接下來自然就是展示了，齊開山老人別看七十多歲了，當他拿起刀之後，明顯覺到神為之一變，用老當益壯來形容非常的切。(5,0);

  這主要食材虎頭鯊在楚雲風第一眼看起來倒是想四腮鱸魚的，只不過這形比四腮鱸魚大多了。

  真要是用四腮鱸魚來進行切片，這估計也就只有自己這神乎其技的刀工才能做得到吧？

  當齊老師傅這一刀之後，現場馬上就響起了轟鳴般的掌聲，這刀工的確是有些不凡，讓不人都相當的佩服。

  理這道菜所用的刀法的確是非常的獨特，自然也是讓楚雲風益匪淺，看著這些已經近乎於失傳的製作手法，楚雲風心中也很是慨了一番。

  不容易啊！

  這還只是一部分人來參加了研討會，這民間估計還有更多的人手上有這些失傳的菜品，由於種種原因沒有來。

  而更多的則是許多菜品已經消失在了歷史的長河之中，想要找到一點兒記錄的資料都困難。

  這也是楚雲風最擔心的地方，那就是山田正一他們當年究竟從華夏獲得了多珍貴的資料和東西，這些都是華夏的粹啊。

  不行，這次一定要想辦法把這些東西給弄回來，無論用什麼辦法，自己一定要讓這些消失的菜品重新在華夏大地上恢復它們本來的彩。

  楚雲風放在長看到了之後都愣了一下，沒搞懂這臭小子到底是怎麼了？

  魚理完了之後，果然如同齊老師傅之前所說的那樣，這刀工的確是有些難，而更難的還在後面。

  過三次油，這樣的手法楚雲風還是第一次見，所以自然是領悟到了許多奧妙，隨後還要一邊做滷兒一邊煎魚。

  當滾燙的滷兒做好了之後，這邊的煎魚也做好了。

  隨後這兩樣東西在同時上桌，這沸騰的滷兒直接澆淋到火熱的魚片上面，頓時激起了一陣響亮的「哧溜」聲。

  這樣妙的聲響，頓時把所有人的食慾都給勾起來了，而楚雲風更加關注的是，這道菜給自己的收貨太大了。

  這川菜版的滿漢全席之中，有一道菜很是到了這樣手法的啟發。

  值了、值了、真的是太值了。

  這才僅僅出現了兩道菜，就已經收穫這樣富了，當第三個人一上場之後，楚雲風更是差點兒沒直接從椅子上跳了起來>記住本站網址，，方便下次閱讀，或且百度輸「」，就能進本站

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