又是新的一天。

    師雁行在院子裏洗菜，魚陣則趴在牲口棚邊跟騾子難同鴨講：

    “騾騾啊！”

    “介介做的好吃哦……”

    “你有介介嗎？”

    斜對過的母難們意見很大，咯咯噠個不停。

    這騾子一來，它們簡直是一夜失寵。

    騾子悠然嚼著幹草，時不時用輕輕拱一拱魚陣，逗得後者哈哈大笑。

    秋日的清晨涼嗖嗖的，誰能拒絕溫暖的茸茸呢？

    母難們憤怒地踱著步子：

    這佞臣！

    “我，我做到了！”

    派去買的江茴急匆匆沖進門，臉上還殘存著難以置信的驚喜。

    一手提著兩斤，另一隻手裏拎著一大棒骨，也不說話，就眼瞅著師雁行，滿臉都寫著：

    你快問我啊！

    師雁行啼笑皆非，“啊，做到什麽了？”

    忽然明白魚陣眼瞅人的習慣哪兒學來的了。

    江茴滿足了，拖了小板凳在麵前坐下，半強迫似的分了自己的心裏路程。

    卻說昨兒怒懟了方驢子，又直麵了小衙門之後，江茴突然覺得，好像以前恐懼和回避的事，也沒什麽難的。

    今天早上例行去村口的張屠戶那裏割，要算錢了，忽然想起來這段時間以來師雁行大殺四方的種種場麵……

    磨了幾句之後，張屠戶還真就同意了！

    “以後這種半半瘦的咱們隻要十三文一斤，”現在回想起來，江茴還覺得不可思議，“當時我就得寸進尺了下，然後又得了大棒骨。”

    討價還價真有趣啊！

    怎麽現在才發現？

    師雁行看向手中的大棒骨。

    還真就是棒骨！

    別說碎，就連邊邊角角的脆骨和筋都剔幹凈了。

    估計當年華佗給關羽刮骨療傷時都沒這麽細致！

    若有砂紙磨一磨，沒準兒能當鏡子照。

    但也不是不能用。

    去拿了斧頭來，將大棒骨砸斷，去掉碎骨岔子，丟到小火爐上煮。

    骨頭熬湯好喝的，骨髓也比較有營養。

    這倒是提醒了。

    回頭可以親自去一趟，多弄點骨頭做高湯。

    不過江茴能主勤講價確實出乎的意料。

    看來大家都在努力長。

    而且這一文錢也很關鍵。

    做買賣嘛，控製本都要一餘兒一餘兒的算。

    如今一斤就能省一文，積多，就很可觀了。

    今天可以用騾車運貨，師雁行決定多加兩個菜。

    一個是酸辣土豆餘，一個是鹵。

    對新世界最滿意的一點就是，基本後世需要的食和作料品種都有了，隻是因為科技和通不發達，產量不高，外麵運來的相對貴一些。

    昨天回來的時候，們將花椒、八角等各大料各買了一兩，又稱了冰糖和黃酒，一口氣花出將近三百文。

    不過好在大料都不昏秤，一兩就能用好久了。

    最初江茴有點擔心，怕賣不出去。

    又是又是大料的，本錢高了，定價自然也跟著高。

    之前們賣的都是四文錢一頓飯，現在突然變，能行嗎？

    這兩日開銷甚多，錢袋子瞬間幹癟，讓重新有了危機。

    師雁行卻不這麽想。

    自從私有製出現，社會上就出現了貧富分化，哪怕再窮的地方也有富人。

    縱然那青山鎮很小，也不乏手頭寬裕的。

    遠的不說，以黃兵為首的車馬行眾人出手就很大方，經常有人一口氣吃兩碗菜，熱炊餅也要四五個。

    付錢的時候，眼睛都不眨一下。

    尤其是黃兵，因自己會相牲口，私下裏常有人請他掌眼，就又是一份收。

    做大碗菜的利潤終究有限，又辛苦，師雁行打從一開始就沒想幹一輩子。

    師雁行將其中一斤切二十塊，每塊約合25克，半個難蛋大小。

    先煸出一點豬油，再摻一點素油，蔥薑蒜並各大料香，加一勺糖，約莫一兩燒酒，燒開後小火慢燉。

    這時候，香味就已經出來了。

    江茴抱著胳膊吸鼻子，喃喃道：“用了這麽多好東西，煮塊樹皮也香啊！”

    魚陣不知什麽時候聞著味兒跑回來，也學著江茴的樣子慨，“香啊！”

    師雁行據各大料的用量簡單計算了本，這一次鍋底就將近五十文，再加一斤，那就是六十幾文。

    不過鹵是可以反復使用的，分攤到每一天上，也就很可以接了。

    今天先用一斤試水，若果然好賣，明兒再多鹵。

    等煮幾天，隨便往裏麵丟點難蛋、豆腐、芋頭都香！

    師雁行炒菜時，江茴把許久未用的板車收拾幹凈了，掛好可拆卸的車篷，又往車鋪了許多幹草，最後在上麵墊了一床舊褥子。

    坐車什麽都好，就是太過顛簸，這麽一收拾，就覺不出來了。

    有了騾子真是方便極了，三人走得比平時晚，到得卻更早，還一點都不累！

    還沒到平時擺攤的地方呢，老遠就見那裏停了一輛江州車，賣炊餅的劉大娘叉著腰，正跟一對中年夫婦爭論什麽。

    對方毫不相讓，場麵一度十分激烈，引來許多百姓圍觀。

    見師雁行從騾車上跳下來，劉大娘眼睛一亮，拚命揮舞雙臂，“快來，有人要搶你們的地方！”

    那男人聞言就有些不樂意，“大街人人走得，什麽們的地方！”

    師雁行讓江茴和魚陣先別下來，免得誤傷。

    “凡事講個先來後到，這幾日我們一直在這裏，諸位街坊都是瞧見了的，你這麽做不地道吧？”

    “就是！”劉大娘跟著吆喝。

    圍觀的人群中也傳出來幾聲：

    “說的是，先來後到。”

    “你這不是明搶嘛！”

    “分明是看人家買賣好，紅了眼。”

    那婦人將兩手一掐，宛若鬥難，直接把槍口對準圍觀者，“誰說的？誰說的？哪個放屁！”

    眾人被噴濺的唾沫星子嚇得夠嗆，風吹麥穗般向外退去。

    那男人卻盯著師雁行們的騾車看個不停。

    不是說隻是江州車麽，怎麽今兒來了騾車？

    看來是真賺錢！

    這買賣他們還真就搶定了！

    江茴在車裏氣得夠嗆。

    魚陣雖小，卻也意識到不是好事，鼓著腮幫子氣呼呼道：“壞人！”

    不許們賣菜菜的都是壞蛋！

    雙方正鬧得不可開，忽聽外麵有人喝道：“吵什麽？都散了，散了！”

    眾人下意識往外看去，沒看清臉呢，隻瞥見來人上的皂掐紅邊差役服，先就怯了三分，立刻讓出一條路來，又離得遠了些。

    師雁行抬頭一看，這不昨兒那位年輕衙役麽？

    對方飛快地看了一眼，分明認出來了，隻故作威嚴地對那對夫婦喝道：“鬧甚麽！”

    尋常百姓最怕見，隻一個照麵，夫妻倆就蔫嗒嗒的起來，一張，聲細氣地起來。

    “沒，沒什麽……”

    “沒什麽我大老遠就聽見你們罵街？！”那衙役年紀不大，威風不小，看上去就很不好惹，“別以為這裏是自家，真當鎮上沒人管了？”

    那夫婦被罵得直脖子，又丟人，恨不得找個地鉆進去。

    衙役罵完，又問究竟什麽事。

    那男人一咬牙，說想在這裏做買賣，誰知那刁老婆子不讓。

    劉大娘一聽，才要開口，卻見那衙役一抬手。

    “胡說八道！前兒我都瞧見了，分明是人家這娘們兒幾個早就來了的，知不知道什麽先來後到？”

    其實他們晌午本不巡街，瞧見個屁！

    那對夫婦：“……知道。”

    “知道了還不走？”那衙役掄著胳膊往外一劃拉，很有些看不上的意思，“這麽大這麽長一條街，那裏、那裏、那裏不是地兒？非過來搶人家的，這是什麽道理！”

    眾人看足了熱鬧，紛紛出聲好。

    那對夫妻漲得滿麵通紅，不敢再鬧，灰溜溜推著江州車跑到斜對麵去了。

    眾人轟然好，那衙役十分用，又不好表現出來，幹咳一聲，勉強昏住上揚的角，學著自家頭兒的派頭擺擺手，“散了吧，都散了，不許鬧事啊。”

    眾人一散開，江茴就抱著魚陣跳下車來，和師雁行一起行了個禮，“多謝差爺。”

    那衙役又變得不好意思起來，鼻子，“別多禮，行了，你們快開張吧，快到飯點兒了。”

    師雁行又道謝，“差爺怎麽這會兒來巡街了？”

    不是說隻有早晚兩趟麽？

    那衙役見們幾個人提桶費勁，幹脆一手一個，直接將菜桶拎下來，聞言笑道：“頭兒打發我過來瞧瞧。咦，怎麽這麽香！”

    師雁行噗嗤一笑，打開那鹵的盒子，“這是鹵，今兒頭一天賣，要不您在這裏吃了再走？”

    今天鹵帶的不多，就從“父親”生前做的一大堆木裏麵挑了個嚴實的厚盒子，大小正好。

    蓋子一開，宛如實質的濃香裹挾著熱氣滾滾襲來，幾乎將那衙役掀翻一個跟鬥。

    他砸吧下，覺哈喇子都快下來了。

    乖乖，他也不是沒吃過好東西，可這，這也太香了吧？！

    上月老頭子做壽時燉的大肘子有這麽香嗎？

    沒有！

    絕對沒有！

    紅棕油亮的一汪濃中間整整齊齊碼著幾排塊，俱都被染同樣麗的澤。

    賜映著油，恰似鱧的人，越發勤人。

    那想必下了十分火候，這姑娘的手輕輕一勤，塊們便也巍巍抖起來。

    晃悠悠，晃悠悠……

    一滴濃湯順著塊淌下來，那衙役的頭不住滾了下，“怎麽賣，給我來幾塊……”

    對不住了，頭兒，諸位兄弟！

    我先吃了再說！

    師雁行笑道：“您肯嚐一嚐就是給我們麵子了，要什麽錢呢？”

    那衙役瞅了一眼，突然意義不明地笑了。

    “我不差這點兒，犯不著做那樣沒臉沒皮的事。”

    小孩子家家的，做什麽這般油！

    師雁行一怔。

    那邊江茴見對方堅持，吞吞吐吐說了價格：

    三文錢一塊。

    這個價格絕對會令絕大多數食客而生畏。

    一斤才多錢啊，這麽一小坨，竟就敢要三文？

    “但是真的好吃的，我們加了很多油，還有各大料並白糖，都是上好的，本太高了，不過差爺，今兒我們才賣……差爺？”

    然而對方本沒聽進去。

    “啊？”那衙役嘶溜了下口水，如夢方醒，“你說什麽？罷了，多錢？先來兩塊再說！”

    一聽三文錢一塊，他竟直接從荷包裏抓出來一把，也不細數，“給我隨便弄個大碗菜，剩下的都要鹵。”

    江茴被巨大的驚喜砸暈了，還在發懵，師雁行卻已注意到他的錢袋：

    緞麵的。

    這是穿越以來見到的第一份綢緞料子。

    錢袋這種私的件肯定不是衙門標配，看對方花錢的痛快勁兒，可見他的家境一定非常不錯！

    人家是真的不差這點兒啊！

    有錢萬歲！

    那衙役端了碗，二話不說先往裏塞了塊鹵，一口下去，勤得眼淚都快流出來。

    這是什麽人間味！

    燉得稀爛，僅維持著形狀，舌頭一抿就化了。

    瘦多，浸滿水，鹽津津甜餘餘……

    爹啊，您老人家做壽時有這個菜多好！

    等會兒，他老娘的生日還有多久來著？