廚房里，陳氏在給炸換了新油，炸的多了變深，這就該換了。

陳氏心里覺得可惜，“炸幾回就換一次，再多的油也不住這麼用。”

李氏道：“可炸的多了，再炸的確不好吃。”

炸出來的也不好看。

陳氏點了點頭，做吃食生意味道最重要，換就換吧，炸過的東西油就留自家吃。

顧筱是這樣和他們說的，做吃食味道重要，炸柳這些隨隨便便誰都能做，沈家做的要最好吃，最干凈。

要是說炸了次數多，對不好，陳氏們肯定不信，油是好東西，哪兒能這麼霍霍。

雖然油費的多，但是東西賣的確實好。

盛京一斤油三十文，炸東西一鍋要用五斤油，能炸四十多斤東西。

買一只一百文，四五斤重，能出兩斤柳，一個架，兩對翅。

沈家食肆賣一斤炸柳一百二十文，一個架六十文，翅一個三十文，一對五十文。

賣出去一只就能賺二百來文，委實是賺錢的買賣。

沈家賣的螺螄比火鍋面要貴，一碗一百五十文。

里面有鹵腳和脖子，一大碗特別多。

陳氏馬上要給大娃娶媳婦了，食肆生意還越來越好，每天都高高興興的。

“前陣子給老家寫信了，讓春華倆去山上挖筍腌上，順便把地給種了，食肆酸筍下的太快了。”陳氏往鍋里倒了新油，“就是現在太了，好多人都沒地方坐。”

食肆門口總有各家的馬車，巷子就那麼窄的地方，別人家難免說閑話。

顧筱也聽見過，都是些不痛不的話，諸如當的還做生意，聲音大，吵人休息，住的地方卻做生意之類的。

的確不能總在巷子里，食肆吃食賣的好，不像別家私房菜那樣清靜人，滿是煙火氣。

宅子租到八月份，還有三個多月。

也該找個正經鋪面了。

陳氏也有這個打算，租一間，一年租金二百多兩銀子，一個月就能賺回來。

換間大的，興許賺的更多呢。

食肆現在賣火鍋面，小籠包，壽司，章魚小丸子，還有烤生蠔，螺螄，炸。

一天流水就有近一百兩銀子，一天能賺五六十兩。

正月二房忙的多一點，陳氏分的就，到三月份，手里攢了小五百兩了。

陳氏有時候會想，以后賺的更多了，興許能有自己的酒樓，自己的大宅子，請一群人，自己就坐在屋里數錢，啥都不用干。

李氏攢的錢比陳氏多一點，現在每月都出去，給大丫買點首飾，也會給三丫買一點。

就兩個閨，多攢點嫁妝，以后出嫁了也好看。

就是大丫的婚事，李氏還是心的。

十六歲的姑娘，天在家里繡嫁妝，親事還沒定下來吶。

大丫自己卻是不急的，想多留兩年，以后還不知道嫁一個什麼樣的人，夫君，婆母，妯娌，哪個都是事兒。

家里哪兒都好，還不如留在家里。

在家里自在，什麼都不缺，出嫁了就是別人家的人，大丫寧愿不嫁人。

周氏也心，相看了幾個都不太滿意。

嫁兒都比著來，想把姑娘嫁到好人家，不用太好，那總得和沈家差不多，但和沈家差不多的，太了。

要麼就是家境好，婆婆是個難纏的，要麼就是男子懦不上勁。

總之很難尋到合適的。

李氏考慮的沒周氏周到，以前總覺得周氏不喜歡大丫，嫌大丫是娃，但現在看，當的是真心為了孫好。

看周氏對大娃，不也這樣嘛，而且周氏對三丫多好。

婚姻大事不能兒戲，慢慢看吧，急也急不來。

現下最要的事，是租個酒樓。

周氏點了頭，“既然決定租了就租個好點的，好好干，爭取年底多置幾畝田。”

賺了錢干什麼，當然是買地置家產，擺著不能吃不能喝，還擔心家里進賊。

周氏既然說了賺的錢一半，那剩下的錢就是他們的私產。

三個媳婦點頭答應，顧筱也是這樣想的，多置田地，什麼時候地都是有用的。

等攢夠錢了，就再買一個莊子，錢不夠不怕，可以和銀莊借，每個月還幾十兩銀子就行。

三月底，盛京下過幾場春雨，地里的種子破土而出，大片大片的田地上一點青綠，春風和煦，天地間都是春意。

莊子里的小娃去河邊撿田螺，一斤兩文錢，能給家里添個進項。

草長鶯飛，田埂上隨可見各異的野花，更小一點的娃娃拿著親手做的紙鳶，在田地間跑。

大人看了便吼兩句，“慢點！不許踩秧苗！”

“知道啦娘！”小娃跑的像一陣風，紙鳶越飛越高，大人看著孩子，臉上出滿足的笑。

沈大郎從莊子回去，就去看鋪子了，找了小半個月，可算定下來了。

上下兩層，帶個后院，就在城南街上，和宅子離得極近，走路一刻鐘就能到。

一年租金二百四十兩，三個月付一次，沈大郎負責食肆的裝璜。

原木的桌椅，墻上釘著麥梗畫，柜臺也是原木，上面擺著花瓶，花瓶里著金的麥穗。

一樓堂廳有八張桌子，樓上是雅間，總共六間，裝璜和一樓差不多，不過墻上釘了幾個擺架，上面放著海浪的瓷碗。

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