說罷蕭毅大聲說道:“不喜歡吃那是因為你們不會做,做出來的小龍蝦掩不住那土腥味,總之你們聽我的,翻到小龍蝦全部撿起來別丟了,回去后我做給你們吃,保證你們吃了之后今后都會喜歡上它的。”
柳鑫書聽了之后,毫不留面的打擊道:“鐵蛋,別吹牛皮行不行?”
柳鑫傳也乘機調侃道:“就是,鐵蛋,我二姑將你寶貝的不行,連飯都不讓你做,你做得來龍蝦嗎?”
“就是,你連飯都不會做,你敢做龍蝦我們還不敢吃呢,怕吃了之后拉肚子。”柳鑫嘉也哈哈大笑著打趣著。
“拉肚子最多多跑幾趟茅房,這個倒不太害怕,最怕的是吃了你做的小龍蝦,給毒死了,哈哈哈……”
“……”
“我靠!”
看著一個個以打趣,調侃自己為樂的表哥表弟們,蕭毅恨不得扯把水草將這些家伙們的臭全給堵上。
“不信是吧?”蕭毅氣哼一聲:“不信算求,不管你們信不信,在翻到小龍蝦的時候都別丟了給我留著,回去后我做了自己一個人吃,不給你們這些家伙吃,饞死你們!”
眾表哥表弟們哈哈大笑著說道:“好,在翻到我們都給你留著,等你做出能饞死我們的小龍蝦……”
雙拳難敵四手,妙架不住群噴!
蕭毅知道一人一就算是口燦蓮花,也說不過這些以打趣自己為樂的不良表哥表弟們。
蕭毅閉上在心里發著狠:“等我做出香噴噴的小龍蝦的時候,在啪啪的打你們這些家伙的臉。”
水草下面藏著的魚蝦不蕭毅他們人又多,沒多久的時間那只水桶就被裝滿了。
回去后大家就開始分揀桶里的魚蝦。
看著慢慢一大盆的龍蝦,蕭毅的三舅看著自己的大兒子柳鑫銘問道:“你們怎麼弄了這麼多沒用的龍蝦回來?”柳鑫銘:“這可不怪我們,這龍蝦是鐵蛋讓我們撿回來的,他還說要將這些沒用的小龍蝦做了吃呢。”
三舅柳志航聽后看著蕭毅說道:“我們這里的人都不吃這種蝦,弄回來也都是拿來喂豬,喂鴨,你要是想吃蝦了明天舅舅去給你抓下青蝦回來,這龍蝦你就別吃了。”
蕭毅笑著說道:“這小龍蝦的味道還是很不錯的,不信等做好了你們吃過就知道了,保證你們吃過后還想吃。”
說完蕭毅又對幾個表哥表弟們說道:“這麼多小龍蝦我一個人還不知道什麼時候才能清洗完呢,你們來幫幫忙唄。”
柳鑫銘聽后說道:“這有什麼難的,我一個人幾下就能洗好了。”
說罷柳鑫銘拿了一個大盆子,將小龍蝦倒進盆子里在倒了兩盆水進去,然后拿起一木就開始攪起來。
蕭毅滿腦門黑線的問道:“你們就是這麼洗小龍蝦的?”
“對啊!”柳鑫銘一臉理所當然的說道:“不這麼洗怎麼洗,這小龍蝦殼可不比青蝦,它殼不說,那蝦鉗也很厲害,被夾一下都能給夾出來。”
蕭毅問道:“你們不會就這樣洗吧洗吧就下鍋煮了吧?”
“當然啦!最多多洗幾次,洗干凈后就下鍋煮,不過這東西不管是油炸,還是紅燜都不好吃。”
蕭毅一臉詫異的問道:“難道烹制之前你們不將鰓和蝦線去掉?”
“蝦線應該是蝦子的腸子吧,你們城里人真是無聊,蝦腸就蝦腸唄,偏要什麼蝦腸,好像不這麼就顯不出你們城里人的優越似的,還有我們農村人可沒有你們城里人細致,煮之前還要將蝦腸先給取出來,我們都是洗吧干凈后一腦煮了,吃的時候在將蝦腸給弄出來。”說到這里柳鑫銘翻了翻眼:“對了,蝦子有鰓嗎?”
看其他人聽后也是一副懵圈狀,蕭毅無語了。連鰓和蝦線都不取掉,烹制出來的小龍蝦好吃才怪了。
蕭毅懶得回答直接行,問小舅媽要了一把剪刀和一直不用的舊牙刷,然后直接從盆里拿出一只小龍蝦,將小龍蝦蝦頭兩邊的殼剪開后把腮剪去,然后住蝦尾中間的那一片用勁往外一拽,蝦腸一下就被出來了,再用牙刷把蝦仔細的刷洗了一遍。
“這小龍蝦還真有鰓啊!”
“這蝦腸還可以這麼取!”
“這方法倒是不錯,不過一只只將蝦腸取出來多麻煩啊,一鍋煮了吃的時候自己將蝦腸取出來就是了,這樣多方便啊!”
“……”
想要好吃還嫌麻煩!
蕭毅忍不住翻了個白眼說道:“想好吃,那必須的不怕麻煩將這些東西清除掉才行。這蝦腸就是蝦子的消化道,里面全是臟東西,蝦腸中還有苦味質,烹制前不先將蝦腸清除掉這種苦味質就會影響口,尤其是白煮的時候影響更大,當然如果是麻辣這種本味道濃厚的烹制方法,去不去蝦線倒是無所謂,因為麻辣這種濃厚的味道會將蝦腸產生的那點影響給遮掩住的。”
聽了蕭毅的講解后,有人慨道:“沒想到整個蝦子還有這麼多門道。”
“蕭毅,這些你都是從哪里聽到的?”柳鑫銘一臉懷疑的問道。
那里聽到的?這可不是蕭毅從哪里聽到的,而是他上世從網上查到的。
蕭毅還沒傻到說這些都是自己上世從網上看到的,只好隨口找了一個理由:“當然是從書上看到的了。”
這個理由很強大,一下就將所有懷疑都給堵回去了。
見大家還站在周圍看自己一個人表演,蕭毅郁悶的說道:“哎,我說你們幾個別只看著都來幫忙啊。”
吃飯要人,干活要人多!
人多干什麼都快,一盆小龍蝦沒用多久就全部清理,清洗干凈了。
柳鑫銘甩了甩手上的水,看著蕭毅說道:“都清洗干凈了,這下沒我們什麼事了,我們就等著嘗你出來的小龍蝦,看是不是有你說的那麼好吃。”
柳鑫嘉也打趣道:“對啊,蕭毅,剛才說起來那是一套一套的,將我們一個二個唬的一愣一愣的,你做出來的龍蝦味道可千萬別比我媽做出來的還差,要不然可就丟大臉了!”
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