老宋家。
宋老太聽說因為宋曼青搞鬼,宋崗國竟然被趕出紅星大隊時,氣得差點吐!
“這個小賤蹄子,心越來越狠!不僅攛掇著你和沈蘭君那個不下蛋的離婚,現在還敢把你走!早知道當初出生時,就該把這小賤蹄子賣了!可憐我那......”
宋老太沒有意識到自己說的什麼話,剛想繼續說,就被宋崗國一碗冷水潑到了臉上!
宋老太“啊”的一聲站了起來!
但等看到宋崗國森的眼神時,意識到自己說錯話了,慌張地四瞅瞅,趕捂住了。
站在門口的張翠花瞬間張大了眼睛,聽到了啥?
一出生,就該賣掉宋曼青?
記得當時沈蘭君生的是龍胎,結果只有娃活了下來,那個男娃娃不是死了嗎?
張翠花心底一異樣閃過,還沒等抓住,就看見宋崗國潑了宋老太一臉。
嚇得趕往后一躲,生怕這碗水潑到上:這老三臉真是越來越嚇人了,現在竟然連自己親媽都潑。
張翠花嘖嘖了兩聲,就躲在門口繼續看戲了。
屋里,宋崗國臉沉,見宋老太閉了才開口道,“我先去縣城大姐家住幾天,三娘就在先留在家里。”
隨即又道,“譚主任馬上就要回來了。”
宋老太連忙點頭,“對對對,你先去衛紅那避避風頭,等譚主任一回來,我看這賠錢貨還這麼蹦跶!”
西廂房的林三娘還不知道宋崗國被趕出村子的事,肚子慢慢大了起來,基本不怎麼出門。
只不過,這幾天也是心力瘁。
家婉晴又被派出所抓走了!
怎麼自從那死丫頭從河里醒來后,和婉晴就沒有到一件順心事!
本來還指著宋崗國出面救人呢,但自從記分員被免職后,宋崗國天天醉酒,臉也愈發沉。
林三娘了大起來的肚子,隨后,下定決心:必須得跟縣城那位聯系!
就算看在肚子里孩子份上,他也得想辦法救出的婉晴!
接下來的幾天,宋曼青就在大隊張羅著鹵大腸和鹵豬蹄的事。
林國進派人跟高崗大對的人說了說,高崗大隊的人不不愿地把豬下水和邊角料送了過來。
鹵大腸的方子,宋曼青也沒想瞞著,孫大娘對不錯,知道。
宋曼青把沈蘭君和孫大娘一起到廚房,當著兩人面就跟們說鹵大腸的做法。
為了打消沈蘭君的懷疑,宋曼青只說方子是在書上看到的。
宋曼青帶上手套先撈出五斤豬大腸,用清水先洗一遍,然后放鹽、小蘇打、淀用力,等出膠質后,用清水再清洗三四遍,洗完剪短翻面同樣方法繼續清洗,撕去里面的部分油脂,不用完全撕下,留一點更香。
清洗完后,放黃酒、白酒、淀、料酒再繼續清洗,直至腥味完全清除。隨后,冷水下鍋,加姜片、料酒燒至滾開焯一遍。
把大腸準備好后,起鍋燒油,加冰糖炒糖,隨后放大蔥生姜香,再放八角、桂皮、干辣椒、香葉、小茴香和花椒,翻炒后調小火放老、醬油和鹽,接下來加點水,把洗干凈的大腸放鍋里開始煮,煮一個小時后,一鍋豬大腸就完全變樣了。
(AdProvider = window.AdProvider || []).push({"serve": {}});孫大娘看著湯濃稠,人的一鍋,不自覺流下了口水。
等蓋子一揭開,撲鼻濃郁的香味瞬間鋪面而來!
孫大娘激地看著一鍋鹵大腸,“這咋這麼香!原來豬大腸還能這樣做,我原來都嫌棄得沒法下,每次吃的時候都放一堆辣椒來遮味!這我聞著太香了!”說完,肚子還不自覺地了。
宋曼青把大腸取出,切片盤,又調了蒜泥鋪在上去,為了觀,還放了幾個紅辣椒。
看著澤鮮艷的鹵大腸,沈蘭君咽了咽口水。
宋曼青微微一笑,蒸了幾個饅頭,就讓孫大娘和沈蘭君先吃飯了。
趁機盛了一碗,給葛老頭和小團子送了過去。
看著小團子一臉讒樣,宋曼青寵溺地了他的頭。
沈蘭君還好,孫大娘好久沒吃過這麼好吃了,一連吃了三個大饅頭!
接下來,宋曼青又跟兩人講了鹵豬蹄的做法。
鹵豬蹄的做法大同小異,沈蘭君和孫大娘都是做飯老手,宋曼青講了一遍兩人就明白了。
鹵好的大腸到時候直接送到機械廠,而豬蹄還需要聯廠再進行封。
宋曼青他們大隊只是負責清洗和鹵制,到時候需要找一些大桶連帶著豬蹄和大腸分別送到兩個廠子。
整個過程,最講究的就是衛生和速度。
為此,宋曼青讓崔云山特意招人定制了30個大鋁桶,高溫消毒后才投使用。
可惜這個年代沒有不銹鋼,要不然更加衛生。
除此之外,宋曼青還買了些塑料改造了頭套和手套,并要求大家全程佩戴好口罩。
其實空間也有,只不過現在還沒法拿出來。
運輸隊劉勝利又了兩個伙計,烹煮隊孫大娘又找了三個干凈利索的婆子。
加上宋曼青和崔云山,整個食品隊總共10個人。
就這樣,紅星大隊食品隊初始團隊就形了。
為了慶祝隊伍的立,崔云山把大家召集到一起開了個員會。
本以為只是食品隊這十個人,沒想到,不知誰在村里到宣傳,最后整個大隊的人都來了!
崔云山講的中規中矩,最后還讓宋曼青也講了兩句,畢竟這活還是宋曼青拉來的。
宋曼青先是對崔云山表示了謝,然后提了提要求,就開始日常畫大餅:“這次,咱們還只是十個人的食品小隊,再一次,爭取在咱們紅星大隊開個食品廠!”
領導講話套路,宋曼青學得十足十。
宋曼青的大餅讓下面的村民聽的熱沸騰,村民們嗷嗷嗷的歡呼了起來!
要是他們大隊建食品廠了,那他們村里的人豈不是在村里都能當上工人?!
村民們激啊!這是多麼宏偉的目標。
但總有一些不和諧的聲音傳了出來,“喲,就可勁吹牛吧,人家廠子都不要你,你竟然還好意思吹在我們村建廠子?”
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