不過冬麥又一想，如果飯桌增多了，那店面就得大起來，店面大起來，租金本就大了，而且后廚未必能忙得過來，同時準備的食材也得多。

冬麥就犯愁了，發現這個事真是一個大麻煩，里面許多道道呢。

這個時候，有一桌的客人起離開了，店老板拿抹布了桌子，很快就有別的客人來了，冬麥看著，不好意思自己占據一個位置，便示意老板，可以讓客人坐這里，和拼桌。

拼桌的客人是一家人，帶著兩個小孩，小孩特別調皮，哭哭鬧鬧的，冬麥雖然喜歡小孩，不過看著小孩鼻子那里有鼻涕，而且鼻涕還發黑，就有些沒胃口了，如果自己的孩子，還能好好管管，可別人家，自己又不好手，便匆忙吃了，起離開。

離開后，的座位很快就被占據了。

冬麥看著，心里一。

突然明白了，當店面固定，店面的桌子有限的時候，要想提高餐館的收，那就得讓每個客人“停留的時間”盡量地短。

一個客人慢悠悠地吃，占據了整個午飯時間，那張桌子，也就是只能掙這一個客人的錢了。

如果一頓午餐，一張桌子能招待兩撥或者三撥客人，那就等于一張桌子變了兩張三張。

冬麥突然激起來。

其實一直在想，如果開餐館，應該賣什麼，現在手藝越來越好了，各種菜都可以做，但正因為這個，反而迷茫了。

如果說各種菜都做，那到時候需要采購的菜品太多，還得請服務員，而且自己未必忙得過來，這麼一來，想想都是麻煩。

現在，突然意識到“要盡可能短客人在餐館的時間”，就明白了。

沒什麼經驗，也不知道敗，所以盡可能從簡單地手，一步步索著來。

現在不是之前隨便拉著板車在街邊賣魚湯可以隨時撤，得租賃房子，要有一些投，所以必須好好選擇方向。

可以選擇賣餛飩，賣餃子，賣涼皮，賣包子，或者賣鹵煮，必須是那些頭一天可以讓幫工一起做好，第二天簡單加工就隨便賣的。

不然如果是正兒八經的炒菜，一個人，能供應上多客人啊，如果請幫工做，會壞了招牌，如果請好的廚子，那也是不小的開支，而諸如餛飩餃子什麼的，只需要調配好餡料，農村人，隨便請一個什麼人都可以包。

想明白這個，冬麥突然輕松起來了。

可以開一個餃子館，頭天多包，第二天往鍋里一下就行，這樣客人過來等不了多久就能吃上，吃餃子也不費時間，這樣自然能節省餐館的桌子。

到時候只是需要租賃一個不大的店面就行了，也不至于投太多本。

沈烈那里雖然掙了兩萬塊，但是他后面需要做的事，各方面也都需要錢，并不想在餐館上投太多本。

如果生意好，后面再考慮著擴大餐館，或者再租賃門面做別的就行了。

冬麥想明白這個后，頓時渾輕松，迫不及待地想沈烈回來，好和他說說自己的想法。

他比自己有見識，考慮問題也周到，還等著他幫自己提提意見呢。

這個時候恰好旁邊有賣冰的，買了一冰，邊吃著邊要回去招待所，誰知道恰好看到，旁邊兩個小孩在路邊玩，正是拉面館吃面的兩個小孩。

冬麥想著這里有車經過，家長也太不小心了，不過也只是想想，可這時候，正好有一輛小汽車開過來，嘟嘟嘟地經過。

冬麥嚇了一跳，趕跑過去，將那兩個小孩拽開。

那小汽車一個急剎車，也停下來了。

小汽車門開了，下來一個人，看上去約莫三十歲左右，穿著中山裝，文質彬彬的，忙過去查看兩個小孩的況。

這時候兩個小孩嚇哭了，哇哇哇地張著哭。

中山裝：“同志，你家孩子沒事吧？傷到哪里了沒？”

說話間，他恰好抬頭看冬麥，看到冬麥的時候，倒是愣了下。

冬麥的冰糕也顧不上吃了：“這不是我家孩子，兩個孩子父母應該是在拉面館吃飯。”

說著，就要跑去拉面館喊人，孩子父母知道，嚇了一跳，趕跑出來，孩子哭著撲進他們懷里，兩個人趕查看孩子傷勢。

中山裝忙上前說話，安了孩子家人，并說了況，意思是孩子有什麼問題，他會負責。

冬麥聽著，倒是覺得這中山裝人不錯，說話看著就踏實。

其實是孩子跑，怪不得人家小轎車，如果賴一點的，估計要吵起來了。

好在孩子父母也不是不講理的，哄了一番發現孩子沒事，就帶著孩子進去拉面館了。

中山裝笑著看向冬麥，激地道：“這位同志，剛才多虧了你。”

冬麥搖頭：“也就是順手的事，沒什麼。”

中山裝：“同志的口音，不像是陵城人？”

冬麥家屬于陵城下面的村子，陵城各，相隔幾十里口音都可能略有不同，冬麥的口音，和陵城口音接近，但個別發音略有些細微差異。

冬麥：“不是。”

不過再多，也沒說，畢竟也不是認識的人，犯不著。

中山裝打量著冬麥，還想說什麼，冬麥卻覺得有些怪怪的。

本來覺得中山裝人負責任的，是個好人，但現在，他看自己的目，讓自己覺得，有點打量的意思。

便笑了下：“同志，我還有事，先走了。”

中山裝待要說話，不過看著冬麥好像有點防備，只好不提了。

看著冬麥離開，中山裝沉默地看了一會，也就上車了。

他的姑姑一直在首都工作，這次爺爺去世二十周年，回來掃墓上墳，昨天母親拿出來當年的老照片，大家一起看，他姑姑年輕時候好看的。

當時母親還慨，說姑姑可惜了，說那麼好看，竟然這些年一直單不找，他多看了幾眼那相片，覺得確實好看。

剛才那個同志，長得和姑姑年輕時候真像，他看到后，難免有些意外。

不過人家那麼明顯是滿臉防備，他也就懶得多問了。

作者有話要說：今天就一大大大更！

本章發100紅包，我突然不記得前面紅包發了沒，今天過去檢查下，如果沒發就一起發！

2("八零之改嫁隔壁老王");