下午,蘇倒是沒有出去了,而是幫著蘇玉一道製作葡萄酒,蘇大哥接替了蘇玉的工作,他負責挑選葡萄酒,而蘇玉則是檢查蘇大妞碎的葡萄,等確定這些碎葡萄和皮沒有問題之後,就和碗將壇口反扣了起來。
蘇阿孃見了,在一邊說道:“二妞,在壇口加水,不然就封的得不夠實。”
蘇玉笑道:“可不能封,葡萄發酵會產生氣,可是封了,罈子還可能炸開呢,再說了,這葡萄發酵也是要氧……這樣的。”蘇阿孃他們可不知道氧氣是啥,說了也白說。
蘇阿孃憂心忡忡:“這樣能行嗎?”這方法聽著咋這不靠譜呢,那什麼葡萄酒真的能嗎?
蘇玉自信道:“娘,你就放心吧。”
野葡萄裝滿了五個罈子,還有剩下的,蘇玉將手冼淨,將剩下的葡萄全部了水,又用細紗過濾了一遍,因爲這野葡萄有些酸,於是蘇玉在裡面加了一點糖,這糖是上次蘇主去鎮上跟蘇大哥一道買回來的,就是買書的那次。
因爲野葡萄有些酸,含糖量不夠,要做好喝的葡萄酒,還真是得加糖,所以啊,蘇玉當時就說服蘇大哥買了。
葡萄加了糖之後,變得酸甜可口。
蘇玉給家人一人倒了一碗,蘇玉自己就先喝了一口,大夥看喝,臉上的表沒啥變化,這才放心的喝了起來。
小寶開始只是了一小口,後來發現這東西是甜的,於是拿著碗咕嚕咕嚕的灌了起來,喝完一碗之後,他又喊道:“二姐,我還要!”
其他人喝完之後,也是一臉意猶未盡的模樣。
銀刀看著這葡萄,也覺得味道不錯,就是有些甜了,他喜歡清淡點的東西,他不聲的瞧了一眼院子裡的五個罈子,這種東西真的能製酒嗎?
蘇大妞端起碗將最後的一滴都灌進了肚子裡,了,說道:“二妞,我看這東西不錯,肯定比你那罈子裡的葡萄酒好喝多了,我可不喜歡酒,咱們孩子哪能喝酒呢!你還不如多做這個,說不定還能拿到鎮上去賣呢!”
對啊,葡萄酒沒好,葡萄也是可以的啊。
蘇阿孃一起到那山上不要錢的青可以製這樣好喝的東西,就忍不住了了心思。
蘇見家人都是一臉心的模樣,說道:“要不,咱們先在村裡試試,周圍的村子也多,要是還應不錯的話,咱們再去鎮上。”畢竟小鎮離得遠。
“好!”蘇阿孃跟蘇大妞連連點頭。
蘇玉卻是猶豫了片刻,說道:“若是村人問起做法來,那怎麼說?”
蘇玉停了會,又道:“大夥都是一個村的,這東西可瞞不住,只需要盯著咱家兩日就會知道咱們用的是山上的果,到時候他們有樣學樣,這東西本就沒法賣了,還不如直接去鎮上賣。”
蘇一起,也是這個理。
若是栓子叔栓子嬸這樣親近的人問起來,他總不能不答吧。
“可是,若是去鎮上,這一來一去就是四人時辰,東西不會放壞吧?”
“直接將葡萄(青果)帶到鎮上,大哥在那可是有住的地方的,到時候就在那裡,直接挑到街上賣,要多有多,葡萄可以水好拿多了。”
“好,就這樣!”
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補昨天的那章。
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