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  聽到侯會長的說法，楚雲風第一時間是不相信的，因為川菜麻辣的特點已經是深人心，這是大家對於川菜的一個基本認識。

  「哈哈，又一個不相信的，看來咱們的川菜真的是沉寂已久了，也真的是該到改變和復興的時候了。」

  熊會長吃瓜歸吃瓜，但是看到楚雲風那一臉不信的樣子，心裡也是很難的。

  年輕的一代都是如此，如果再這樣下去的話，川菜的復興就真的是無法挽回了。

  「就知道你不信，我說幾道菜，看看你聽過沒有？」侯會長心裡雖然也很難，但是經歷的次數多了，也開始有些麻木了。

  「是川菜嗎？非常有名的那種？」楚雲風追問道，如果是川菜的話，那自己肯定是知道的，為四川人，怎麼會連有名的川菜都不知道呢？

  就算是其他省份的人，提起川菜也會知道幾道著名的菜式。

  「絕對是川菜，而且非常有名，我估計你一道都沒聽過，要不我們打個賭？」侯會長「循循善「地說道，不怕楚雲風不答應。

  「沒問題，怎麼賭？」楚雲風完全不知道自己正在一步一步地掉侯會長設下的陷阱，反而來了勁，想跟侯會長好好掰扯掰扯。  s͎͎t͎͎o͎͎5͎͎5͎͎.c͎͎o͎͎m讓您不錯過任何彩章節

  還有自己沒聽過的川菜？怎麼可能，就算是沒吃過豬也見過豬跑嘛，五星級酒店工作了這麼久，怎麼可能會不認識川菜？而且還是非常有名的？

  「如果我說的菜品你一道都沒聽過，那你就把它們都做出來怎麼樣？」侯會長的這個賭注看似很簡單，給人一種毫無力的覺，這什麼賭注嘛？

  熊會長在一旁笑著，都快有些繃不住了，要不是侯會長手肘推了他一下，估計他能馬上狂笑出來。

  熊會長想不笑都不行，侯會長這一招是真的高，讓楚雲風不知不覺地就掉了進來，而且連反悔的機會都沒有。

  不過這樣欺負一個「新人」是不是有些為老不尊了？不過這也只算是開一個無關痛的玩笑罷了。

  「沒問題，你說吧！」楚雲風豪氣干雲地說道，對於侯會長所說的菜名非常興趣，以至於忘了問如果自己贏了該怎麼辦。

  侯會長心中一喜，清了清嗓子說道：「聽好了啊！！！

  九攢盒、雪花淖、竹蓀肝膏湯、陳皮、蝴蝶海參、炸斑指、鍋腰片、烤方、鮑魚腰、糖粘羊尾。

  干油燒海參、豆渣豬頭、叉燒豬、鍋金錢、羊耳卷、包燒、白釀海參、淖魚翅、葵花三鮮、生片花鍋。

  我只說了這20道菜，你有聽過一道嗎？」侯會長似乎還有很多菜式沒有說，只說了這20道菜就停了下來。

  「不可能，這些都是川菜嗎？」楚雲風一臉茫然地看著兩位會長，要不是確認這兩位都是烹飪界的大拿，自己絕對會認為他們是來尋自己開心的。(5,0);

  「這些就是非常正宗的川菜，而且曾經火遍整個江南大地，不僅滿清的達貴人熱烈追捧，甚至是連蔣介石的訂餐都被拒絕。

  正宗川菜的特點就是一菜一格、白菜百味、清鮮見長、醇濃並重。」

  侯會長說起川菜的傳奇，心中湧現出了一種強烈的自豪。

  「不會吧，川菜還有海鮮的烹製，甚至還有叉燒？這叉燒不是廣東那邊的菜式嗎？」楚雲風發現自己「中毒」了，這還是自己認識中的那個川菜嗎？

  「其實剛才告訴你的這些菜，現在基本上都已經失傳了，當然，失傳的可不僅僅才這20道菜。」侯會長尤為嘆息地說道。

  「失傳了？為什麼會這樣？聽起來這麼高大上的菜式現在沒人能做嗎？」楚雲風更加不能理解了，既然都知道菜名了，為什麼就做不出來呢？

  「很多原因吧，但是一時半會兒也說不清楚，還記得我們剛才的賭約嗎？你準備履行嗎？」

  侯會長心中閃過一張的緒，萬一這楚雲風耍賴不履約怎麼辦？難道自己還能強迫他嗎？

  出乎侯會長的意料，楚雲風很快就答應了：「沒問題，我也很期待能夠將這些名菜給復原，但是我怕自己做不好，因為我連聽都沒聽過。」

  「啊~！你答應了？」侯會長沒想到楚雲風竟然答應得這麼爽快，而且還表現出了一幅躍躍試的力。

  之前自己邀請過的人，很多對此本就沒興趣，他們覺得這種事沒有什麼意義，耗費時間不說，還耽誤自己賺錢。

  在這個浮躁的社會，想要沉下心來做事的人已經是很了，而侯會長已經是見怪不怪了。

  但是楚雲風卻表現出了濃厚的興趣，這便讓侯會長有些欣喜若狂起來。

  熊會長也在一旁頻頻點頭，心中對於川菜復興又有了新的期。

  「為什麼不答應啊，剛才打賭我不是輸了嗎，但是我怕自己做不好！再說了，您這川菜的神奇還只是說了這麼一點點，就已經讓我非常興趣了，要是多介紹一點它的傳說，那我會更加有興趣的。」

  楚雲風覺得自己在四川這麼多年算是白待了，而且自己還是個從事廚師行業的人，居然連正宗的川菜都沒聽說過，那就更別提廣大民眾了。

  心中對於正宗的川菜不僅產生了強烈的好奇，也有一種發自心的崇拜。

  「好、好、好……！這復原的事不著急，只要你答應就好，這個事我們下來再慢慢商量，現在我來跟你講講川菜，正宗川菜的輝煌。」

  侯會長臉上笑容不斷，這川菜的復興看來是有了，心中莫名的欣。

  「現在市面上的廚師，能出的川菜菜式你覺得能有多種？」侯會長沒有第一時間給楚雲風講解川菜的傳奇，反而先問出了這句話。

  「我想想，呃~！大概有個50來種吧。」楚雲風想了想，之前酒店的菜單里差不多應該是這個數。(5,0);

  「嗯，大上差不多，但是我要告訴你，真正意義上的傳統川菜，有1000多道，這下你是不是對川菜又會有一個全新的認識了？」

  侯會長語出驚人，直接將楚雲風給嚇了一跳，傳統的川菜竟然就有1000多道，簡直不要太嚇人好不好。

  楚雲風估計自己算上名小吃，再加上自己了解過的菜譜，總共能有100道菜算是不錯了，哪裡想到會有這麼多？

  「確實是有這麼多，但是……，但是這也只是統計過的數量，據我們的查找史料，在結合一些大師的回憶，其實川菜一共有7000多道菜式。」

  「我的天哪？竟然有這麼多……？」

  楚雲風徹底懵了，出了一臉驚呆的樣子，難道自己要將這7000多道菜全部都做出來嗎……？