開開眼界長長見識?難不,錢廚子不肯相信有人的廚藝在你之上?”
錢壽春聞了聞手中的鴨湯,并未聞出什麼異味,僵了僵臉:
“六種菜肴都是我錢壽春一人所創,宮廷菜更是無旁人知曉菜譜,你從何得知?還敢說你沒手腳?”
覃宛耷拉著眼皮,出譏諷的笑:
“這些菜連我爹爹都不知研究改創了多回?錢廚子,你是多年沒走南闖北見世面了?難道天下人只你一個會做菜?只有你一個是廚后人?”
“更何況這些不過本就是將家常菜改良一番,哪里還用的上獨創?我并不知你的食譜,只是要做的比你的好吃并不難而已。”
錢壽春冷著臉,將手中的鴨湯一飲而盡,他吧嗒著,眼中出不可置信,這,這竟然是個小丫頭做出來的味道?
遠在他之上!
一旁觀的幫廚紛紛咽起口水,有個膽大的后生支支吾吾問道:
“覃,覃娘子,也能分我們幾口嘗嘗不?”
剩下的鴨湯并無它用,覃宛點點頭,讓他們拿去分了。
幫廚們驚呼一聲,拿著自己的碗爭先恐后的涌上前,里頭還剩了零星的鴨,有幸嘗到的幫廚忍不住拍案絕!
這下,整個廚房連錢廚子都甘拜下風,覃宛不過端出去四道菜,就已完勝全場!
外頭冷眼看著這一切的方掌柜,著急了!
他跺著腳把錢廚子拉到無人聽見的角落,著嗓音威脅道:
“你今天不給我勝利,我就把你的老底給揭出來!”
錢廚子慘白著一張臉,哆哆嗦嗦指著他:
“你威脅我!”
“兩百兩銀子呢!”
方掌柜悔的眼都紅了!
早知道就不答應這勞什子比試了!
誰知道錢壽春如此不靠譜,連個丫頭片子都贏不了!
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