第一百七十二章煎牛排「行了，你比不過我，跟我走吧。」

看著朱冥那鐵青的臉龐，楚軒站起淡淡道。

翟秋臉都青了。

自己店裡的一號大廚，就這麼被人撬走了？

「先等等，我可以跟你走，但前提是，你得做出讓我滿意的牛排來。」

「我倒是想知道，如果換做是你，你能夠做出來什麼味道。」

朱冥握副刀，如果這貨做不出來讓自己滿意的，就捅死這個裝貨。

「可以，翟老闆，借用你們酒樓的廚房可以吧？」

楚軒扭過頭，對一臉鐵青的翟秋的說道。

笑話，這種牛排，是他上輩子玩剩下的。

這朱冥的廚藝還可以，如果收為己用的話，正好可以在其他地方開一家分店。

到時候，自己的那些廚藝，正好可以教授給他們，以此來發揚前世的八大菜係。

「這……我們店的廚房不外借……」

還沒等翟秋說完，楚軒拿出一枚金字令：

「夠不夠？」

這一枚令牌一拿出，除了唐龍熙，其他人全都跪了下去。

金字周皇令！

見此令如見周皇！

翟秋都了。

這特麼要是不讓用，可是掉腦袋的大事兒啊！

到時候自己這條命連同第一樓，都得玩完。

「行了，都起來吧，我隻是想借廚房用用。」

楚軒將令牌收起來，然後看向翟秋。

「那請……請用吧。」

翟秋深吸一口氣，緩緩道。

點點頭，楚軒和唐龍熙他們一起朝後廚走去。

「衛生真的很差……」

剛踏進廚房，楚軒便是嘀咕了一句，讓翟秋一個踉蹌。

這怎麼和這唐朝唐太子進門時候說的一樣……

「這些牛排你都可以用。」

朱冥看著牆上掛著的牛排，開口道。

「不用，這些牛排我看不上。」

楚軒的話，讓朱冥冷笑了一聲，滿是不屑：

「你？你還有更好的？這些都是最好的牛排。」

「那隻能說你見識短淺。」

楚軒搖搖頭，屈指一彈，一頭牛落到了地上。

「這是黑風牛？」

朱冥瞪大了眼睛，那冷笑，也凝固在了臉龐上。

這黑風牛可是牛類中的黃金。

無論是前，或者是牛腩，烹煮起來都是極其味的存在。

他至今為止，隻發現過一頭黑風牛。

而且，他還沒有馴服，被特麼的這頭牛給跑了。

「嗯，你應該知道這黑風牛的價值。」

楚軒拿出玄晶菜刀，舞了個刀花，就開始切起這黑風牛。

他切牛的作如行雲流水，帶著一種特殊的藝和。

朱冥和柳驚風他們目不轉睛的看著楚軒切，心裡越來越震驚。

朱冥心頭震撼更加。

這種刀法，如果不苦練個十幾年是本就完不了的。

現在他才知道，自己和對方的差距，有多大。

隻是短短十幾分鐘，一套完整的牛就被楚軒切出。

洗了洗菜刀，楚軒將最適合煎烤牛排的部分劃了出來。

「這牛排，如果採用燜的方法，雖然可以將中的味道完全散發出來，但降低的是口。」

「如果採用煎烤的方法，則不會有這種缺點，還會讓牛更加好吃。」

楚軒一邊給朱冥和柳驚風介紹，一邊拿著香油，醬油以及白酒，糖等調味品調醬。

「而且，你的醃製方法也不對，總的來說，這牛排是需要很高的調配比例，一種調味品放多了，就會導致味道失衡。」

將牛排放進醬中，楚軒扭過頭，對朱冥淡淡道。

似乎是若有所思，朱冥竟然罕見的點了點頭。

他現在已經被楚軒的作折服了。

又過了大概十幾分鐘，那牛排已經完全被醬包裹。

濃鬱的醬，給這牛排增加了一層特殊的酒紅芒。

「接下來，便是煎烤的過程。」

楚軒用夾子夾起這一塊牛排，然後點起來火，繼續說道：

「牛排可煎可烤，但想要部，並且香撲鼻，最有效的辦法就是將製作溫度分為兩段。

「先用煎為例，牛排第一次下鍋煎炸一定要大火高溫，這時牛表麵一層水變。」

「等到變為深褐，並且散發出煎炸的香味，在牛變焦之前翻一麵，將另一麵也煎深褐，這樣就算是完了。」

「關鍵，還是火候，如果火候掌握的不行，那這牛排就算是廢了。」

楚軒知道，想要讓這個傢夥心服口服的跟自己走，就必須得拿點不一樣的東西來。

而和他想象中的沒錯，朱冥一副教的樣子，兩眼放。

他沒想到，牛排還能夠這麼煎烤！

為廚師，最讓他興趣的，無疑就是食材的烹煮方法！

其他的，都是浮雲！

而他之所以來到這第一樓，一方麵是師命，第二個就是來歷練！

隻有歷練過，自己的廚藝方纔能夠更上一層樓！

柳驚風和唐龍熙也都屏住呼吸，仔細盯著楚軒的作方法。

等鍋熱了之後，楚軒將那牛排放了鍋中。

接著，楚軒拿著乾淨的刷子一層一層的朝牛排中刷上黃油。

這黃油一開始並沒有放，楚軒知道如果要增加牛排的風味，就需要在煎牛排的過程中，將其一點點的融化。

隻有這樣才能配合著各種調味品的味道完全進牛排中。

時間不斷流逝，牛排在煎鍋中滋滋作響。

一濃鬱的香，不斷朝四周散發，讓整個廚房都瀰漫出令人陶醉的味道。

在某一刻，楚軒將火焰一關，一拍平底鍋，那牛排落到了一個青瓷盤中。

「太香了這牛排。」

柳驚風鼻子聳了聳，讚歎道。

「真正完的牛排，無論是，香，味，都應該是俱全的，這種做法，不是燜可以實現的，你嘗嘗。」

楚軒將放著牛排的盤子遞給了朱冥，緩緩道。

朱冥拿著這青瓷盤，仔細端詳著這塊牛排，心裡猶如掀起了驚濤駭浪。

簡直太完了。

就跟一件藝品一般。

隻見這塊牛排有著焦糖的香外殼，那牛排中的紋路，格外麗，猶如一片片暈，呈半圓形分佈其上。

一縷縷香味，不斷傳出，進到他的口腔中，讓他渾的細胞都彷彿歡呼雀躍了起來。

「先嘗嘗吧。」

楚軒看著朱冥怔怔的出神，淡淡一笑道：

「其實這煎也不是我的擅長，我最擅長的，還是用最簡單的食材，烹煮出最高階的菜品。」

朱冥從震驚中回過神，麵古怪的看來一眼楚軒，然後拿出匕首，不斷觀察著哪裡可以切下一塊。

這，實在是太麗了，以至於他都捨不得切任何一塊。

就好像隨意切開一塊，都會讓整片牛排失去它原有的麗。

撕拉！

牛排的一角被輕輕劃開，出了的澤。

而朱冥則是滿懷期待的將匕首上的那一小塊牛小心翼翼的放了口中……