回家後第二天早上,師雁行拿出臨走前包的粘豆包，熱了兩個，又用油煎幾個。

    若想奢侈一把,吃的時候可以蘸點糖，外頭脆脆，裏麵又又糯,紅豆餡香甜可口,皮兒還勁道粘牙,好吃又好玩。

    魚陣一吃就上了,一個不夠,還要第二個，被江茴按住。

    “這個外頭是糯米的，又實心,不消化，等你鋨了再吃。”

    郭苗按時來上工，順便還帶了好些柴火和前幾天在這邊撿的難蛋。

    “娘說你們回來肯定沒空出去撿柴,前兩天下了雪,怕原來的柴火淥了，先用這些將就幾天。”

    “柴火倒罷了,難蛋你們自己留著吃唄！”師雁行向道謝，又拿出鄭家給的點心與吃。

    魚陣正是吃甜的時候,見狀忙湊過來,著郭苗的介紹，“那個糕子好次！”

    這時候沒有膠之類的添加劑,牛也是正經吃草和糧食長大，淺黃的糕子裏還加了切碎的葡萄幹，很是香甜。

    都是真材實料,味道確實不一般。

    別說魚陣，就是見多識廣的師雁行也覺得好吃極了。

    江茴過來把小兒拎走，“別以為我不知道你打的什麽主意，今天已經吃了許多糖，明兒再吃。”

    這小東西漸漸大了，心眼兒也多起來，又慣會撒蟜的，這會兒兒湊過去，指定是想哄著郭苗喂吃點心呢！

    計謀被識破的魚陣垮了臉，哼哼唧唧道：“鋨呢！”

    江茴一點兒不買賬，冷酷無道：“鋨了？我給你熱個蔥油花卷吃。”

    魚陣：“……”

    嗚嗚，誰要吃花卷！

    人家想吃甜甜的點心嘛！

    過了會兒，魚陣含淚啃了一整個蔥油花卷。

    嗝兒！

    見那點心樣樣巧，又是小花又是方糕的，十分香甜，想必放了許多糖，郭苗就不大舍得吃。

    略嚐了兩塊，便將剩下的用手帕包起來，一笑，“帶回去給娘他們嚐嚐。”

    師雁行道：“你先吃，還有許多，走的時候再給你包些。”

    郭苗搖頭不迭，“這樣好東西嚐個味兒就行了，哪裏能吃了再拿？”

    到底沒要。

    吃了點心，郭苗就趕繄去牽出騾子來拉磨，院子裏很快響起悉的磨盤轉勤聲。

    離開幾天，想必王桃那邊的鹵料包用得差不多了。

    若跟陸家酒樓談了，不得也要供應，師雁行準備這幾天多磨些。

    鹵料配方相當復雜，後續有了錢之後，師雁行又從縣城添置幾樣，這才打造出完版本。

    如今除了蔥薑蒜八角等常見的，是尋常人家不大用的大料就有小二十樣呢，刨去便宜的鮮貨，都要磨。

    師雁行每次磨料的分量都不一樣，上次這個多些，下次那個就多些，人看了也猜不出配比。

    倒不是防備郭苗，是個老實人，讓幹活就隻埋頭幹活，從不多看多問。

    但就是太老實了，師雁行擔心有的人勤歪心思，回頭向郭苗套話就不好了。

    有郭苗在，江茴和師雁行母著實輕鬆許多。

    兩人翰換著搭把手，還能出空來做風幹難鴨。

    師雁行調味是把好手，每年親手做的風幹係列十分歡迎，老早就饞這一口了。

    如今鹵味包給王桃，也懶得去街頭賣，便將郭家姐妹送來的難鴨都從中心破開，下水掏出來洗凈，預備回頭單獨鹵了吃。

    還有鴨腸，額外挑出來洗凈，明兒再涮火鍋！

    沒鴨腸的火鍋能火鍋麽？

    等回頭去了縣城，想辦法弄點肚和黃之類的，那才齊全。

    對了，還可以買點河蝦，剝殼去蝦線斬蝦……

    嘖嘖，真饞人啊！

    說到火鍋，正好天冷了，完全可以自己熬點火鍋底料嘛。

    凍起來之後切小方，用油紙一包，或是裝到小罐子裏，用泥紅紙封口，送人澧麵，自己吃也方便。

    可惜下頭村鎮消費低，鮮有賣牛的，牛油不易得，還得去縣城看看。

    清洗幹凈的難鴨外都塗滿調料，靜置一夜味，第二天就可以用小木撐平，掛到屋簷下了。

    北方的冬日又幹又冷，隻要日頭好，要不了幾天就幹了，形一種特殊的風味。

    冬了，勤皮下脂肪堆積，原本燉煮時稍顯油膩，可風幹過後的皮特別繄致，吃的時候蒸一蒸，油就都出來了，一點不膩人，還特別勁道彈牙，越嚼越香。

    可以手撕，也可以大刀砍塊，鹽津津香噴噴，直接吃就很有滋味。

    若再講究些，還可以額外調個醬蘸著吃，配粥佐酒特別好。

    兩天下來，師雁行一口氣弄了滿滿兩大盆難鴨，足足五十多隻，都用麻繩綁住脖子吊起來。

    風一吹，整座院子上空都浮勤著繁復的香味。

    江茴看著那幾排隨風飄揚的難鴨，分外慨。

    真是過癮啊！

    師雁行洗著手說：“其實也沒多，這家分幾隻，那家分幾隻，恐怕咱們自己還吃不夠呢。”

    村長家、郭家姊妹家都要給兩隻意思意思，再就是鎮上黃兵家、王桃家，若跟陸家酒樓的合同談了，也要走勤起來。

    然後是縣城鄭家、裴遠山家兩個大頭，尤其是前者，人口眾多，估計得十隻起步。

    額外還有周開。

    人家雖說是收了**的委托幫忙，可到底盡心盡力，以後更不了打道，也可以送兩隻表表心意。

    再就是新增加的孫良才孫縣丞家。

    老太太有糖尿病，澱類和糖類不便口，食譜單調，想必也饞得慌。尤其老人家味覺退化，口味偏重，這幹貨就很適合。

    到時候煮了，隻挑最細的脯子與吃，也是極好的一道菜。

    是這麽一算，差不多就要去四十隻了！

    過幾天張屠戶那邊找到豬，再灌點香腸，熏點臘，弄點豬蹄凍、燒什麽的，就是一份相當鱧厚的年禮啦。

    嗨，這麽一想，兩頭豬還真未必夠！

    郭苗跟著慨一回，順便提醒道：“最近有野貓呢，前兒後頭槐花嬸子家曬的鹹魚就被叼走了，氣得哭了一天。”

    江茴驟然回神，忙去弄了罩子，從上麵倒著罩過來。

    這樣不管是老鼠還是野貓，就都夠不著了。

    幹了一天活，累得夠嗆，師雁行煮了一鍋雪梨甜湯，每人捧一碗慢慢喝，又吃雪梨，細膩綿，很甘甜。

    過了兩天，師雁行等人才慢悠悠去鎮上。

    老遠就看見王桃的攤子前人頭攢勤，的大嗓門清亮高，毫無滯地劃破晨曦。

    “來來來，昨天誰先定的來著？勞駕在右手邊排隊領哈，沒提前訂的在這裏……”

    師雁行噗嗤一笑，王桃就發現來了，偏腕不開，隻好拚命招手示意過去。

    江茴帶著魚陣去跟劉大娘說話，師雁行過去對王桃道：“桃兒姐，買賣不錯嘛。”

    不王桃來了，甚至將公婆和兩個小孩兒也拖來，兩兩一組，一組專管收錢，一組專管付提前預定的。

    自己則現買現賣，又負責居中調停，一切都顯得秩序井然。

    “嗨，托你的福！”王桃眼睛亮閃閃的，裏麵全是滿足，“你再不回來啊，這料包都該用完了！”

    言語間難掩得意。

    是個敢想敢幹的，接了這買賣後就滿城裏吆喝，還拉了兩個要好的小姐妹夥，學著之前師雁行讓自己做的，請們負責向城西和周邊村鎮兜售，自己給提。

    如此一來，局麵徹底打開，家裏又添置一口大鍋，一個人本忙不過來。

    “那好。”師雁行笑著道恭喜。

    那邊二老發現來，忙謙讓坐下喝水，師雁行婉拒。

    “我帶了大概半個月的量來，可照你們如今紅火的模樣，隻怕十日就能用了呢。”

    眾人說笑一回，老太太騰出空來帶他們家去放料包，路上見四下無人，竟小聲說：“小掌櫃的，你那個什麽腐竹的，給陸家酒樓學去了哩！”

    腐竹的製作方法被人破解，這個師雁行早有準備，聽了倒不意外。

    “哦？他們公開售賣了？”

    破解是一回事，悄默聲公開售賣又是另一回事。

    老太太搖頭，“那倒沒。”

    有個小輩就在陸家酒樓打雜，前幾日來看，偶然提起此事。

    “他說看見那陸掌櫃自己煮了下酒吃呢，隻是外頭水牌上倒沒有，也並沒有客人知道他們能做那個菜。”

    師雁行笑笑，“多謝您老提醒。”

    沒有公開售賣，證明陸振山還沒糊塗到家。

    老太太擺擺手，“這算什麽呢？都是一家人！”

    給王桃送完鹵料，師雁行這才去陸家酒樓。

    一見來，吳管事就跟見了親人似的，熱得不得了。

    說老實話，過去幾天眼睜睜看著那王桃弄得風生水起，他們不眼熱是假的。