“怎麼吃?”蘇鐵愣愣道。
“怎麼,你還真想吃?”李夢潔一把將口中的勺子塞進蘇鐵里,輕哼道:“當然是對。”
“對?”
“還有這種好事?”
著眼前那張致到極點的櫻桃小,蘇鐵的心臟已經跳到了嗓子眼,心中暗暗嘆息,誰又能想到,那個平時冷漠到生人勿近的學霸,竟然還有這樣的一面。
遲疑了一下,他下意識品嘗了一番口中的勺子,心中早已胡思想起來。
“嗯,還有點甜……”
頓了頓,蘇鐵才干咳笑道:“師姐,《隨園食單》我恰好看過,關于這道黃芪蒸,我也略有了解,總的來說,這道蒸的關鍵點就在于和黃芪的選材,要選子,而黃芪要選……”
“選材沒問題,的確是子,黃芪也是上好的黃芪。”李夢潔急忙道。
蘇鐵苦笑搖頭,無奈道:“師姐,你不要心急,讓我把話說完好嗎?”
“人家著急嘛,這可是我的拿手菜,你竟然說差點意思,我可不允許這樣的事發生。”李夢潔嘟著小,一臉的委屈。
聞言,蘇鐵不由一怔,心想不愧是學霸,對自己要求就是嚴格,不僅學方面嚴謹,連做菜也是如此。
稍稍一頓,蘇鐵才笑道:“沒有問題,主要還是黃芪,黃芪蒸用的是生黃芪,而你用的則是黃芪,也炙黃芪,兩者不僅藥口,都不相同,所以你這味道差一點。”
“不會吧,我怎麼會買錯藥材?”李夢潔臉微變,急忙從櫥柜里翻出購買的藥材,仔細看了起來。
看著李夢潔滿臉問號,蘇鐵笑道:“師姐,通常生黃芪外表是土黃或者棕紅,而炙黃芪外表呈淺棕黃或者棕褐,由于炙黃芪是生黃芪炮制而,所以聞起來有一香氣。”
聽到蘇鐵這話,李夢潔急忙拿起那些藥材仔細對比起來,確認正如蘇鐵所說,頓時面崇拜之。
“師弟,你也太厲害了,沒想到你還是個廚藝大師,快教我做菜吧。”當即,李夢潔一把摟住蘇鐵的胳膊,急切說道。
“做菜?”蘇鐵頓時一愣,還以為自己聽錯了。
堂堂金陵大學生系教授,學界頂級大佬,竟然要跟他學做菜,這要是傳出去,蘇鐵實在不敢想象,生界會引起什麼樣的轟。
李夢潔卻很是不以為然,急忙道:“不錯,是做菜,這幾年我的實驗每失敗一次,就在這里學做一道菜,如今已經學了二十多道。”
聽到李夢潔這話,蘇鐵不由又是一陣咋舌,心中暗嘆,在整個江南省最先進的生實驗室里學做菜,恐怕有史以來,也就李夢潔這一個了。
不過轉念一想,如此離譜的事,金陵大學高層竟然默許了,也能看出來這位四師姐的地位的確高的不像話。
“小師弟,你是第一個吃我做的菜的男人,可要對我負責。”就在蘇鐵正慨連連之際,李夢潔忽然上前,幽幽道。
“負責,我負什麼責?”蘇鐵有些不解道。
李夢潔揚起小臉,笑瞇瞇道:“當然是教我做菜,你廚藝那麼好,不會舍不得教給師姐吧,跟師姐我還藏著掖著,你到底是不是我親師弟?”
看著李夢潔一本正經的樣子,蘇鐵忍不住連連搖頭,心想這哪是學霸,怎麼看起來有點不太聰明的樣子。
怔了怔,蘇鐵才點頭道:“師姐,不是我不教你,其實我也只是懂得些皮,不過,我倒是可以給你一些參考意見。”
“真的嗎,那太好了,快嘗嘗我做的這道魚翅,看看味道如何?”李夢潔頓時滿臉欣喜,笑盈盈道。
蘇鐵微微點頭,接著立刻品嘗了一番李夢潔推到面前的魚翅,沉片刻,才抬起頭。
“味道還不錯,不過……真正想拿得出手,還是差點意思。”
“通常來說,魚翅的做法有兩種,其一是用上好的火,湯,加鮮筍冰糖煨爛,其二是用純湯,加蘿卜,若是第一種,湯切記要一些,若是用蘿卜,則湯要多一些,另外蘿卜千萬要過兩次水,才能去掉異味……”
聽著蘇鐵的侃侃而談,李夢潔臉上崇拜之更加濃郁,一邊用筆記錄,一邊嘆息道:“小師弟,你太棒了,竟然懂這麼多,早知道我就找你學廚藝了。”
這倒也不是刻意恭維,而是打心眼里佩服蘇鐵。
經過這幾年學廚,愈發明白,廚藝一道,門簡單,但想通,想有一番就,實在比登天還難,而最難的就是細節,比如食材的選擇,比如燉炒的時間,火候的把握,能像蘇鐵這般理解的如此徹,實在無比艱難。
蘇鐵卻被夸的有點不好意思,畢竟他的廚藝,也就是三流水平罷了,不過被李夢潔這樣的頂尖學霸夸贊,心中還是滋滋的。
“對了,小師弟,我記得你不是中醫嗎,為何會對做菜也如此通?”這時,李夢潔忽然好奇問道。
蘇鐵笑了笑,解釋道:“我爺爺以前是燕京那邊有名的大廚,我這點三腳貓的能耐,其實都是跟他學的。”
“你說什麼,咱爺爺還是燕京那邊的大廚?”李夢潔似乎想到了什麼,臉上閃過一興。
蘇鐵搖搖頭,忙道:“師姐,是我爺爺,不是咱爺爺。”
“我是你師姐,所以你爺爺,也就是我爺爺,怎麼,他還看不上我這個孫?”李夢潔急忙道。
蘇鐵無奈搖頭,心中暗自慨,要是老爺子知道,自己有這麼一個學界頂尖大佬的孫,恐怕做夢都能笑醒。
“好了,師姐,時間已經不早了,我再跟你說說其他菜吧。”蘇鐵微微一笑,連忙說道。
當即,他立刻將桌子上的菜肴,按照相同類型,全部跟李夢潔講解了一遍,其中包括釀酒,泡茶,以及其他一些他知道的容。
看著李夢潔認真記錄筆記的樣子,蘇鐵忍不住搖頭苦笑,他做夢也不敢想,自己和四師姐第一次見面,竟然在討論如何做菜。
不過看著李夢潔認真記錄的樣子,蘇鐵心中也是嘆不已,所謂學霸,除了天資過人之外,更多的還是后天的努力,以及比常人多了幾分認真。
有這份認真和努力,也難怪對方能擁有如此多的榮譽。
半個小時以后,餐桌上所有的菜總算盤點一遍,蘇鐵也是口干舌燥,連忙端起茶杯喝了一口。
“小師弟,你簡直太棒了,竟然這麼會做菜,師姐好想嫁給你啊。”就在蘇鐵剛把水杯放下,李夢潔忽然上前,給他來了個大大的熊抱。
著懷中那香軀,蘇鐵只覺得腦子瞬間一片空白……
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