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《四合院:最後的贏家》第75章 炒菜,炒許多的菜!(上架萬字章 7/10)

翌日。

天還沒亮,秦淮茹就收拾好東西,抱著小當,坐公共汽車回城了。

走的時候,是江平安用自行車,把們娘倆送到主道上的。

江平安知道,秦淮茹在他這兒無論多麼留,但和賈家一比,都不值一提。

這也是為什麼,他只饞秦淮茹的子,上卻從不對有任何幻想。

不像梁拉娣,江平安雖然也沒怎麼用事,可到底付出的多些。

比如糧食、、糖、布,甚至幫梁拉娣調工作。

這些付出,在這個年頭,可以娶很好的一個媳婦兒了。

送走秦淮茹,秦京茹也去公社干活了,江平安正好空去山里做吃的。

回到家,江平安把自己和秦淮茹睡的被子都帶上,全部放到空間。

今天肯定要在山里過夜,天氣冷,多帶被子沒有壞

除此之外,他帶上了單人床、草席、草墊、棕墊等資。

木材就不用再帶了,空間里有的是。

雖然沒什麼高年份的大樹,但用來燒卻夠了。

伐樹之后,空間烘干,眨眼即,十分方便。

家里的鍋碗瓢盆也都帶上,做飯的時候用得著。

各種準備做好后,江平安把門鎖上,邁步來到后山。

后山地窖比較蔽,在一石堆中,人跡罕至。

石堆中有幾塊巨石,相互支撐依靠著。

江平安從那巨石的中往里鉆,隙很大,大搖大擺就進去了。

這地兒十分干燥,估計當初把地窖放在這里,也有這方面原因。

地窖在,口子四四方方,長寬約有一米多。

口子上有厚厚的木門,上面四個方向各有一把拳頭大的鐵鎖。

江平安拿出鑰匙,一一將鎖打開,提起木門,敞開通風。

十多分鐘后,他點燃煤油燈,順著木梯緩緩往下走。

里面很大,約有兩三百平方,三五人高,墻壁是夯土而

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風,卻十分干燥蔭涼。

煤油燈依舊燃燒,沒有熄滅,這說明里面的空氣正常。

江平安將燈放在地上,拿出手電照亮,環視一眼,發現東西很

六口銹跡斑斑的大鐵鍋、幾個大鐵壺、菜刀、鐵勺、鐵鍋鏟、鐵叉子等。

以及十幾個竹制大蒸籠,幾籮筐碗和盤子等等。

反正置辦酒席時,要用到的廚,這兒都不

至于為何把這些東xz到這兒,也是跟社會環境有關,就不多說了。

江平安將這些廚全部收到空間,然后取回煤油燈,出了地窖。

接下來,江平安沒有耽擱,直往深山中跋涉而去。

他走的很遠,中午在路上吃了幾個包子,休息半個小時后,繼續往前走。

到了下午兩點多鐘,才停下腳步。

選的地方也不錯,一條小溪蜿蜒而過。

周圍植被稀,有個干燥的巖,晚上在這兒宿,就算是下雪下雨也不怕。

江平安打量地形后,邁步來到小溪邊,將工一一取出,仔細清洗。

尤其是那些鐵,上面全是銹跡,要用石頭打磨才行。

差不多用了兩個小時,江平安才把東西清洗完畢,中間一刻也沒停過。

暗澹下來。

江平安將廚都拿到一塊空地上,一一擺好。

在不遠,又升起一籠大火,把周圍照耀的猶如白晝。

山里格外安靜,讓人到孤寂。

七口大鍋一字排開,其中有一口是江平安家的。

往六口鍋里加滿水,生火,等水開后,就可以往里煮了。

剩下的那口鍋,專門用來炒菜。

趁著空檔,江平安從空間里取出無數配料。

比如辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣醬、糖、鹽、醋、蔥、酒、醬油等。

一一整理,準備到位。

食材就不用管了。

空間里可以屠宰塊兒、坨、片兒、碎末等,能省不力氣。

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因為時間迫,后天上午必須要回去。

所以江平安也沒弄太復雜的菜,全都以家常菜為主。

首先是豬,能做的菜實在太多了。

江平安想了又想,最后選了二十道豬做的菜。

其中有回鍋、紅燒、咸菜扣、小、東坡肘子、鹵水豬手;

魚香、青椒、京醬、紅燒排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、旺;

紅燒獅子頭、椒麻豬肝、九轉大腸、炒腰花、蒜豬心、香炒麻辣豬耳。

做的菜有十道,分別是:

燉蘑孤、、鹵味、辣子、香、板栗燒、泡椒爪、宮保丁、胡蘿卜土豆燒、川香辣椒

用鴨子做的菜有十道,分別是:

老鴨湯、烤鴨、香鴨、鹽水鴨、白切鴨、甜皮鴨、八寶鴨、姜鴨、土豆燜鴨、魔芋燒鴨。

用鵝做的菜有十道,分別是:

鹵鵝、紅燒鵝、白斬鵝、鹽水鵝、香煎鵝肝、制醬鵝、土豆燜鵝、叉燒鵝、老鵝湯、蒜苗燜鵝

用魚做的菜有十道,分別是:

烤魚、酸菜魚、水煮魚、麻辣魚、清蒸魚、回鍋魚、豆瓣燒魚、糖醋脆皮魚、剁椒魚頭、豆腐燜魚。

用兔做的菜有十道,分別是:

冷鍋兔、水煮兔、紅燒兔、手撕烤兔、蒸兔、麻辣兔頭、清燉兔塊、泡椒兔丁、冷吃兔丁、仔姜鮮鍋兔。

以上這些菜,豬做的最多,其它食,江平安只是象征的做了幾鍋。

雖說如此,這鍋極大,也夠吃很久了。

至于素菜,江平安為了節約時間,一個沒做。

反正就算在院兒里,炒素菜吃,讓人看到了,也沒人眼紅。

只要不拿出反季節的蔬菜出來即可。

再者說了,也要留些事在院兒里做,要是他久不開火,那也是不正常的。

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當天晚上,江平安忙碌到深夜。

簡單的搭建了個帳篷后,就把床鋪拿出來,倒頭就睡。

第二天一早,洗漱完畢,又繼續做菜。

一鍋一鍋的大鍋炒菜被炒出來,瞬間收到空間背包里,每個格子放一個菜。

反正里面是于靜止狀態,炒菜到了里面,也不會灑湯灑水,更不會變質。

放進去什麼樣,過再久,拿出來還是怎麼樣,就是這麼神奇。

一直忙到下午。

江平安自己都不知道做了多菜了,于是開始蒸饅頭,烤餅子。

面條、饅頭、包子、花卷、油條、麻什、煎餅、餃子、涼皮、餛飩等等。

每樣都做一些。

米飯也沒拉下,什麼南瓜飯、土豆飯、芋頭飯、山藥飯、各類炒飯……

每種飯都做了好幾鍋。

至于剩下的鹽,則全部用空間腌制了臘

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清晨。

悄悄從山頭熘了出來。

江平安緩緩蘇醒,只覺疲力盡。

早飯不想吃。

連續不斷的做了兩天的飯菜,他的食到了極大的煎熬。

這兩天吃也吃得太勐了些。

好久沒吃,如今可以放開了肚子吃,可算是把饞給解了。

愣愣的在床上發了會兒呆后,江平安懶洋洋的起來,洗臉刷牙。

兩個暖水瓶他也帶來了,早上有熱水用。

洗漱完畢,江平安揮揮手,將床鋪收到空間,邁步就往山外走。

其它的東西,昨晚深夜,他都已經收拾妥當,放在了空間里。

山里的獵被人犁地一般,犁了無數遍。

可在這深山中,還是能不時遇到獵

江平安也沒有興致去狩獵,邁著輕快的步伐往外走。

路上遇到一窩不長眼的野兔,了驚嚇之后,直往他懷里跑。

江平安見它們可憐,全了它們的好意,收進了空間。

“兔兔這麼可……”

中午十二點多,江平安終于走出群山。

他先將各種工放還到地窖里。

接著又提了十斤棒子面,送往梁老三家,并還回地窖的鑰匙。

辦好,江平安在梁三嬸千恩萬謝中,邁步回家。

遠遠的,江平安看到自家的大門敞開,會心一笑。

不用說,肯定是秦京茹過來了。

果然,江平安來到院兒里。

就見秦京茹正滿頭大汗勾著腰,在屋里掃地。

“京茹,今兒沒去公社干活?”江平安笑瞇瞇問道。

秦京茹聽到聲音,抬起頭來,臉一喜,展笑道:

“平安哥你回來了啊?怎麼沒見你騎自行車出去?”

“跟同事一塊兒去的,搭了便車。”江平安隨口回道。

秦京茹哦了一聲,咬微笑道:

“今兒我媽過去了,家里離不開人,所以我就沒去。”

江平安點點頭,取了把椅子坐下,說道:

“京茹,快去幫我熱鍋水,我想洗個澡,這兩天出去可累了!”

“好,那你坐會兒,水燒熱了,我再喊你。”

秦京茹連忙將掃帚放到墻邊,應了一聲,就急忙去了廚房。

江平安笑了笑,起回到臥室,將床鋪被子什麼的從空間里拿出來。

鍋碗瓢盆也不例外,放到角落里。

正在這時,就見秦京茹驚慌失措沖了進來,急切道:

“不好了,平安哥,咱們家進賊了,廚房里的東西了好多!”

“哈哈,別慌,我都拿房里來了。”江平安指了指角落,笑著說道。

秦京茹一看,頓時松了口氣,拍著脯道:

“還好!還好!可嚇死我了,我還以為家里進賊了呢!”

說著,就走了過去,將鍋碗瓢盆往廚房里搬。

江平安也跟著搭把手,很快就搬完了。

“這鍋你用石頭打磨了的啊?”秦京茹邊生火,邊側頭問道。

江平安頷首道:“閑著無事兒,見上邊兒有些積垢,就打磨了一遍。”

秦京茹哦了聲,沒再多問。

把火生上,往鍋里加滿水后,走到江平安側坐下。

“咦,你上好重的油煙味兒啊!”秦京茹扇了扇鼻子,笑著說。

江平安微笑道:“過去幫了忙的,被熏的不行,所以我才急著洗澡。”

本來在山上也是可以洗的,可他想到回來走路,還要出汗,也就沒洗。

“是要洗,這味兒太重了。”秦京茹笑嘻嘻道。

江平安笑了笑,拉過的手把玩,沉道:

“等會兒洗了澡,我就要回城了,明兒關餉,我得回去。”

“啊?今天就要回去啊?”秦京茹滿臉失,頓時不高興了。

江平安笑道:“別不開心,等我洗了澡,陪你玩會兒再走。”

“別陪我了,你還是直接走吧,要不然又要欺負我。”秦京茹紅著臉說。

江平安嘿嘿直笑,說道:“可我就是欺負你,怎麼辦?你不讓嗎?”

“反正遲早都是你的,你要怎麼玩兒,就怎麼玩兒。”秦京茹低著頭回道。

江平安會心一笑,叮囑道:“記住了,學習別放松。”

“等你滿了十八歲,不管我娶不娶你,我都答應把你弄進城去,給你找工作。”

“嗯,知道了。”秦京茹輕輕點頭,又道:

“只要能跟著你,進不進城無所謂。”

“看了表姐的境遇,我覺得還是要男人找得好,找得對,才能過好日子。”

江平安笑問道:“你怎麼就能肯定,跟了我就可以過好日子?”

“我就知道,跟你在一起特別開心,又不愁吃穿,可好了。”秦京茹開興道。

見江平安癟不信,瞪大雙眼,鄭重道:

“真的,我可好養活了,你只要給我吃飽飯,穿暖和,我就跟你。”

江平安哈哈大笑,的頭發,點頭道:

“好,我相信你,以后一定讓你吃飽,穿暖和,哈哈……”

秦京茹見他答應,嘻嘻直笑,雙眼彎彎,臉蛋兒散布著幸福的紅暈。

兩人嬉鬧著,不一會兒功夫,水燒熱了。

秦京茹起去幫江平安把水備好,又去臥房把換洗的服拿出來。

鄉下洗澡也很方便,隔壁柴房很大,一分為二。

一邊堆柴,一邊空著當澡房用。

洗完澡后,江平安覺神清氣爽,見秦京茹就要把服拿去洗了,連忙阻止。

“別洗了,我帶回城去洗,你陪我聊會兒天。”

秦京茹這才把服抱到堂屋,疊好后,放到籮筐里。

回轉來,江平安把秦京茹拉到臥房,輕輕擁著

“平安哥,你下次什麼時候回來?”秦京茹心低落道。

江平安搖搖頭,回道:“不好說啊,最近廠里事兒多,下個月還要出趟遠門。”

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