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如果只是池野太郎一個人出現這種異常的狀態,那麼這可疑是比較的,但是當兩個人都出現同樣的狀態,這裡面絕對有問題。【STO.COM】
而且有大問題!
凌晨時分鬼鬼的,馬福說得很清楚,是那種痛苦的嘶吼,這其中到底是有什麼玄機呢?
「私家偵探那邊有沒有更進一步的信息,比如說這是什麼原因造的?」
對於這新打探到的信息,楚雲風是超級興趣,覺得這裡面藏著非常大的,如果順藤瓜的話,說不定能夠獲得極大的信息。
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馬福那邊遲疑了一下,隨後才無奈地回道:「老闆,目前打探到的最重要信息就這麼點兒,我也是第一時間知道了就告訴你了。
雖然不知道這兩人是因為什麼原因造的,但是還有一個很有用的信息,那就是這兩人每次都是去山田正一的莊園之後,回家就會出現這樣的狀態。
而且這段時間他們兩人哪裡都沒去,就只去過那莊園,所以說這裡面肯定是有問題的!」
有問題?
這何止是有問題啊,簡直就是太有問題了!
「你說得沒錯,這裡面肯定是有問題,繼續打探吧,對了,除了這兩人之外,他們隊伍裡面的其他人打探到了沒有?」
這兩人一個通魯菜,另外一個通粵菜,那麼說明還有其他人通另外的菜系,這些人的實力如何,究竟會一些什麼樣的菜品,都是目前亟待了解的。
馬福沉了一下,這才慢慢回道:「這件事我是通過中介去找的私家偵探,目前還沒有任何的反饋回來。
這件事的難度估計不小,畢竟這些人是他們培養起來的,不想暴的話咱們是很難查到的。
哦,對了,我倒是想到了一個辦法,看看能不能從山田正一他們自己開設的酒店裡面去找到一些線索。
打探一下這裡面的廚師資料,綜合分析一下其中的有用信息,說不定能夠找到一些蛛馬跡,把人給找出來。」
楚雲風點了點頭,這倒是一個不是辦法的辦法,只不過打探這種事也是有一些弊端的,於是馬上就提醒道:「記得告訴他們蔽一些。
還有,你也要注意一下安全,稍微有點兒不對勁兒就趕回來,即便是打探不到消息也沒什麼關係,人安全才是最重要的。
回來了給你做大餐吃,最近新學到了不極品菜式,到時候好好犒勞犒勞你!」
嘶~!
馬福的口水立刻就忍不住流了下來,剛才楚雲風說得清清楚楚,學到了「不」,那自己該有多大的口福啊?
「老闆、老闆,這可是你說的啊,我一定要好好吃個過癮」(5,0);
看到馬福一心撲在吃東西上面就忍不住想笑,這次他去島國之前,自己給他做了這麼多的牛條,目前看來吸引力還是沒有新的菜式強啊。
電話打完了之後,楚雲風便回來繼續等著高湯的熬製,這一次的熬製跟以往都有所不同,全程用的最猛的火。
以前熬製高湯的時候,一般況下都是用的中火,但是這一次一反常態,楚雲風到底是打的什麼主意呢?
不聲地重新站回到了原位,楚雲風在大屏幕上面已經看到了王立華開始理起食材,這道菜既然做油雙脆,那麼肯定是一道功夫菜。
對於食材的理不僅是講究,而且對於火候的掌握肯定也是極其耗費功夫的,所以楚雲風也是非常的興趣。
果然,在理豬肚的時候,這選取的位置非常考究,整個豬肚只選最厚的那個部分,然後把上下兩層的皮給去掉,只用中間的那部分。
並且這部分還需要改制花刀,就是為了方便味兒,不過這花刀沒什麼特,楚雲風能夠玩出更多的花樣來。
另外一種食材就是肫,同樣是改制花刀,當肫的紅跟豬肚的白相互織,相輝映之下更會讓這道菜顯得不勝收。
後面的製作基本上不出楚雲風的預料,這使用的大火炒,講究的就是一個速度,這道菜菜之後非常的驚艷,果然是很有特。
這道菜做好了之後,王立華非常的滿足,然後邀請大家好好品嘗,就連楚雲風都忍不住上前去嘗了一下。
脆爽,而且風味兒很獨特,跟有一道川菜比較類似,那就是肝腰合炒。
這道菜同樣也是講究一個高溫炒,並且對於刀工和速度都非常有講究,不過最大的區別就是川菜製作這道菜所用的油要更多一些。
接下來繼續有人上場,同樣是帶來了許多讓人眼前一亮的菜品。
楚雲風這邊在高湯大約熬製了兩個小時之後,開始有所行了。
他這一了起來,自然是被兩位會長給敏銳地捕捉到了,於是便將力大部分都放到了他的上,仿佛是有一種考核的味道。
「你說那件事兒咱們要不要讓他去摻和一下啊?」
侯會長忽然轉頭對著一旁的熊會長問道,語氣中帶著一點兒想要反悔的味道。
而熊會長反而是皺著眉頭問道:「這事兒你不是之前就已經拿定了主意了嗎?不然怎麼會還想著臨場考驗一下他呢?
怎麼,這是對他沒有信心嗎?
不過我覺得你也別想太多了,如果去了不功的話也沒什麼,畢竟那位老爺子能夠回憶起來的東西並不多,不是說去過了這麼多人都失敗了嗎?」
熊會長的話裡面出了非常大的信息量,好像這次對楚雲風的臨場考核牽涉到了一件非常重要的事,跟一位老人有關?(5,0);
呼~!
侯會長深吸了一口氣,然後重重地又呼了出來,在看到楚雲風那認真理食材的模樣,眼神漸漸地堅定了起來。
「只要他把這道菜給復原出來了,那麼我就是捆都要把他給捆過去!」
嘶~!
侯會長這有些發狠的話讓熊會長都忍不住打了個寒,看來會長是真的下定決心了,要讓楚雲風去試一試。
不過這事兒是好事兒,只要是楚雲風知道了這件事兒,他也會自發的去試一試的,哪裡還需要侯會長用武力呢?
像楚雲風這樣覺悟高的小伙子,自己認為是肯定沒問題的,就是這件事想要完的難度太大,不然也不會這麼多年都沒有人完。
所以也造了一個極大的憾,這已經有好幾年都沒有人去挑戰過了,因為之前去一次就會讓老人失一次。
因此到了後面,上面都已經不願意再有人去打擾,免得引起老人傷心,對不好。
不過這一次熊會長倒是對楚雲風非常的有信心,因為從自己認識他之後,就沒有看到有他完不的任務。
加油!
楚雲風此時正在菜板上理著,理起來的模樣很是有些拉風!
雙刀的刀背在整個菜板上來回敲擊,就是為了讓變蓉,這一次跟以往有些不同,平常都只用單刀。
但是今天去一改常態,直接耍起了雙刀,而且剁的速度極快並且這的分量也是非常大的。
?
這樣的理方法在平時都是用來製作川菜版的分子料理,比如說豆花或者是芙蓉片一類的菜品,但是分量上卻從未見過有這麼多。
那麼楚雲風這究竟是要用來做什麼呢?
剁剁剁、剁剁剁!
楚雲風這邊的靜兒自然是吸引了全場不人的關注,畢竟這敲擊菜板的聲音還是有些響的,臺上這位正在講解一道徽菜,也是一道很緻的菜品。
不過似乎這道菜並不像之前那樣令全場都非常關注,而是有一部分人不時地朝著楚雲風那邊看了過去,還相互之間討論了一番。
特別是看到蓬鬆遠一直默默地站在楚雲風的邊,也不發問,更是不會打擾他的行,而且還出了一副很是耐心等待的模樣。
這明顯是對楚雲風非常的有信心,讓人很是有些看不。
「你說奇不奇怪,這道菜之前不是找了這麼多人都失敗了,為什麼他還這麼有信心呢?」
「我剛才查了一下,這位楚師傅可不是一般人,前段時間國寶回歸的事知道不,那就是他的傑作啊,而且他的廚藝可真不一般,不信你們自己去搜一搜!」
「真的啊?這廚師能夠做到這個份上也太厲害了吧?我要是他的話,直接就實現財務自由,還干廚師幹嘛呀?」(5,0);
「嗨~!這不就說明你的覺悟沒人家高嘛,人家這才是有著極高的人生追求,不然怎麼會為廚藝大師呢!」
「還真是大師啊,我查了一下,這廚藝果然是不凡,在香港那邊的國際大賽都拿過第一的,這人也太牛了一點兒吧?」
現場的討論非常的熱烈,特別是當大家查到了楚雲風近期的一些風雲事件之後,更是對他有些崇拜了起來。
茸捶打好了之後,楚雲風便開始敲擊起了蛋,隨後把蛋清和蛋黃給分離開來。
蛋清加到了茸之中,再加胡椒等香料,然後開始攪拌,這妥妥的就是製作豆花的步驟
不過很意外的是,楚雲風找來了一個四四方方的大盤子,然後把這些理好的茸全部放了進去,在上面加了一層保鮮。
轉頭就丟進了蒸鍋裡面開始蒸製了起來。
蒸製?
侯會長跟熊會長兩人對視了一下,立刻明白了楚雲風的做法,這應該就是在製作這道菜的「棋盤」了。
接下來的一幕更加有意思,平時蛋分離出來的蛋黃大部分時間都用來炒飯,而今天楚雲風卻做了一個很不一樣的作。
把蛋黃攪拌均勻了之後,在熱鍋裡面倒油,炙鍋了之後把油給重新倒了出來,然後才將這蛋給倒了進去。
隨後就像是烙餅一樣開始攤起了蛋餅!
蓬鬆遠在看到了這一幕之後,頓時心跳都加快了幾分!
「對了、對了,是這樣,就是這樣的,這道菜裡面的金漂浮應該就是這樣做的,之前很多師傅應該都搞錯了。
他們用南瓜加麵製作出來的跟這一比,明顯是略遜一籌,金黃的澤完全沒有這蛋皮的那麼亮麗。」
心中好好地嘀咕了一番的蓬鬆遠,在看到楚雲風將這蛋皮烙了三張之後便完了,隨後將這蛋皮弄了餃子皮的模樣。
之前那只有一兩重量的豬早就已經做了餡料兒,然後直接包在了這個蛋皮之中。
但是這手法跟常規包的餃子有所不同,這蛋餃並沒有上花邊,而是直接合攏在一起就行,這樣做更是能夠增添它漂浮的效果。
蓬鬆遠在楚雲風邊不斷地點頭,只要是楚雲風完一個步驟,他便會點頭不止。
這也讓全場一直關注到這邊的人慢慢的意識到,這道菜不會是真的要復原出來了吧?
有這麼簡單嗎?
這楚師傅的廚藝真的這麼厲害?
這蛋餃同樣是被放在了盤子裡用薄封住,然後被放進了蒸籠裡面開始蒸製,隨後楚雲風那邊開始製作起了山藥泥。
山藥泥?
山藥煮了之後,楚雲風拿了一個模過來,把山藥泥去塞了進去,做了一個又一個的圓圈造型。(5,0);
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