第166章小試牛刀

在京城裡他們便是這麼吃的，到了這位農中，卻說這味道不好了，不懂還裝懂。

學政夫人雖然心裡不舒服，卻也不會明麵上的與一個農爭執。

蘇大丫說完，原本還等著聽蘇宛平說下文的，這會兒也不開口，蘇宛平也不與蘇大丫呈口舌之快，蘇大丫倒是驚訝於的沉著，於是說道：「剛才你說的那兩道菜，不如妹妹下廚做出來試試，是不是真的要好吃些。」

蘇大丫的提議不錯，所有人都看向蘇宛平，莫氏看向知縣夫人田氏搶先開口相問：「不知知縣夫人可還有剩餘的？」

「自是有的。」

顯然田氏也贊蘇宛平去了。而在座中有不人想看蘇宛平丟臉。

傅氏這會兒有些著急，不生於沿海，連這東西都不認識，又豈會做菜了，何況在家中的時候，也沒有見兒做什麼海鮮，多是做點海魚來吃吃。

蘇宛平卻握住傅氏的手了，接著起，「既然知縣夫人和縣丞夫人都有此意，那我便恭敬不如從命了。」

原本這些貴夫人就覺得太過清閑，眼下也吃得差不多了，自然也想尋些樂子，這玩意兒們見都不曾見，這位農出的卻說不但見過還說自己會做，倒要看看怎麼做。

蘇宛平便隨著趙府的下人去了廚房，莫氏坐在傅氏邊，見其夫人都停了筷子，於是拉著傅氏往廚房去，也要看看這農怎麼做海鮮。

蘇宛平到了廚房，便問廚娘有沒有酸醃菜，而且是越酸越好的那種，同時也問廚娘有沒有年糕。

這兩皆是貧民吃的，這些廚娘出不高，自然知道，就算沒有，也能從別的地方弄來，隻是他們未必去跑這個。

蘇宛平秒懂，從懷裡拿出銀袋，給廚娘五兩銀子，那廚娘高興的不行，立即就要去找食材，蘇宛平又找些尖椒來，紅的青的，都。

於是廚娘去了。

蘇宛平朝那巖蒜看去一眼，當真是新鮮的，還有這麼多，弄三盤出來嘗鮮不問題了。

那廚娘得了銀子，跑得飛快，沒多會就將蘇宛平想要的東西送了過來。

蘇宛平挽起袖子，先做酸醃菜巖蒜混煮，當時品嘗這道菜的時候問過師傅，點評過，對方也簡略的說過，也是個會下廚的，雖然做的沒有那位大廚的地道，但應付眼前幾位貴夫人不問題，而且剛才那道菜是真的吃得想吐。

此時莫氏和傅氏來到了廚房，纔到門口就聞到一酸菜的味道，莫氏忍不住皺眉，對傅氏說道：「我家中廚房裡總有下人吃這些菜，我曾嘗過，味道並不是想象中的好，這麼稀罕的食材，用這酸醃菜來煮，會不會浪費了食。」

莫氏子直，有什麼說什麼，倒是說得坦，也說得傅氏有點兒鬱悶，們母便是中所說的莊戶人家，們家最吃酸醃菜，這酸醃菜弄好了，味道極好，在看來，也不比今日宴上的味道差了。

不過傅氏沒有反駁莫氏的，便也沒有接話了，莫氏還說了一會兒話，見傅氏全程不接話，才後知後覺的知道自己說得有些過了，於是哈哈笑了笑，說道：「要不咱們兩人在八仙桌前坐下，新出爐的第一鍋，咱們兩人先嘗鮮。」

傅氏便跟在桌前坐下，剛坐下，蘇宛平的第一道菜出來了，倒的瓷盤中，站在一旁一直盯著看的大廚個個都傻了眼，若不是縣丞夫人在，他們指不定都圍過來嘗味道了。

第一次看到有人這麼弄來吃，先前也跟莫氏一樣想的，這樣做菜，別讓主人家的稀罕食材給弄壞了，個個還等著看出醜，哪知煮出來的味道就勾起了他們的味蕾來。

剛才說要找越酸越好的醃菜，那廚娘還想著這湯裡得多酸，恐怕不吃酸的會吃不慣了。

蘇宛平見那邊兩人排排坐好了，便拿出一個小碗給兩人各裝了一點送上嘗鮮。

莫氏是迫不急待，剛才進來聞著味道不好，怎麼一出爐味道就好了。

這邊兩人吃著，廚房幾位卻暗暗咽著口水。

蘇宛平接著炒第二道菜，巖蒜炒年糕，炒出來看起來有點糊糊的一坨，味道卻是很鮮的。

很快給桌前兩人送上，莫氏剛吃完第一道菜，早已經讚不絕口，說這酸醃菜也好吃的，改日廚子也這麼弄來吃，還說這些稀罕之，下次杜家宴席上也非得尋來不可。

最後一道炒巖蒜，這一次加了尖椒炒，出鍋前加了許開水和老酒煸炒了一會，便裝了盤。

這邊莫氏和傅氏早已經嘗過了三道菜，莫氏笑了，「你說的沒錯，這稀罕之就該這麼個吃法，你這會兒端去，保準知縣大人府上的廚子得換人了。」

莫氏隨口一句話，在場的幾人都呆住，這還在人家的廚房裡，蘇宛平剛才還找人家幫了忙，廚房裡的這些人聽到這話臉都嚇白了，那廚娘萬分後悔不該貪了這五兩銀子去給找什麼酸醃菜的。

蘇宛平有些尷尬，連忙安他們，說呆會必會為他們在知縣夫人麵前言幾句，那廚娘連忙將五兩銀子還給，隻要能言幾句，可以不要銀子，隻要能留在知縣大人的府上做工，就知足了。

蘇宛平卻是沒要，莫氏發現自己似乎又說錯話了，於是領先走出了廚房。

三道菜端到宴上。

連學政夫人陸氏也聞到了香味，朝那邊看去，有些好奇起來，這天下之事無奇不有，或許還當真有別的方法做這道菜呢。

一道菜炒出三種口味，就這菜的看相就已經勾起了味蕾，蘇大丫瞧著，暗自心驚，蘇二丫豈時學會的廚藝？以前不是這樣的，本不會下廚，做出來的吃食也不好吃。

下人給各位夫人都送上一個小盤子，夾了幾塊各自嘗了嘗，除了最後的那道炒的，前頭兩道都是讚不絕口，而最後那道炒的卻居然符合田氏和陸氏的口味。