“除了蛋，還一定要加蠔油。”酈唯音拿起蠔油倒了一點在餡料裏，“蠔油也有鎖水的作用，同時可以提味。”

酈唯音握著筷子的手往一個方向攪拌：“調餡兒，必須往一個方向，這樣吃起來才有筋道，水分不外泄，調料的香味才能不散開。”

許一默從來不知道做個餃子還有這麽多細節：“還有嗎？”

酈唯音抬眼看了看他，手上的作沒有停：“放調料也講究順序，要先放鹽和醬油，鹽有滲，容易味。”

不知道是不是心理作用，站在旁邊的許一默，竟然已經聞到了餃子餡飄散出來的香味兒。

等到酈唯音的餡兒調好，許一默的餃皮兒也有了二十多張，酈唯音開始包餃子。

包餃子的手法很獨特，先兩邊合攏半月形，一手握住一手反擰，邊緣就像麻花一樣均勻波浪鎖邊，看起來像好看的藝品。

“你的餃子包得真好看。”許一默由衷讚賞。

酈唯音角微揚：“我有十幾種包法。”

酈唯音說著，就把剛剛放了餡兒的膠皮從中間了一下，然後兩邊左一下右一下的合攏，最後就了紋路均勻好看的柳葉餃。

把這個餃子放下，又換了一種包法，圓餃皮三角形合攏，兩角從中間往旋，最後一角波浪鎖邊，了非常好看的心型。

“包個餃子也是你的形狀。”酈唯音不由想到網上一句流行語，什麽劈個叉啊，畫個圖啊，比個手勢等等都是你的形狀，就隨口一說。

許一默看著那個心餃子好一會兒，角微彎。

轉頭見酈唯音又重新換了一種包法，別看方法變化無窮，包起來速度快得很，他斂下心神，手上作越快。

酈唯音真的如所說，包出了十幾種包法，每一個看起來都紋路均勻，致麗。

全部包完，足足有一百多個，酈唯音數了三十五個出來，將剩餘裝盤放到急凍箱。

餃子煮之後，個個飽滿白胖，晶瑩亮澤，因為許副總喜歡清淡，酈唯音就沒有調蘸碟。

一口咬下，細膩鮮的味道就在裏化開，香醇的衝擊著味蕾。

許一默長這麽大，第一次吃到這麽味的餃子，一口氣吃了好幾個，看到那個心形狀竟然在自己的碗裏。

酈唯音折騰出十幾種花樣，後麵的全部是辮子花邊，心形狀就這一個。

許一默的筷子每次都避開，直到吃到最後一個，把它夾起來看了好一會兒。

“吃飽了？吃不下？”酈唯音隻吃了十二個，許一默碗裏二十三個，吃完轉過頭就看到許一默夾著餃子，遲遲不下。

許一默回過神，作緩慢放到裏，有點舍不得將之嚼爛，胡吞下去，差點被噎住。

連忙站起，收了碗筷，大步到吧臺給自己倒了一杯溫開水。

“吃不下去就別撐。”酈唯音跟在後麵，恰好看到這一幕，完全誤解，“下次煮兩個。”