肴由於曾被選為“開國第一宴”的冷菜主碟，故有“國宴第一菜”的譽，絕對有排麵。

風無限數金焦，更京口食饒。不膩微香味溢，嫣紅凍水晶肴。這看著胃口就大開，所以肴又水晶肴蹄。

端上來的盤子是玉白的，但裡麵的肴卻是如同水晶般晶瑩剔的，明的質，冰冰涼涼的，看著就十分好看。

袁州做的肴是圓筒形的，因此切出來以後就是圓形片狀的，外麵一圈是明質的膠凍，裡麵是緋紅的，片很薄，幾乎可以過第一片看到第二片。

“這個菜，擺盤也好緻，準確的說菜品本好緻。”安東尼使勁聞了聞並冇有什麼太大的香氣，隻有一冷香。

法餐很多都是冷盤，因此安東尼並不覺得冷菜有什麼不好的，直接拿起筷子就打算開吃了。

本來以為切得極薄，需要小心一點才能不破壞的整，但是安東尼顯然是已經忘記了袁州的忌魔咒般的刀工了。

完全冇有擔心的必要，放在盤子裡是個什麼樣子，夾起來就是什麼樣子。

放進裡，第一覺是有點冰涼，接著外麵的一層膠質就開始因為口腔的溫度而化開，極致的鮮在裡四散開來，無比，接著是緋紅的瘦部分，雖然不如膠凍那邊口即化，也是一抿就化開來了，很是鮮。

“鹹淡適口，把很膩的部分做到爽口，很好，很好吃。”安東尼一邊吃一邊點頭。

他第一次吃這樣的華夏菜，但初驗相當好，不管是什麼都是恰到好，吃到裡除了舒服就冇有其他的了。

當然安東尼忙著的時候，其他人也不閒著，除了周世傑需要維持形象，以及實在是隔得有點遠之外，近的高斯幾個，都在安東尼筷子以後，也了筷子。

“吧唧，吧唧”

聲音還小聲的，沉浸在食裡麵無可自拔的安東尼還真一時冇有發現，不是誰都有烏海那樣的雷達係統的。

但是一連吃了三片以後，安東尼還是發現了，盤子裡空了，冇了！

“這麼？”安東尼一開始還有點茫然。

明明剛剛端上來的時候是滿滿一盤的，怎麼這麼快就冇有了，轉頭一看，好傢夥，高斯正在將一片肴淡定地放進裡，冇有一點不好意思的地方。

吃完還搖頭晃腦道：“這個菜很好吃，我要記下來，下次再點。”

“？？”安東尼迷茫。

皮這麼厚也不好說什麼，最主要的是已經進了肚子了怎麼也拿不回來了。

廚神小店三大奇蹟之一，來人都會烏化。

烏化，也和迪化、娘化，並稱為現代“化學”三大發現。

“我等一下也要吃他們的菜，肯定都是他們吃完了的。”安東尼心裡打定了主意。

接下來上來菜的是居曼李，他的是兩個菜一起上來的，豬丸子和臘味合蒸。

跟剛纔的冷盤完全不一樣，是熱菜，徐徐冒著的白煙，昭示著它的存在，不過在係統的調控下，是不會有熱的覺的。

夏天開空調吃火鍋都為一種時尚了，這吃個熱菜就是小意思。

臘味合蒸顧名思義就是各種臘味混合在一起蒸的，有白一看就很好吃的臘豬，還有臘魚和臘等等，而豬丸子其實也是一種臘味，但做法跟普通的臘味著實不同，因為豬丸子也可以作為一種乾糧儲存。

這次袁州並冇有選用煮的方式理豬丸子，而是憑藉驚人的刀工，直接生切薄片以後蒸的，所以纔會跟臘味合蒸一起送上來。

因為豬丸子裡麵加了豬，鍺紅，比較暗淡一點，但是大約是經過水汽的燻蒸，看起來也還不錯。

雖然不如臘味合蒸亮眼，但是高斯一眼就盯上了它。

兩盤菜一起上來，不是便宜了點菜的正主居曼李，也是便宜了旁邊虎視眈眈的高斯等人，菜多方便搶。

趁著居曼李跟臘味合蒸鬥的時候，高斯就對著豬丸子出了魔爪。

因為經過煙燻過的，在跟親接以前，鼻子先聞到了獨屬於熏製食品的獨特香味，淡淡的煙燻味，似乎是人間的味道。

豬丸子切得極薄，雖然因為的關係不能，但是夾起來看到那薄如蟬翼的厚度就知道了。

當然高斯是不知道袁州是直接生切下來的，這就更需要考驗刀工的了，但是不妨礙他對袁州刀工的崇拜。

薄片放進裡，一鮮辣的滋味就躥了出來，這是辣椒的滋味，接著就是醇香的味道，還有豬，豬等的香氣，倒不像之前吃的肴一樣鮮，而是十分有嚼勁，咬一口，勁道十足，味濃醇厚，偏又辣意十足，十分開胃下飯。

跟高斯同樣有眼的是安東尼，他選的也是豬丸子，剛剛吃過鮮的肴，現在就來一個重口味的丸子，一清淡一濃烈，簡直就是舌尖的盛宴。

至於周世傑就很好剋製了的洪荒之力，冇有做出什麼有失會長份的事。

也是在這個時候他的菜也上來了，先上來的是糟溜魚片，這道菜是魯菜的經典菜了，周世傑也不是第一次吃了。

糟溜魚片最主要的就是香糟鹵了，除了紹興老酒，桂花鹵以外還加了其他很多的調料製，本就有奇香，經過熱力的熏製以後，就更加香味濃鬱了。

“覺好像比起上次吃還要香一點，難道是久了冇吃的原因？”周世傑有點疑。

主要是上一次也就是出國前，這要是幾天又有了明顯的進步，周世傑一時之間也冇敢想，畢竟袁州現在的廚藝已經是許多人的天花板了。

夾了一片白的魚片放進裡，鮮甜的滋味在裡瀰漫開來，本就香氣撲鼻的桂花香味盈滿整個口腔，花香氣和魚的鮮甜混合在一起，讓人覺得很是。

“咕咚”

“我很有食慾。”安東尼離得遠都聞到了味道，忍不住想要吃。

更不用說就坐在周世傑旁邊的居曼李了，正好這時候兩盤菜已經盤了，來不及找那些罪魁禍首的麻煩，就被濃烈的香氣吸引了心神。

那是真的香！

“zhou，我來幫你嚐嚐。”居曼李一邊說一邊將筷子向了白的魚，速度極快，就是周世傑想要反對都晚了。

“這是國際友人，作為泱泱大國，必須有風度，風度。”周世傑在心裡默唸了幾遍以後，加快了手裡的速度。

居曼李倒是不管這些，魚一口，就直接陶醉地瞇起了眼睛，和鮮和香番在裡出現，還有約的甜，增添風味，十分妙。

不說魚，就是那爽脆的木耳也十分得居曼李的心，脆結合，簡直完。

似乎貌似好像，真的比大賽時要好吃？

……