搞定了網吧，王文斌的腳步并沒有停止，孜孜不倦地請一批學生去每個宿舍送單子，這次的單子就是專門制作的外賣訂餐傳單和卡片，因為發傳單的是本校學生，所以學生也沒辦法止。王文斌僅僅滿足與外賣平臺的生意，外賣平臺因為外賣平臺要走其中很大部分的利潤，這也就導致了店里的利潤降低同時也讓外賣的幾個提高了不，王文斌一邊在做外賣平臺，一邊自己推出了送餐外賣，通過訂餐電話接單然后自己店里的送餐員送單，這樣比起外賣平臺來不僅訂餐的價格低了同時店里的利潤也高了。

到了這個月月末的時候，王文斌的店里已經招了五六個送餐員了，送餐員沒有固定工資，都是按照一單多錢算錢的，所以也不存在給店里增加多開支。

總之經過了王文斌沒日沒夜將近一個月的各種改進和擴展，到了月末，店里一天所有的營業額加起來已經到了八千多塊，有的時候甚至于能夠近一萬塊一天。而王文斌在做這些時候也對店里的設施進行了改進，首先就是給店里裝上了一套餐飲點餐收銀系統，客人在點菜單上點了餐之后，服務員就在電腦上作把每一桌點的菜輸進去，隨后，廚房這邊的終端就直接出菜單進行配菜，收銀臺那邊就自計算了消費金額和明細，付款的時候也是電腦直接計算，外賣的訂單也直接并了這個點餐收銀系統里面，這讓店里的效率大大的提升，同時，也避免了前臺算錯賬造的損失，另外，也節約了人工。雖然一次投資大了一些，但是長遠來說肯定是賺的。

等到這個月月末，這家小店終于是完全走上了正軌，一切都趨于穩定。而這家店在這條街以及大學城這邊的口碑也做了出來，一些學生之間朋友聚會很多都會選擇這里，由于店里的桌子有限，很多時候來這里聚餐吃東西還需要提前預定，不預定來晚了上高峰期就只能在店里等號排隊，這個是王文斌沒辦法解決的問題，因為店里就這麼大，能同時容納的客人也就只有這麼多，這也是他大力發展外賣業務的原因之一。

王文斌在大力的進行業務拓展的同時對于店里的管理一點都沒有放松，從他開這個店起，他就一直給店里劃了三道紅線，這三個原則他在店里和廚房的墻壁上都分別了標語，這三個原則就是質量、口碑、價格。質量就是保證食材的新鮮、安全、不弄虛作假。口碑就是保證菜品的口味和服務的到位。價格就是保證店里的價格是親民的，是學生完全可以消費的起沒有任何力的。

這三個原則是王文斌一直堅持的，也是他經常給店員們講的，他心里很明白，堅持這三個原則會把本提高很多，相應的利潤也就低了，比如新鮮安全的食材，比如低廉的價格，但是王文斌也相信，恰恰就是這些正是這個店長久開下去的生命線。在追求一時的利潤和長久的口碑之間王文斌選擇了后者，而且非常堅定。

在新的一個月一號的這天王文斌依舊是自己獨自騎著三車去市場進行采購，現在店里的采購量已經越來越多了，不過，他每天三車裝的東西卻遠遠沒有之前多了，差不多也就半車的樣子，因為他的需求量越來越多，一些主要的大量的市場他已經找到了固定的送貨商，每天早上送貨商固定按照他先天晚上要的量自己派車送過來，一周接一次賬，王文斌自己來采購的就是一些需求量不是太大人家不愿意送的食材，這樣子解決了王文斌一個大問題，不然按照店里現在的需求量他這個三車完全是裝不下的。

王文斌把東西運回店里，打開店門，自己獨自把食材搬進了廚房，然后便背著包去了一趟附近的銀行，等到王文斌再回到店的時候，店里所有的員工基本上已經到了。

今天是個特殊的日子，王文斌早兩天就通知了，今天九點半在店里開會，所有人員都得到，當然，要上課的學生例外，因為知道要發工資，竟然所有學生都到了。

昨天晚上，王文斌在差不多一點鐘店里打烊員工離開之后自己獨自在店里把開店一個月以來店里的營收況給徹底清算了一下。上個月，王文斌店里總的營業額是二十四萬六千多塊，店里食材等本支出總計是九萬一千多，房屋租金五萬，人員的工資總計兩萬二，店里其它的一些支出合計在一萬七千塊左右。最后王文斌合計了一些，在不考慮開店之初支出的各種宣傳費用、推廣費用等等投資的前提下，當就這一個月來說，店里的純利潤是六萬六千塊。

對于這個結果王文斌是非常滿意也有些驚喜的，最開始開這個店，雖然他還是有信心，但是心里多沒底，力也大，最開始的目標就是確保不虧本，而現在的況卻比當初預計的好了很多。當然，這一切都與王文斌有著一顆靈活的腦子有很大的關系，如果不大力的推廣外賣的話店里保本都是個問題，如果不進行各種宣傳第一個月一定是虧本的。

王文斌進了店里就把大家都到餐廳的桌子上坐下，他拿著包和本子坐在了最前面，點了煙，笑著對大家說：“不知不覺我們店也開張了一個月了，這一個月非常謝大家的辛勤付出。今天是一號，我也就不多說廢話，先給大家把上個月的工資給結了。因為咱們就一個小店，不是公司，也沒辦法開設對公的賬戶，更沒有會計，所以呢，我這幾天咨詢了大家的意見，大家一致認為發現金是最好的，所以我就尊重大家的意見，我們以后發工資都發現金，發了大家自己再去存。我們用最笨的辦法，我這里打印了工資表，上面有大家的名字和工資的金額，我一個來一個上來領工資，領了之后在這后面簽字按個手印，表示領了，這也是為了防止出現不必要的扯皮事件。”

“來，老劉，你先來，五千，你數一下，對不對。”王文斌從包里拿出一大疊百元大鈔，在里面數了五十張出來遞給了老劉，老劉也不數，笑呵呵地道：“數啥呢，我簽字就了。”

“嫂子，你來，三千。”

“小郭，你來，這是五千塊，你之前在這學徒的一周我就不算你了。”

然后就是五個兼職的學生。