連家傳的酒樓名字都已經不要了,再換個地又算什麼。
掌櫃的忙應聲是。
“…幹爺爺也說了,到時候他會去捧場,我們竇家也便要京中名店了。”竇七爺說著笑了。
門外店夥計的問詢打斷了他的笑聲。
“何事?”竇七爺不高興的問道。
夥計怯怯的進來,將事說了。
“許是懷疑咱們用的不新鮮..”掌櫃的低聲說道。
竇七爺眼睛一瞪。
“最近,你們用不新鮮的了?”他低聲問道。
“用量太大,一時供應不上,偶爾就用了下。”掌櫃的帶著幾分訕訕說道,“不過,涮了也嘗不出來…”
竇七爺瞪他一眼。
“小心點,別壞了事。”他說道。
掌櫃的連聲稱是。
“那還讓廚子去嗎?”夥計問道。
“去,讓去,咱們就去,至於去了說什麼,那不是咱們做主麼?”竇七爺滿不在乎笑道。
夥計恍然。
“是,是,七爺英明。”他連連稱讚。
被一個小夥計稱讚算不得什麼得意。
“滾下去,蠢兒。”竇七爺笑罵道。
滾下去的蠢兒很快來了廚子,帶著和刀子來到程娘這裡。
廚子很不高興,進去後草草施禮。
“娘子,這都是新鮮的兔,都是我在後邊現切好的。”他鼓著腮幫子說道,一面將一隻整兔推過來,“你看看,是新鮮的。”
原來是爲這個,果然是挑食的厲害。
一直站在門外看著的週六郎收回視線要轉。
屋中夥計哎了聲,週六郎又看過去,不由也呆了下。
這子,又要幹什麼?
“娘子,這可玩不得。”廚子嚇了一跳忙喊道,看著面前拿起刀子和兔的小娘子。
程娘看他一眼。
“看著。”說道,“我,只做一遍。”
看著?看什麼?
除了婢,其他三人不解。
程娘手起刀落。
夥計和廚子都哎了聲。
“娘子..”夥計有些不知所措,還要勸阻,但廚子忽地不說話了。
週六郎想到什麼,面微變,不自主的邁進來一步。
隨著程娘的作,盤子裡兔片片堆疊,各型各狀不同,與旁邊那碟塊或片的堆擺的兔形鮮明的對比。
“好..刀工。”廚子喃喃說道,似乎想到什麼又似乎不明白,擡頭看程娘,胖的子漸漸發抖。
難道……
“什麼?”端著小酒壺的竇七爺猛地坐起驚訝問道。
“是啊,是啊,那娘子什麼都沒問,只是拿過刀子,片兔。”夥計說道。
“這是什麼意思?”竇七爺不解,又笑了,“來了位喜歡自己手做吃食的麼?那還下什麼館子?”
掌櫃的在一旁凝神思索,忽地啊一聲。
“是一個娘子?”他喊道。
夥計被他嚇一跳。
“是。”他連連點頭,又補充道,“還帶著一個婢,同行的……”
夥計的話沒說完,就被掌櫃的一拍手打斷了。
“哎呀,莫不是那位娘子來了!”他喊道,轉就向外跑去。
竟然顧不得跟竇七爺告罪,夥計以及竇七爺都很驚訝。
什麼娘子來了?
掌櫃的過來時,程娘已經開始調醬了。
屋依舊無人說話,只有炭爐裡湯翻滾的聲音。
油鹽醬醋香油逐一被程娘份量不同的舀出調和,程娘停下手,目掃過面前。
“缺,芝麻。”說道。
廚子錯眼不眨盯著程娘的一舉一,聞言如同雷貫耳醒過神。
“芝麻,芝麻!”他聲喊道,“快去拿芝麻。”
這才發現屋中早已經沒有了夥計,一怔之後,門口有人喊了聲。
“快去拿!”掌櫃的一腳踹在小夥計上。
小夥計連滾帶爬的去了。
掌櫃的抖著衫進門跪坐下,叩頭。
“見過娘子。”他聲說道。
竇七爺也過來了,見狀有些糊塗。
原來認識?
“七爺,這便是,那位過路神仙。”掌櫃的回對他介紹道。
過路神仙這個名字還是竇七起的,因爲聽掌櫃的說吃此味的是個過路人,當然過路人太寒磣,靈機一便想到這麼個大俗又大氣的好名字。
那個過路人是個子,竇七爺自然也知道,只是沒想到這麼快就見到真人了。
來者何意?要錢麼?
竇七爺一時神古怪,但很快掩去,跪坐下來施禮。
“原來是神仙娘子。”他堆起笑說道,神激,“曾多方尋找不得,多謝娘子再次惠顧。”
這二人的說話,程娘並沒有理會,此時夥計也拿了芝麻過來,婢手接過。
程娘手了一點,灑在碗中。
廚子此時已經呆了,子越發抖,眼神也看,似乎惶然無措。
“看著。”程娘說道。
這斷然一聲,讓廚子聚神。
“我,只做一遍。”程娘再次說道。
這一下,廚子終於徹底明白了,啊的一聲,顧不得說直接叩頭。
“多謝娘子,多謝娘子指點,多謝娘子指點。”他連聲說道。
掌櫃的也愣了下,旋即大喜。
竇七爺自然也明白了,眼中閃過驚訝,但旋即釋然,側招手旁邊的隨從附耳過來低語幾句,那隨從轉出去了。
他們的心思變換,程娘依舊沒有理會,放下調好的醬,取過筷子。
那邊婢已經主切好了一把青菜撒鍋中,待滾了幾個滾,自己便先夾起一片兔放鍋中。
程娘亦是如此,主僕二人就在蒸氣騰騰以及幾人的注視下,細嘗慢食起來。
程娘挑食,但一旦吃,便不會浪費。
直到夕西沉,吃完最後一片菜,主僕二人才放下碗筷,然後看到屋子裡還呆呆錯眼不眨看著自己的三人。
“哦,我忘了說了。”程娘想到什麼,說道,“我吃,就不用看了。”
開什麼玩笑,早說啊……
掌櫃的吐口氣,竇七爺也鬆了口氣,兩人忍不住了痠疼的眼。
那廚子再次激的叩頭道謝。
當日見到的是殘留的鍋底,如果製作卻不曾親見,今日見了才知道跟自己揣測的大爲不同,也更爲妙,怎麼切,菜什麼時候下,單單一個醬裡放芝麻,就足以決定一個菜餚的生死。
“多謝娘子指點,多謝娘子指點。”他翻來覆去只會重複這句話,“小的明白了,小的明白了。”
“明白了就快滾下去學,別辜負了娘子一片心意。”竇七爺喊道。
那廚子慌張的叩頭,退出去了。
掌櫃的親自帶著夥計們收拾了餐,又親自捧茶。
人退下時,要關門,但看著還站在門邊的週六郎,夥計遲疑一下。
週六郎擡腳進來,卻沒有在主位,而是在程娘一旁坐下。
竇七和掌櫃的暗自對視一眼,擺擺手,門被拉上。
“娘子,這是我們東家。”掌櫃的引薦道。
竇七爺施禮。
“某竇七,見過娘子。”他說道。
程娘看他,還了半禮,沒有說話。
“娘子靈慧,竟然有這種吃法,小店真是三生有幸。”竇七笑道,一面手,將適才隨從捧來的一個小匣子推歸來。
“小小心意,還娘子不要嫌棄。”他說道。
程娘只是看了眼,將手裡的茶杯遞給婢,婢接過換了白水過來,這來回間,主僕二人都沒說話。
“還有,我這神仙居,娘子日後就隨意來,就當是自己的店一樣,千萬不要客氣。”竇七笑道,轉頭看掌櫃的,“記下了,告訴夥計們,眼睛都放亮點,新店那邊也如此。”
程娘擡起頭看向他。
“新店?”問道。
竇七目閃爍。
“是啊,閣劉校理劉大人多次曾說,我家的店位於城外太遠,要吃一次著實不便,正巧遇到一合適的酒樓轉讓,某便盤了下來,我們神仙居就要遷到京城裡去。”他笑道,“娘子是京中來的,如此更方便。”
他說話似是不經意的掃了眼一旁的週六郎,帶著幾分的得意。
適才隨從已經看過來並且低語告訴,此年與子的馬車,是京中歸德郎將周家的。
一個低等的武,在京本就不算什麼,更何況還是在閣校理大人面前,真是提都不用提。
“不用,此味樂趣在於,自己手。”程娘說道,一面坐直子。
這是要起?
談話還沒開始吧?
竇七和掌櫃的愣了下,果然見婢扶著程娘站起來了。
“娘子。”竇七也忙起,指著地上的匣子,“這是嫌了麼?”
他說著便笑,一面揚手。
“來人,再取…”他招呼道。
“不用。”程娘打斷他,“這不是我做的吃食,也是我,學來的,怎能以此換錢。”
竇七愣了下。
“這不是錢的事,這是心意,心意,那請娘子將心意轉。”他堆笑說道,帶著滿滿的真誠,“更何況,娘子適才還親教我們如何做。”
“要說適才,更不是爲錢。”程娘說道。
竇七以及掌櫃的都愣了下。
“那是,爲何?”掌櫃的口問道。
程娘目看向已經撤空的幾案碗筷,搖了搖頭。
“你們做的,實在是,差到不忍睹。”說道。RS
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