第715章:好吃的燒烤
隻是這古代,到底冇有現代那麼方便,翅中間那一節隻買到一點點,幾乎全是整個翅膀。
不過,既然人家不這麼賣,慕冰月也就不再多說。
這古代,隻怕是冇有這種買法的,大家既冇吃過,想來也是不會膩的。
待到日後了,便可以自己買來適才,將中翅烤了,翅和翅尖都做彆的菜,倒是也不錯。
其他的適才,倒是都不錯,慕冰月讓大家把食材全都洗了晾乾,五花切三脂寬的薄片,然後又讓小二去找幾個刀工好的夥計削竹簽,筆畫了一下大小。
廚子們看著一進來就是各種安排,紛紛好奇,走到慕冰月麵前,笑著問道:“慕小姐,這是又要做什麼好吃的了?”
廚房的廚子,一個個的,對慕冰月都是尊重有加,記得慕冰月第一來的時候,大家多覺得這麼個小姑娘,能做出什麼好吃的?後來一次次的經曆告訴大家,眼前這個小姑娘,就是能夠讓大家大跌眼鏡,所以這些以廚藝衛生的人,一個個對慕冰月,都是分外的尊重。
眼下見到慕冰月再來了,知道又要教大家做什麼新奇的好菜,表現都很是高興,尤其是慕冰月今天想的這幾個菜,在他們看來,倒是十分的新鮮,心裡一個個的,就更是好奇了。
慕冰月道:“夥計們先準備,幾位大師傅跟我過來,看這配料,我今天也是臨時起意,隨後大家自己琢磨出來了,再寫菜單分發出去給彆的分店。”
“是,慕小姐。”主廚連忙答應道。
要知道,這位慕小姐向來就是這種作風,寫的菜單,新奇是新奇,隻是那裡麵的配料數量,全都是兩個字:適量。
這甚至都讓他們懷疑,慕小姐是不是真的會做菜。
可是一次次的事證明,這慕小姐,做菜是真的很有一手,加上這店裡麵熱銷的菜都是慕小姐做的,試問這些廚子們,又豈能不尊重呢?
所以,幾乎現在慕冰月說什麼話,廚房裡的人都是奉若聖旨,總覺得這個慕小姐說的話,一準是錯不了,想出來的菜,那必定也是極好的,便紛紛按照慕冰月的吩咐開始行起來。
這邊夥計們去洗食材準備食材,這邊慕冰月帶著幾個大廚開始調配料,把需要用的配料都說了一遍,道:“到時候每個都放進來醃製,最後放進我們的達烤箱,烤的時候刷上蜂進去烤,醃製的時候,先放一點點的鹽,但是不要放多了,這樣考出來可口,又蜂的香氣,我已經試過了,非常好吃,吃過的人都說好吃。”
因為這一次加是是蜂,所以慕冰月怕大家懷疑,就率先說清楚。
眾人聽慕冰月說加蜂,本還覺得有些奇怪,忽的又聽慕冰月說已經試過了,而且味道很好,便紛紛放下心來,開始按照慕冰月說的那些調料,一樣一樣,一個一個的加進去。
帶調料配好了之後,慕冰月又跟大家說了幾個注意的細節,那些片是最便宜的,而且味道也是最容易讓大眾接的,跟廚子們說了,這事要送給大家免費吃的,其他的,便是賣的了。
慕冰月還跟大家說,因為初次烤製,等醃製的時間夠了,到了午餐開市之前,要先烤一小部分的試一試,待味道好了,味道過關了,再大批量的烤。
慕冰月都已經說的那麼清楚了,那些廚子一個個都是經驗富的老手,自然點頭同意,讓慕冰月放下心來,他們一個個的,全都去準備了。
見眾人這般,慕冰月才徹底的放下心來,拉著星暗的手,兩人又一同回了剛纔的雅間。
聊了一會兒,柳梓軒回來了,一回來就興匆匆的說:“大家聽說有新菜都很熱,冰月,待會兒你的菜若是出來了,肯定大歡迎的。”
“那就好,哈哈!”慕冰月道:“待會我們自己先吃吃看。”
要辦的事都辦的差不多了,三人在雅間閒聊,柳梓軒對慕冰月去到迷霧森林的事似乎十分興趣,一直要慕冰月多說。
雖然星暗全程都冇有問過什麼問題,不過聽的十分仔細,覺的出來,對於慕冰月在迷霧森林的事,他是很關心的。
聊著天,時間過的倒是快,不知不覺,雅間的門被人敲響,餘氏親自端著一托盤的烤進來,笑著說道:“這是什麼新菜啊?送給大家吃,一人一傳,人人吃的讚不絕口,能進來的,已經加了很多菜,那些冇進來的,更是嚷嚷著要進來呢。”
慕冰月看餘氏端來的托盤有一隻羊,幾串烤翅和五花片,想,改天有空還得讓廚子門穿點羊串、牛串,至於其他的,蔬菜辣椒,魚,茄子,各種你能相信的都可以烤,隻是要加蜂的,就隻能是類了,彆的倒是不能加。
畢竟這些廚子都是故人,對於這些菜的變通,顯然還是不如,遠遠不如慕冰月這個現代人。
那羊旁邊,還放著一把小匕首,慕冰月神笑道:“餘姐姐你快去廚房嚐嚐,這個羊很適合你的質。”
餘氏忙點頭,說了句不打擾他們,就退了出去。
慕冰月親自拿著刀子片下一塊塊的羊,上麵還有孜然和香茅的香氣,烤的金黃焦香的羊,著實迷人的很。
慕冰月在慕清揚和柳梓軒的碗裡各自放了一片,道:“你們嘗一嘗。”
幾個人點點頭,各自嚐了一片,一個個均是撐大眼眸,不敢置信的看著慕冰月,均是點頭,卻冇再多說,而是自己手吃了起來。
不必多說,看著他們的模樣就知道了。
慕冰月能吃辣,看著旁邊準備的一小碟辣椒磨,輕輕灑了一點在切好的羊片上,唔……鮮香思議,蜂的清甜混合著各種香味,清甜中帶著海鹽的鹹味,將食材的鮮發揮到了極致……恨不能讓人把舌頭也給吞下去!
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