“呃,趙師姐,其實這個釀酒的過程,並沒什麼好玩的。”徐揚有些撓頭地解釋道。
“哼,徐師弟,你這是怕我把你的釀酒技學走不?”趙倩如皺著瓊鼻嗔道。
“這怎麼可能?好吧,趙師姐,你真想看的話,那就跟我走唄,到時候你別嫌無聊就。”徐揚一臉苦笑地妥協了。
把糧食變酒,這確實是一種神奇的變化。
但是這種神奇的轉變,並不是一蹴而就。
由於缺釀造白酒所需的蒸餾裝置,徐揚現在能釀的,也就是南方常見的黃酒。
像諸如花雕、兒紅、狀元紅之類的,就是黃酒中的代表。
而山腳下那些酒肆裡所賣的濁酒,從嚴格意義上來說,也是屬於黃酒中的一種。
隻是由於所用的水和酒麴有所不同,而且每個人釀酒的手法與工藝也有所不同,所以才導致不同的人釀造出來的酒,質量上會有很大的差異。
不過有一點是相同的。
就是你想把糧食變酒,這必須得有一個過程。
而且這個轉變的過程,還不短。
首先,你得把糧食蒸,再讓蒸的糧食糖化,然後讓酒麴裡的黴菌在糖化的糧食裡發酵,到了最後,這些糧食才能轉變香醇的酒。
當然,這個轉變的過程要多久,那還得看釀造時的氣溫與酒麴的發酵況。
則三五七天,多則需要等上十天半個月。
而今天徐揚所要做的工作,隻把蒸糯米蒸,再拌上酒麴而已。
這種活計,有什麼好玩的?
但是趙倩如卻不是這麼覺得的。
在看來,徐揚所釀的酒,肯定不會差。
如果能親自參與到這個好酒的釀造過程中,到時侯要是有人稱贊這酒,這個參與者也能與有榮焉不是?
所以在接下來的這兩天裡,哪怕蒸糯米飯與拌酒麴的活計相當的無聊,趙倩如這位大小姐,也照樣乾得不亦樂乎。
在兩天的時間裡,徐揚把之前獎得來的那些酒麴,全部用完。
換來的,是擺放在蒼龍門廚房後院那個偏房裡的十二缸待發酵的酒胚。
看著整齊擺放在涼角落裡的那些酒缸,趙倩如的雖然很累,可的就卻是棚的。
因為徐揚可是許諾過,等到酒釀好後,最左邊的那兩缸酒,就是這兩天辛苦下來的辛苦費。
時間過得很快,出了趟遠門的謝寶山,也已經回來了。
而放了幾天羊的徐揚,也再次被謝寶山拎到練武場上,開始他的苦生活。
這一次,謝寶山可是有針對地對徐揚做一些招式上的教導。
本來他還想讓徐揚把菜刀換其他刀,可是用慣了菜刀的徐揚,不管是換上長刀、短刀、樸刀、腰刀,還是鬼頭大刀,都覺不稱手。
無奈之下,謝寶山最終還是默許徐揚使用菜刀。
而當徐揚頂著別人異樣的目,天天在練武場裡揮舞著菜刀的時候,趙倩如這位深蒼龍門一眾年輕弟子歡迎的大小姐,卻天出現在蒼龍門廚房的後院裡。
無他,這位小妮子現在可是惦記著徐揚分潤給的那兩缸酒。
進六月份,做為蒼龍門長老的謝寶山,再次變得忙碌起來。
從月初開始,謝寶山出遠門的次數,也隨之變多了。
而每天被謝寶山練得像隻死狗似的徐揚,卻是因此變得輕鬆起來。
六月三日,諸事宜。
趁謝寶山出遠門的當口,徐揚把那十二缸已經完整個發酵過程的黃酒,進行加工提煉。
兩天後,那十二缸酒胚,終於變了趙倩如這段時間以來夢寐以求的好酒。
酒不醉人人自醉!
聞著從酒缸裡飄出來的那一陣陣酒味,哪怕本不嗜酒的趙倩如,此時也是無比的陶醉。
徐揚拿起一個瓷碗,從酒缸裡舀了小半碗,再往裡倒了一口。
一香醇的酒味,立馬在他的間彌漫開來。
這可是新酒,在沒有陳化之前,多還是有那麼點沖。
但是比起蒼山鎮上那間酒肆裡的濁酒,那絕對算得上是好酒。
“徐師弟,這酒的滋味如何?”趙倩如一臉希冀地問道。
而此時的徐揚,卻是重重地嘆了口氣:“唉……”
本來充滿希的趙倩如,聽到這聲意味不明的嘆氣聲之後,頓時為之一驚,“怎麼了?徐師弟,這酒的味道不好麼?”
而此時的徐揚,卻沒有回話。
就見他歪著一顆腦袋,眼睛呈四十五度角朝天去,臉上卻是出幾分悲。
趙倩如見狀,那顆期盼的心,已經慢慢沉了下去。
再過半個月,就是爺爺的八十歲大壽,本來還想著,把徐揚分潤給的這兩缸酒,當禮,送給爺爺祝壽。
畢竟這也算是親自參與釀造的酒,從某種程度上來說,也算得上是意義非凡。
可現在,的計劃看起來是要落空了。
要知道,這可是打算獻給爺爺當做祝壽禮的酒,酒的味道要是不好,怎麼能拿得出手?
不過正當趙倩如的心,不斷往絕的方向落的時候,就聽徐揚那小子突然開口說道:“我滴娘親二舅姥爺,我徐某人所釀的酒居然如此好喝,這讓其那些所謂的釀酒師傅,該怎麼活下去?”
趙倩如先是一愣。
不過下一秒,就直接抄起一子,就要往一副悲天憫人模樣的徐揚頭上敲去。
這小子實在是太可惡了,明明釀出來的是好酒,卻害得差點絕到要把酒缸砸掉。
在這危急關頭,徐揚迅速往邊上一閃。
他一邊逃命,一邊求饒道:“趙師姐,饒命呀,我釀出這麼好的酒,沒功勞也有苦勞不是,你怎麼還起手來?”
徐揚在那說得可憐,可一臉黑線的趙倩如,腳下卻是沒有半分停留。
“有苦勞是吧?小子,千萬別讓我逮著你,要不然,非得讓你知道什麼做真正的苦勞。”
廚房後院裡這飛狗跳般的吵鬧聲,傳到前院大廳裡後,卻是把那些正在大廳裡用餐的蒼龍門眾,聽得心頭火起。
他孃的,你們想要打罵俏,就不能去人的地方麼?非得在大庭廣眾之下,考慮過我們的麼?
本章完
我在武俠世界開餐館
我在武俠世界開餐館
(修真位麵商鋪)聖尊,橫掃九天十地,縱橫六合八方,無敵三千寰宇,逍遙鴻蒙天地,超脫永恒紀元,曆萬劫而不滅。 三千大道,混沌為尊;無數紀元,眾多道主都隻為最終超脫。 亙古宇宙,強者如雲,群星璀璨;太古至尊,地獄主宰;荒古天帝功參造化,震懾萬古無人敵。 絕代天驕衛陽征戰諸天萬界,立大衛天庭,統無儘天地,證極道聖尊。 海到無邊天作岸,山登絕頂我為峰;他年我若為天帝,再戰荒古誓不休!
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