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  馮師傅如此的驚訝，恨不得立刻衝上來替胡月站在那個位置上，這樣自己就能夠親自學習和領會這道無比絢麗的菜品了。【Google搜索STO.com】

  八寶素燴！

  這道菜可是近代川菜搖籃榮樂園的一道招牌名菜，現在會做的人也不知道還有沒有，可即便是還有人會，可是這做出來還是不是原來的那個老樣子、老味道就不知道了。

  胡月沒有像其它人那樣還問上一句難不難，或者是說擔心一下，他站得筆直筆直的，就等著楚雲風告訴自己該用什麼食材，該怎麼來做了！

  「老季，你聽說過這道菜沒？」

  「沒，估計又是川菜中不可多得的一道名菜吧，這小傢伙倒是會炫耀的！」  關注𝕊𝕥𝕠5️⃣5️⃣.𝕔𝕠𝕞，獲取最新章節

  劉老和季老兩人在這邊嘀咕著，金部長那邊也是很期待，從剛才的狀態來看，楚雲風都是讓大家製作還不會的菜品，這其中到底是有什麼玄機呢？

  看著這幾個小傢伙面難的模樣，說明這些菜的難度可不小啊！

  難道他們這第一次製作這樣的新菜，就能夠一次功？

  而後廚大師傅們的反應也更是不一樣，楚雲風讓大家做的這些菜，至有一半是大家不會做的，這些菜品名字是聽過，但都已經失傳了。

  失傳的菜品做起來很簡單嗎？

  這怎麼可能呢？

  而且大師傅們都發現了一個問題，那就是楚雲風讓大家做的基本上都是炒菜或者是蒸菜，那些耗時比較長的菜品卻一道都沒有出現。

  這樣的安排是對的，真要是弄一些做兩三個、甚至是四五個小時以上的菜品，大家能夠等這麼長的時間嗎？

  「萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、冬筍、紅苕、油菜心、水發海帶和番茄分別切出菱形的邊角，焯半、漂涼。

  圓盤、按照不同岔開擺盤，擺一個風車形，中間擺放一朵銀耳，周圍用小蘑菇，上鍋蒸製，十分鐘左右的時間。

  高湯勾芡，明油亮芡即可，這道菜最關鍵的就是刀工，用狂風刀法的第五法最是適合，明白了嗎？」

  楚雲風提到的狂風刀法一共有九招，全部都是毫無保留地教給了胡月和郭逵兩人，而他們兩人也是天天練習，現在早已經是登堂室了。

  「明白，放心好了，教給我吧！」

  「嗯！」楚雲風點了點頭，對於胡月心裡放心得很，不過其他人的話，就沒這麼輕鬆了。

  自己這邊手裡可是拿著鍋勺的，隨時會注意著大家的理和製作過程，稍微有瑕疵就會立刻矯正他們的。

  這才剛剛跟胡月代完，一心二用的楚雲風眼神忽然一變，瞬間就是一個健步消失在了胡月的前，前後不到一秒的時間，楚雲風的影立刻閃現在了離彭越不到一米的位置。(5,0);

  「啪~!」

  楚雲風手中的鍋勺一下就打了下去，讓彭越理火的手立刻吃痛停了下來。

  「大哥，咋了？」

  突然被打斷，彭越差點兒沒被嚇了一大跳，不過這麼長的時間了，這兩個月在後廚可是沒被這鍋勺給打過。

  「火的速度慢了一些，加快一點兒。」

  楚雲風的話讓彭越有苦難言，剛才自己腦子裡面想事去了，所以這手上速度就稍微慢了那麼一點點，這樣都能夠被發現？

  「好！」

  不過彭越直接回答了之後，立刻埋頭理了起來，蔥兒、木耳等切好了之後，差不多魚可以下鍋了。

  還沒等彭越這邊有所作，又一個人吃痛地了起來，聽聲音是聲，這一聲的尖在平時可是很能夠聽到，大家第一時間就知道是貝蓓了。

  「還愣著做什麼啊？趕下刀啊？」

  貝蓓心中還是有些害怕，所以先是把其它的食材都理好了，這拿起蛇的時候，心裡仍然是畏懼得不行。

  所以這條蛇已經放在菜板上十秒鐘了，還是有些不敢手。

  大家都不知道，剛才貝蓓抓起這條蛇清理臟的時候，手才剛剛到的那一刻，全就起了皮疙瘩。

  所以是強忍著一想要嘔吐的衝，在全都酸麻的況之下快速把這條蛇給清洗了乾淨，可是面對要切段的時候，回想剛才的一幕都有些發抖了。

  「我、我、我害怕！」

  漢子一旦害怕了起來，這委屈的模樣可是有些讓人忍俊不，後廚的大師傅們也是有些不忍，看到楚雲風比自己都還要嚴格，心裡也是有些複雜。

  「怕什麼，只要一刀下去，你的心裡恐懼就會一分，一條蛇理完了之後，我保證你今後用手直接抓眼鏡蛇都沒問題！」

  噗嗤~！

  楚雲風的話頓時讓彭越他們笑得樂不可支，剛剛心中唯一還留存的那麼一點點張全部消失不見了。

  貝蓓此時完全就是哭笑不得，直接扁著回懟道：「你忽悠我了，我又不是啊三，抓眼鏡蛇玩雜技啊？」

  看到貝蓓功被自己消除了張，楚雲風忽然笑了一下，大聲喊了起來：「下刀，剁下去！」

  嘶~！

  貝蓓咬咬牙，心道老娘拼了！

  「啊」的一聲尖之後，貝蓓鼓起勇氣直接一刀剁下，這一條蛇立刻就應聲而斷，總算是邁出了第一步。

  「不錯，很好嘛，你就當這是一排骨好了！」

  面對貝蓓的勇氣，楚雲風立刻就鼓勵了起來，也著實沒有想到一向堅強的貝蓓竟然還會有這樣可的一面

  「啊、啊、啊，我剁剁剁」(5,0);

  也許是過了這心裡的障礙，貝蓓也沒覺得這也不能的蛇有多可怕了，很快就手起刀落，將蛇給剁了塊兒。

  「啪~！」

  這一聲比較輕，是打在了任婷婷的手上，讓的作為之一滯。

  「下刀再稍微輕一些，剛才的一刀差點兒切斷了。」

  對於益求的楚雲風，任婷婷沒有毫的生氣，剛才的確是自己出錯了，前面已經切了幾十刀沒有任何的問題。

  可是這墨魚的皮容易翹起來，剛才是一時疏忽沒有把它，所以稍微彈了一點兒起來，這才讓自己的刀工出現了那麼一丟丟的失誤。

  不過也真的是很佩服啊，這麼一丁點兒的失誤他都能夠看得見，比自己師傅都還要厲害！

  「啪~！」

  又有一個人的手被打了，梁一海那邊的刀工出現一些瑕疵，立刻被楚雲風給糾正了過來。

  「啪、啪啪啪」

  在大家理食材的過程之中，只有兩個人沒有被打，一個是吳俊傑，另外一個是胡月，看來這兩人的刀工還不錯。

  「老季，你有沒有發現一個問題？」

  「老劉，你有沒有發現一個問題？」

  二老同時問起了同樣的問題，這說明他們發現了什麼，隨後兩人對視一眼之後都笑了。

  然後這二人又同時搖了搖頭嘆道：「後生可畏啊！」

  侯會長此時來到了二老的邊，低聲地問了起來：「劉老、季老，你們這話是什麼意思啊？」

  看到侯會長來探自己的底，二老頓時就沒有好臉了，劉老第一時間就輕哼道：「你來了，這小楚的廚藝都到了這樣的境界了，你竟然還瞞著我？」

  季老也同樣是板著臉說道：「這廚藝估計是我都比不上了啊，這李老到底是怎麼培養出來的，簡直是不可思議，你們也瞞得太狠了一點兒吧？」

  嘶~！

  這下可是到侯會長驚訝得話都說不出來了，這二老明顯就是誤會自己了，對於楚雲風的實力自己一直以來都有一個清晰的判斷。

  那就是長的速度很快，但是至於到了二老口中的這種地步嗎？

  季老竟然說他自己都比不過楚雲風，而劉老雖然沒有明說，但是季老都承認了，劉老這邊難道還會差了？

  所以說楚雲風這實力的提升有了質的飛躍？

  可問題是自己前段時間看到他所展現出來的實力也就比季老還差上不，這刀工據說是在季老的酒店有過一次頓悟。

  當時的視頻自己也看過了，只不過楚雲風解釋說是頓悟，來得快、去得也快，實際上是沒有領悟到多。

  而且還對有很大的影響力，所以短期之都是無法再使用出來的，因此自己也就沒有過多上心了。(5,0);

  但是現在二老的態度來看，似乎楚雲風藏的實力有些深不可測啊！

  這鍋自己可不背，於是侯會長馬上就皺著眉頭解釋道：「你們可別誤會我，這段時間我跟他在一起的時間屈指可數，對於他的實力我也不太清楚。

  上回的頓悟視頻還是您給我看的，這怎麼能算在我頭上呢？」

  侯會長的話倒是立刻讓季老和劉老兩人震驚了起來。

  「你當真不知道？」

  「他這實力是怎麼提升的？」

  面對二老的問題，侯會長使勁兒擺著腦袋，無奈地回答道：「我要是知道了還會對你們瞞嗎？

  他這實力一直都是突飛猛進的，至於怎麼提升的，李老應該會更加清楚一些，晚點兒你們向李老求證吧！」

  看到侯會長不像是在開玩笑，二老於是輕輕地點了點頭，心裡都暗自決定，這回頭一定要找李老好好問個明白。

  看看這在教授徒弟上面，究竟是有什麼特殊的心得呢？

  在楚雲風快速而又嚴厲的監督之下，大家的食材很快就理完了，而彭越是第一個上場的人，他也自然為了第一個食材下鍋的人。

  已經被骨了的黃魚踏踏的變了完整的一片，被彭越給放進鍋中煎炸了起來，按照楚雲風剛才教的方法，炸制一會兒的時候就該加蛋了。

  要是換做信心不足的人，肯定會回過頭來看上楚雲風一眼，估計還會問上一問是不是該下蛋了。

  不過彭越似乎是很能夠穩得住，看準了時機之後就立刻出手，蛋很均勻地澆淋在了魚上，通過魚自的油溫，已經牢牢地被吸附在了魚的上，這魚開始變得更加金黃了。

  任婷婷那邊的速度也是極快，楚雲風所說的技巧被領悟得很通，醬墨魚卷這道菜要求的就是一個快。

  不僅刀工要快，製作時候的速度也要快，通過快速炒讓墨魚能夠捲起來，而且還要能夠快速出菜，才能夠保證它的鮮度。

  所以油溫非常的重要，楚雲風講解的時候已經提示過了，而任婷婷也是極有信心，跟彭越一樣沒有轉過頭來。

  當看到鍋的油開始冒煙兒了，等到油溫再升高了一些便立刻將食材下鍋，迅速炒了起來。

  只不過速度上面稍微慢了一點兒，楚雲風的影就像是幽靈般地出現在的邊，耳朵旁傳出提示聲：「翻速度再快一些，熱更均勻一點兒！」

  隨著楚雲風在大家邊不斷地提示，明顯是因為大家出現的瑕疵開始多了起來。

  畢竟理食材可是花費了兩個月的時間，大家的提升是相當大的，但是在做菜上面，今天還是頭一回。

  之前楚雲風只讓大家練習刀工和雕工，對於炒菜還並沒有像現在這樣嚴格地指導過，只是讓自己進行練習。(5,0);

  本以為自己炒菜的技還不錯，但是今天上手才發現，一些很小的技巧上面，自己還有不的瑕疵。