楚雲風上前抓了一把看了看，這發酵過後的青稞明顯積變大了不，所有的香味兒都被激發了出來。

  「發得不錯，可以開始炒了！」

  扎西同樣是抓了一把起來聞了聞，再看了看之後很是滿意地點了點頭，於是便開始忙活了起來。

  這炒制青稞的手法也是讓楚雲風覺到了不同，之前自己炒的時候是直接在鍋里炒的，而扎西則是先在鍋里倒了一碗河沙。

  先炒沙子？

  楚雲風頓時恍然大悟，有了這些沙子的存在，更是能夠快速地激發青稞的香氣，而且會讓這香味兒徹底激發出來。

  當扎西把河沙炒得滾燙才倒一大碗青稞不停翻炒，當炒制出現青稞花後，才把河沙篩回炒鍋。

  這炒好的青稞倒在筐，頓時這香味兒明顯覺不同了，發酵的味道變了不同尋常的青稞香味兒，這香味兒的確是讓楚雲風徹底明白了這手法的特殊。

  隨後扎西再放一大碗青稞，河沙了又添，如此反覆，直至把一袋青稞炒完，待炒好的青稞冷卻後，才重新篩簸，裝皮口袋。

  「走吧，咱們去水磨坊，磨好了之後就可以回來吃了！」

  扎西笑著出了潔白的牙齒，掄起這袋青稞就走，這會兒越早去磨，這青稞的香味兒就會越濃郁，所以儘量不耽誤時間。

  楚雲風跟著扎西來到了水磨房，這就是一個利用水流衝擊帶石磨轉的一個小房子，這石磨倒是別致的，扁平扁平，圓圓的。

  跟川那種帶著手把的石磨區別還是大的，這經水磨磨出的糌粑，細，澤潔白、味香可口。

  整個水磨坊裡面香味四溢，讓楚雲風都忍不住笑了起來。

  張老啊張老，我這趟是沒白來，您老這心愿啊，我能夠幫您解決了，等我回來

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