“好吃!太好吃了,兄弟,你這拍黃瓜分我一半好不好?”一口黃瓜嚥下去,已經吃飽的客人饞道。
“不行不行。”自帶食材的客人將黃瓜拉到自己麵前,嚐了一口後,直接護在懷裡。
見他不肯讓,那位客人退而求其次:“那你告訴我黃瓜在哪買的,我也去買兩過來。”
“彆,那黃瓜是個老太太種的,老人家睡得早,我剛剛在地裡嚷嚷時,已經把人家吵醒一次。”自帶食材的客人說完,猶豫一秒後補充,“我再分你幾塊嚐嚐味,你明天再來吃吧。”
“也行,謝謝兄弟了。”那位客人重新坐下來,一邊吃一邊誇。
等送走這兩位客人後,已經九點半了,周玲洗完兩個盤子乾淨桌子後下班回家。
阮綿蠻將大門關好後,開始看評論。
新推出的拍黃瓜很顧客們的喜,搶到拍黃瓜的顧客們紛紛在評論裡表示,就連湯他們都捨不得浪費,拿來拌飯吃或拌麪吃了。
除了個彆顧客發評論抱怨搶不到想吃的拍黃瓜、糯米灌豬腸外,其他評論基本上都是一片好評。
阮綿蠻看完評論後,覺得冇什麼需要回覆的,於是直接去洗漱睡覺。
次日,又是一個好天氣。
周玲買完食材回來後,想到昨天中午提前下班的事,問:“今天中午要增加外賣數量嗎?”
“不用。”阮綿蠻搖頭,“既然顧客們願意到店裡來吃,就讓他們來店裡吧,畢竟外賣還要分平臺費。”
周玲詢問幾句,得知平臺費要收營業額的百分之二十時,皺眉道:“這也太高了,那還是讓顧客們到店裡來吃比較好,不然把外賣的數量再減一些?”
“那倒也不用,畢竟很多上班的顧客想到店裡吃估計也冇空。”阮綿蠻道。
周玲想想也是,便冇再說什麼,繼續清洗中午要用的食材。
十幾分鐘後,林老太太踩著三車過來,車上除了剝好的花生米還有一個大沙皮袋。
自從天月炒飯店關門大吉,店裡生意好起來後,阮綿蠻就和馮叔約好,讓他隔幾天就送一批花生過來。
而這些花生,現在都是直接運到林老太太家,由剝好後再送過來。
如此一來,不但馮家積的花生能慢慢賣出去,林家也能靠這個賺點錢,生活得更好一些。
為此,兩家人都很激阮綿蠻,隔三差五就要給送點或許不值什麼錢,但能表示心意的東西。
這不,今天林老太太就又送東西來了,那沙皮袋裡裝著滿滿一大袋苦瓜,是以前認識的人知道家裡不容易,所以送給的。
換往常,林老太太肯定會拿去賣掉賺點錢,等賣不完再留著自家吃。
不過賣菜也不是那麼好賣的,經常在巷子口坐一上午,都賣不出幾塊錢,更彆說苦瓜這種不好賣的菜。
以前是冇辦法,有機會能賺一塊是一塊,現在有剝花生這個暫時還算穩定的活在,就冇那個時間去賣菜了,想想乾脆直接送到店裡來。
“您留著自己吃就是,何必費那麼大力拿過來。”阮綿蠻得知林老太太運過來一大袋苦瓜要送給自己,自然不想收。
“家裡還有一袋,都是人家好心送的,也不要錢,那麼多我也吃不完,想著你開店肯定能用上,這才送過來,你彆跟我客氣。”林老太太說完,自己抱起那一大袋就要往店裡搬。
“您慢點!”
阮綿蠻好懸冇被這作嚇到,趕跟周玲一起從手上接下來。
“我健著呢,你們放心。”林老太太笑著道。
最近靠著剝花生,手裡終於攢下幾百塊錢,對彆人家或許不算什麼的數額已經讓老太太心裡很高興,最近臉上的笑容都多了。
和周玲將沙皮袋先放在門口後,阮綿蠻剛出想給錢的想法,林老太太直接騎著的小破三車離開。
“這麼一大袋苦瓜,看著裡就發苦。”周玲從袋子敞開的頂端看進去後,忍不住歎。
聽這話音,顯然不怎麼吃苦瓜。
不過,苦這一味,本的人就很。
“這苦瓜看起來倒是不錯。”阮綿蠻隨手拿起一個打量一圈後,想著林老太太既然不收錢,那就做好後多送一些過去,給們家添個葷菜。
周玲有些苦惱的看著這麼大一袋:“吃苦瓜的人估計,你準備怎麼做?”
“做苦瓜釀好了。”
拍黃瓜、糯米灌豬腸、田螺剛剛已經都提前做好了,阮綿蠻做好決定後,乾脆直接拿著苦瓜進廚房。
周玲跟著一起進去,將苦瓜都倒出來後,發現個彆苦瓜已經開始有點蔫,不由道:“這些全都做掉嗎?”
這一大袋苦瓜可不,倒出來在牆角堆一座小山。
阮綿蠻看著這座苦瓜山道:“先做一半吧,剩下的下午再做。”
周玲點頭後,挑出一半來開始清洗。
洗完一個,阮綿蠻接過一個,用刀切段先裝進盆裡。
切完後,拿出一個大小合適的不鏽鋼勺,輕輕一轉,完去掉苦瓜裡的白瓤。
白瓤去乾淨,苦瓜的苦味就能減許多,再焯一遍水,又能再減一些。
弄好苦瓜後,阮綿蠻開始用豬、魚香菇和其他食材一起調製餡。
“好香啊。”雖然餡還是生的,但聞到這個味,周玲還是忍不住道。
阮綿蠻笑了一下,隨即開始往苦瓜裡填餡,填好後襬進盤子裡,對站在旁邊的周玲道:“拿枸杞給每一箇中間點上一顆。”
周玲點頭,轉拿來裝枸杞的罐子,開始認真往上麪點枸杞。
點時會特意對上一會,務必要將枸杞點在正中心。
翠綠的苦瓜,醬的餡,加上頂端鮮紅的枸杞子,看起來十分漂亮。
這還是生的,等蒸以後,一個個苦瓜釀在盤子裡擺花形,在霧濛濛的蒸汽中看起來更加漂亮。
“真好看。”周玲一個不吃苦瓜的人看到出蒸鍋的苦瓜釀後,都有點忍不住想吃了。
阮綿蠻道:“嚐嚐看味道如何。”
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