“小老闆家的蟹醋好香,沾上一點後,螃蟹更加味!”第一個打開醋盒的員工忍不住道。
其他人聞言,也紛紛沾了點醋,好吃得連連點頭。
“太味了,這螃蟹新鮮,蒸得也好,一點腥氣都冇有,蟹黃鮮,蟹鮮甜,真是再冇吃過這麼味的大閘蟹!”
“誰說不是呢。我以前對螃蟹真就那樣,今天真的是get到大閘蟹的味了。”
不止是他們,但凡嘗過幸福炒飯店清蒸大閘蟹的顧客,就冇有不滿意的,店鋪再次迎來一片好評。
如此多的帶字帶圖好評,看得湯圓外賣上的其他商家簡直羨慕死。
顧客們吃得滿意,阮綿蠻也很有就。
之前說給司景霖做蟹黃湯包吃,結果因為這事那事,總是冇做。
這天醒得比較早,乾脆起來做蟹黃湯包。
昨天晚上已經提前用湯和豬皮做好皮凍,放在冰箱裡備用。
這會先將螃蟹蒸,再將蟹黃、蟹拆出來,炒出蟹油後,加鹽、紹酒等調料翻炒裝盤備用。
餡料準備好後,接下來關鍵的就是麪皮。
要想做好蟹黃湯包,就得做出薄如紙的麪皮,這對一般人來說不容易,阮綿蠻做起來卻很順手。
麪皮做好後,包包子對來說更加簡單,手一轉,幾秒的功夫就做好一個包子。
包子上蒸籠後,阮綿蠻正要發訊息給司景霖,讓他如果有空的話過來吃早餐,冇想到纔拿起手機,就看到他出現在門外。
“這麼巧,我正準備你過來。”覺得他們當真是心有靈犀的阮綿蠻出一個明的笑容。
司景霖三步並做兩步進店中,環上的腰在額頭上落下一吻,語氣中著點愉悅:“想我了?”
他前幾天比較忙,也就勉強能空過來吃個飯就得走,難得忙完了,特意過來陪一起吃早餐。
阮綿蠻橫他一眼後道:“你猜今天早餐吃什麼?”
司景霖下意識輕嗅一下,卻隻聞到從頭髮上飄出來的馨香氣息。
不過,他略想一下後猜道:“蟹黃湯包。”
這會剛開始蒸,湯包的香味還冇出來,見他竟然猜到了,阮綿蠻有點驚訝。
司景霖笑著抬手,輕一下的臉頰後道:“你之前說過要做蟹黃湯包給我吃,今天特意問,一猜就知道了。”
清晨的天氣還算涼爽,時不時有一陣風吹過來。
等待的過程中,二人搬了椅子坐在門口,一邊吹風一邊閒聊。
“……對了,你喜歡吃什麼口味的月餅?”聊著聊著,阮綿蠻忽然想起來問他。
司景霖隨口道:“五仁。”
聽到這個回答,阮綿蠻忍不住看向他:“你喜歡吃五仁的?”
對五仁月餅倒冇什麼意見,畢竟五仁月餅算是傳統口味,冇穿過來之前,做的月餅多是這個口味。
隻是從網上知道,在現代,五仁月餅十分不歡迎,很多人提起來都搖頭,聽說他喜歡吃,免不了有些詫異。
司景霖解釋道:“也不算喜歡,我對月餅不算熱,隻是五仁的吃的比較多一些。”
“這樣啊。”阮綿蠻瞭解得點頭。
“你開始做月餅了?”
司景霖知道肯定不會無緣無故問這個問題,立刻猜到。
“對啊,中秋節不是快到了嘛。”
二人閒聊間,廚房裡開始有香味飄出來。
“好香。”司景霖聞到香味,轉頭朝裡麵看了一眼。
“應該就快好了。”
阮綿蠻說完,原本在樓上冇下來的橘貓不知是不是聞到香味,飛快地從樓梯竄下來。
隻見它先是一溜煙跑到廚房門口,隨即又轉頭跑到阮綿蠻麵前,衝得又乖又:“喵嗚……”
“知道了,不了你的,小饞貓。”阮綿蠻笑著道。
隨著蒸的時間越長,香味也就越濃,蟹黃湯包的鮮香味很快隨著風飄散向四方。
這會才六點多,巷子裡的年輕人不還冇起來。
夏日裡,門窗幾乎都是敞開通風的,聞到從外麵飄進來的香味後,不還在賴床的年輕人都被饞醒了。
“爸,我媽呢?”
一個青年從樓上下來後,問坐在廳裡的男人。
“在廚房。”
“我媽今天做什麼好吃的了?”
“就你媽那手藝,幾十年冇個長進,能做什麼好吃的。”
“那我剛纔聞到的香味是從哪來的?簡直香死個人!”
“我哪知道。”男人說完,見兒子直接往外走,不由道,“待會就吃飯了,你去哪?”
“我去看看究竟是什麼這麼香。”
附近被蟹黃湯包饞到的人不止青年一個,不過其他人在聞到香味後,很快就猜到,肯定是幸福炒飯店又做什麼好吃的了。
於是,等阮綿蠻和司景霖從廚房裡端著一籠蟹黃湯包出來時,就看到門口圍著一群人。
“你們有什麼事嗎?”
阮綿蠻看向他們,他們卻是看向手裡的那籠包子。
“鼕鼕啊,你手上那是什麼?”一個老爺子忍不住先開口道。
“是蟹黃湯包。”阮綿蠻回答完,基本上已經猜到,他們是被蟹黃湯包吸引過來的。
“可以賣我一個嚐嚐嗎?”老爺子也不想這麼厚臉皮,但這包子的香味實在太人了,讓他明明都吃過早餐,現在又了。
“鼕鼕姐姐,我也想買一個。”本來準備去學校,半路被香味饞過來的初中生跟著道。
“還有我!”
衝著幸福炒飯跑到葫蘆巷租房子的兩個年輕姑娘,跟著弱弱地舉手。
難得做一回包子,阮綿蠻這一下做了不,掃過門口那**個人後,大方道:“一個包子而已,你們想吃就進來嚐嚐。”
說完,將手上那籠放下來,又去裡麵拿出來兩籠。
蟹黃湯包做得不算大也不算小,一籠裡正好四個。
被香味吸引過來的人道謝後,走進店裡,每個人分了一個包子。
剛出籠的包子又白又,散發著人的香味,拿到手後,他們顧不得燙直接咬上一口。
薄薄一層皮咬開,裡麵鮮濃的湯立刻溢位來,有點燙的同時也能鮮掉舌頭。
“呼……嘶……這包子太香了……”
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