瑾娘很是無聊，但是嚴華和小佟二人就不這麼無聊了，兩個人在莊子上的日子很是自由自在，反正莊子上，王爺和王妃的安全是沒有任何問題的，本不用他們心，兩個人就將大部分的時間都放在了山上。

莊子周圍的大山上，不知道有多好東西呢，尤其是那些野味，隻要想著，嚴華就待不住了。

這段時間，莊子上的夥食著實不錯，各種野味都有，這一日，二人竟然弄了雁。

「王妃，雁能吃嗎？」嚴華眼的看著瑾娘，問道。

瑾娘瞪了嚴華一眼，沒好氣的說道「你看起來這段時間是鹿吃膩了。」

嚴華不好意思的腦袋說道「能不膩嗎，再說，那鹿可是大補之，每天吃，誰都不了啊，我都快要流鼻了。」

隻是這麼無心的說一句，可是瑾孃的臉麵卻騰的一下紅了起來，至於原因，也無他，就是小六這些日子也吃了不的鹿，火氣有點旺盛啊，總折騰的腰痠背疼的還不算完。

今天嚴華弄雁來也好，總比繼續吃鹿要好啊。

想到這個，瑾娘馬上就有興趣了。

樂嗬嗬的對瑾娘說道「你和小佟去把這隻雁收拾了，我等會兒親自下廚。」

嚴華瞪大眼睛問道「真的能吃？」

怎麼以前沒有聽王妃說過，雁也能吃？

「當然能吃了，還有一句話，做聞到雁香、神仙想斷腸，你隻聽聽這一句，就知道雁肯定是非常味的。」瑾娘說話的同時已經開始盤算了，要怎麼才能將雁做的好吃。

也不怪嚴華並不知道雁能吃，在這個時代，人們對吃的研究真的是太了，雁這樣的味，都還沒有被端上餐桌。

還記得自己在後世生活的那個世界，對雁的研究可是從很早之前就有了，便是在著名的《本草綱目》中也有對雁的記載。

《本草綱目》稱它有「和臟腑」的功效。大雁味甘、平，有補脾益肺、祛風舒筋的作用，《日華子本草》記有「治風麻痹、助氣、壯筋骨」的功效，從這兩本書中的記載就可以知道，雁確實是十分難得的食。

如果不是嚴華今日冒冒失失的拿著大雁回來，自己倒是都將此事給忘了。

「雁不能吃，而且營養價值高，質脆不膩不躁，口細膩純香，味獨特，野味濃鬱。烹製後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃鬱芬芳，回味綿長，是名符其實的中之王呢。」瑾娘微笑著向嚴華介紹著雁。

因為雁食用忌不多，所以大部分的人都能食用，而且因為大雁藥用功能較高，也可以作為輔助治療疾病的食療佳品來食用。

想到這一點，瑾娘就想起陶老伯研製葯膳，如果用大雁做食材的話，或許也能起到十分不錯的效果呢。

等回頭就找陶老伯問問，商量一下，是不是可以在萬盛和推出雁。

不過，這個時代，大雁都是野生的，雖然在味道上更加上乘，但是，食材來源就不可靠了，不知道能不能研究一下，弄個大雁養場，這樣，就有了長足發展的本了。

瑾娘越想，越覺得此事絕對可行，心裡已經開始盤算了起來。

而嚴華在瑾孃的培養下，現在就是一個徹頭徹尾的吃貨，本不想別的，得了瑾娘這一番話之後，馬上就衝出去收拾雁了。

看到嚴華出去了，瑾娘馬上與係統進行通，讓係統在從後世拷貝來的資料中尋找一下，有沒有大雁的相關容。

很快，係統就從中提取出了相關的容，並不多，但是對瑾娘來說則是已經夠了。

按照資料顯示，大雁在飛翔過程中，使其的脂肪燃燒殆盡，因此沒有油，從而促進了裡的活質和耐寒、耐力及其它營養素的合，充分地賦予了它極高的營養藥用價值。吃大雁對人大有好！

大雁是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白質和人必需的礦質元素鈣、磷、鐵等含量非常高。

而且，最重要的是，大雁的飼養並不是很困難，大雁本主要以植、葉、種子為食，疾病，飼養本低，是典型地草食，其質是非常安全。

據係統為提供的資料，每100克大雁中卵磷脂含量高達47-8克，氧核糖核酸和核糖核酸9-135克，蛋白質2098克，脂肪1162克，磷1965毫克，鈣4805毫克，鐵871毫克，鋅136毫克，硒1768微克，無機鹽117克及維生素a、鉀、鈉等十多種微量元素。

這樣的食材，相信隻要一推廣出來，就會贏得很多人的喜吧。

瑾娘則盤算了一下自己這個計劃的可行，結合掌握到的資料，最後還是覺得可行。

相對於養鹿來說，養大雁說不一定會更加容易呢。

既然決定了，瑾娘也就不繼續糾結這個問題，而是慢悠悠的起到廚房裡去做準備工作了。

今年這頓飯，總要做的味無比，讓小六和陶老伯等人慾罷不能才行，要不然，真是白瞎了味。

雁的做法有很多，最經典的就是清燉、熬湯和紅燒，瑾娘在廚房裡搜尋了一圈，找到了豬和木耳這兩種食材。思索了一下之後，瑾娘決定今天這隻雁，瑾娘決定還是熬湯。

反正相信，隻要今天的雁好吃，到了明天，絕對還有雁讓自己大顯手，到時候，在做清燉和紅燒就行了。

雁燉湯，其實非常簡單的，瑾娘坐鍋倒清水，燒水的時間，瑾娘將木耳泡上，然後開始拿過蔥薑開始清洗。

這時候，嚴華已經拎著收拾的乾乾淨淨的雁到了廚房，因看著瑾娘已經開始準備了，忙就提出要幫忙。

「王妃，我來幫忙吧，有什麼是我能做的？」

嚴華這個丫頭，對做飯是一點天賦沒有，要說廚房裡有什麼事能做，也就隻剩下燒火了，因此，瑾娘也不指做別的，直接安排將大雁切塊之後去燒火。

被主子嫌棄的嚴華並沒有傷心懊惱，反而是樂顛顛的按照瑾孃的安排不折不扣的完工作。

笑話，反正自己什麼都不會做，隻要王妃能做出味，自己有什麼不滿意的？

一會兒的功夫，一隻大雁，已經變了均勻的塊狀，那尺寸與瑾孃的要求可是一點都不差。

瑾娘看著鍋裡的水已經燒開，馬上將雁放鍋中焯水，待表皮發，略微變了之後，馬上撈出來，接著又換水焯豬。

「嚴華，你將這些水倒了，再將鍋燒熱。」瑾娘一邊切蔥薑蒜，一邊對嚴華說道。

嚴華應了一聲，自去忙了，瑾孃的蔥薑蒜已經切好。

熱鍋放油放蔥薑蒜煸香之後，瑾娘利索的將盆子裡焯過水的雁，切片的豬倒在鍋裡翻炒起來，再逐一的放酒、鹽、胡椒。

「今天準備的有些倉促了，如果有湯就更好了。」瑾娘頗有些憾的在鍋裡倒清水說道。

嚴華笑道「吃一隻雁，倒是要一隻還有一塊豬配著，要是日子過的不好，還真是吃不起。」

瑾娘嫌棄的說道「你這丫頭，就是貧，能吃雁的人家，還能沒有這點子東西？」

說罷之後，纔想起來，自己纔回到這個世界的時候，如果巧得了一隻大雁的話，也是沒這些東西配的。

「不過，雁的吃法有很多種，也不一定都要這些東西配著，隻是，熬湯的話，放湯和豬，味道會更加鮮。」瑾娘不知道為什麼又解釋了這一句。

嚴華倒是無所謂，傻笑著說道「王妃您的手藝那是別人比不了的，就是沒有豬和湯，做出來的也一定好吃。」

這丫頭，還真是個會說話的，就算瑾娘明明知道這話中討好之意很明顯，但還是覺得十分用。

「看在你這麼會說話的份上，等會兒讓你多喝兩碗湯。」瑾娘笑著說，手裡卻不慌不忙的撕著已經泡發的木耳。

「隻給我喝湯啊？」嚴華嘟囔著說道。

「不喝湯就算了，給你吃，不過到時候你別後悔啊。」瑾娘促狹的笑著「隻這一道菜還不夠，我再看看，還有什麼，今天晚上，咱們好好的吃一頓。」

嚴華還在回味瑾娘話裡的意思呢，結果瑾娘畫風一轉，就換了話題，嚴華也就將自己之前思考的事給忘了。

的格原本就是的大大咧咧的單純格，隻要想著等會兒有好吃的，其他的都不放在心裡了。

「王妃，等明日我再去獵大雁去，咱們換換別的吃法。」嚴華在聞到雁的香味撲鼻之後，忍不住開口說。

瑾娘失笑，果然是給自己猜到了，這丫頭，明天還會去山上禍禍大雁。

「行，雁還有很多種做飯呢，就是做乾也可以。」

說出這話，看到嚴華麵上閃過的，瑾娘不由後悔了，這丫頭，不會山上將那些大雁連鍋端了吧？

「做乾有鹿乾好吃嗎？」嚴華兩眼閃閃發的問道。

「可以做乾鹹大雁、五香大雁，味道不會比鹿差，不過你可不能將山上的大雁給禍禍了，留著些，我有用呢。」瑾娘忙就叮囑嚴華，省的這傢夥一個不小心，連斷了，自己到時候才真是哭無淚。

「王妃，我知道了，我保證不禍禍那些沒有長的小雁。」嚴華就差拍著脯保證了。

開玩笑，要是不做出保證，王妃不做味的雁吃怎麼辦？

雖然說，嚴華現在的份，好吃的沒吃，最起碼在萬盛和的時候，吃的都是萬盛和最頂尖的廚師做的飯菜，可是那還是不能與王妃的手藝相比啊！

「那就好，要是有機會，帶回來幾隻小雁，我重重有賞。」瑾娘笑著開口。

「賞什麼？可以賞一桌飯菜嗎？」嚴華還真就傻傻的問出了這一句話。

瑾娘無語，蔡嬤嬤和石嬤嬤不是調教這丫頭很久了，怎麼還是這麼不懂規矩呢？

看起來，這一輩子要教會這個丫頭什麼做主僕有別真是不容易了，不過，要是能將小雁捉回來，也算是大功一件了。

「行，隻要你們帶回來五對小雁，我就給你做一桌菜吃。」

瑾娘說著話，可是心裡卻在埋怨，嚴華這丫頭，眼看著也是這麼大的年紀了，怎麼一點都不知道算計的？這樣的格，等將來親了，日子可怎麼過？

嚴華卻歡天喜地了起來，對於來說，這世上沒有什麼比王妃做的菜更好的賞賜了。

「我可以請小佟一起吃嗎？」嚴華忽然略帶的問出了這一句話。

瑾娘一愣，隨即才笑了起來，這丫頭，看起來總算是開竅了，也不枉費小佟在這個丫頭的上花了這麼大的力氣。

「真是不懂，小佟到底是看上你哪兒了？難不是上山獵雁下海捉鱉的本事？」瑾娘笑聲的嘟囔著，隻是，嚴華正喜滋滋的，並沒有聽清楚這一句話。

晚餐除了這一道雁湯之外，瑾娘還做了幾道拿手菜，小六看著可是心疼的不得了。

「這些事給下人們去做就好，你這樣我會心疼。嚴華這丫頭，太不中用了，我看回頭還是找兩個能做菜的。」

一副意的樣子，看的瑾娘都了。

然而，當小六開筷子的時候，那表就徹底的變了，不要說是再想不起來瑾娘做飯辛苦，甚至一副恨不得天天是瑾娘自己做飯的模樣。

「楊大娘、乾爹，你們也嘗嘗，這湯的味道可是極好，鮮的很呢。」瑾娘也不想去理會小六了，隻是親自給二位老人盛湯。

連大人眼的看著瑾娘，可是，他敢讓王妃給他盛湯嗎？當然不敢了，因此隻等瑾娘盛湯之後，才忙乎乎的自己舀了一碗湯大口的喝了起來，也不怕燙！

而嚴華卻隻能捧著一碗雁看別人喝湯，不知道為啥，覺得自己是真的選擇錯了，好像那湯的味道確實要比好呢。

嗚嗚……

可不可以換一換呢？