倭瓜放鍋里大火蒸,直到筷子了爛為止,再放苞谷面和面團,加些起子,放到炕頭去熱上兩刻鐘。面團加了起子后會鼓脹,大約能至原來的二倍大小,技巧練的會發的更大些,面團鼓的越厲害,做出的窩頭就越綿香。
發面是至關重要的步驟,其余的便就簡單了,把面團揪小劑子,圓球,再用拇指往上面按出一個,放籠屜里慢慢蒸就是了。這些都是馮氏教給阿梨的,在這方面極為聰穎,一遍即通,兩人搭配著干活,手腳麻利,很快便就蒸了滿鍋。
馮氏說,若是有錢些的人家,吃窩頭要摻上些麥子面,配著糜吃,極為香口,但隴縣偏荒窮僻,尋常人家只有過年時候才吃上幾頓,自是吃不起糜的,便就用菹菜和菘菜做配。這兩樣自是不能的,除此外,阿梨又從醬缸里挑了兩條酸黃瓜,切了半顆紅蘿卜,澇干后與那些一同翻炒。
農家用油多為菜籽油,且大多節省,好在菹菜出,阿梨又先加了些辣椒香,即便沒用什麼油水,炒出來的味道也是酸酸辣辣的,饞人的很。
雜菜半盞茶后便就出鍋,鮮紅碧綠,賣相上佳,配上熱騰騰米黃窩頭,看一眼便就讓人食指大。
馮氏笑的眼尾紋路都要聚在一起,招呼著阿梨將菜端到屋里去。廚房太小,兩人用飯都嫌,只能到馮氏屋里去,炕桌支起來占了大半的地方,馮氏把被褥收進柜子里去,與阿梨面對面坐著,挑了一筷子菜進口里,笑道,“可真是香。”
屋里炕燒得熱,阿梨把外面襖子了,只剩里頭薄薄夾衫也不覺得冷。長發用一簪子簡單束起,噠噠垂在肩側,頰邊了一縷下來,黑發映襯下,更顯得水,如雪瑩瑩。阿梨捧著杯子小口抿茶,問道,“阿嬤,他什麼時候會回來吶?”
不知道該如何稱呼薛延,直呼其名顯得不尊,但隨著馮氏喚四兒又沒到那樣親切,便就只好“他、他”這樣的著。好在馮氏立時便就緩應過來阿梨說的是誰,回頭看了看窗外天道,“應是快了。”
馮氏果真是最為了解薛延的,話音落了沒多久,院里木門便就開啟。腳步聲傳來,聽聲音辨別,應是先到廚房去轉了圈,又到舍去轉了圈,最后才立到馮氏屋子的窗前。
阿梨側耳,只聽到薛延慢慢吞吞地問了句,“阿嬤,是什麼東西這樣香啊。”
第5章 章五
收拾碗筷的時候,馮氏與阿梨道,“薛延許久都未曾吃什麼東西吃得這樣多了。”
而阿梨也約察覺到,薛延對的態度比昨日要和緩許多。
農家日出而作,日落而息,為了省些燈油錢,大多在天黑下后便就睡了,外面日頭已經落山,灰蒙蒙的,夜風吹來比白日還要冷上幾分。
鍋里的熱水還剩下大半,阿梨舀了些出來給自己洗干凈,將剩下的摻了涼水端到屋子里去。用肩膀頂開棉簾,凍的涼涼的面頰上屋里溫暖熱氣后,不由得“嘶”的舒了一口氣。薛延正換裳,一手還扯在領子上,見這樣進來,問了句,“這是什麼?”
阿梨答道,“廚房剩些熱水,我見你昨日用井水洗臉,怕傷著子,便給你弄些溫的來。”
薛延沒想到是為著自己,怔一瞬,才又繼續把外下來搭到一邊,垂眼說了句,“用不著那麼麻煩。”
這話語氣并不生,阿梨知他沒拒絕,笑了下道,“這方面總要細些的,省的以后烙下病。”去拿了條巾子來,放到盆邊,“洗了臉后再燙燙腳,睡得舒服些。”
薛延瞧一眼,見總是眉眼彎彎樣子,到了舌尖上的那句“我用不著”又咽下去。他了鼻梁,剩下的作倒是很配合。
在側路過阿梨邊的時候,薛延想起什麼,極為快速地低頭瞄向下,果不其然見著一對淺甜梨渦。他把袖子擼到肘彎,低聲說了句,“怪不著要阿梨。”
屋里暖意縈繞,沒點燭燈,只有外面殘余亮,阿梨把被褥鋪好,了鞋子爬上去,坐在炕頭等薛延上來。水聲嘩嘩,阿梨將頭枕在壁上,歪頭看著薛延的方向,他站在窗前,量高瘦,肩膀寬闊,正彎腰臉,一個清晰的黑剪影。
阿梨扯了被子蓋在膝上,沉默好久,忽然了句,“薛延。”
聽見他名字,薛延明顯頓了瞬,沒應聲,但直起回頭看。
阿梨抓著被面,指甲輕輕刮著上面糙紋路,道,“明晚吃素燒茄子,嗎?”
薛延轉,似是撞到了放著銅盆的架子,嘭的一聲,他手扶住,點頭“嗯”了下。
“那……”阿梨期冀看他一眼,試探問道,“你能不能早些回來?”
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往后連著許多日,薛延都比以往早回來了半個時辰,馮氏高興得不行,連著喂喂鴨時都要多放半捧糠面。阿梨也已經適應這樣農家日子,每日里與馮氏一起擇菜繡花,偶爾去集市一趟,賣掉攢下的蛋和繡品,雖忙累些,倒也愜意。
期間王氏也來過幾次,但馮氏態度堅決,再蠻橫也只是自討沒趣,均是悻悻而走,又撂下狠話說下次再來。好在薛延白日不在家中,二人倒是從未面過。
馮氏叮囑了阿梨不要告訴他此事,嘆息道,“若是讓薛延聽見王氏說的那些腌臜話,不知要鬧出怎樣的靜來。”
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